Cítíte se letos v zimě jako hibernace? Pečení chleba je dokonalý útulný rituál – zde je vše, co potřebujete, abyste mohli začít

• Zkopírujte odkaz
• Facebook
• X
• Whatsapp
• Pinterest
• Flipboard

„Pečení je lék na tempo moderního života,“ přemítá pekařský fotograf a autor Aran Goyoaga ve své průvodce bezlepkovým pečením pro Domy a zahrady' Menu okamžiku série. „Ve světě, který je tak rychlý, nám digitální pečení dává šanci udělat něco opravdu krásného výživného – a sdílet to.“

Taková pomalá a výživná aktivita je podle názoru Gyoagy obzvláště dokonalá pro tuto roční dobu, kdy je chladné počasí a většina z nás má chuť se stáhnout do hibernace. „Jsem domácí,“ vysvětluje. "Těším se na tuto dobu - na útulné posezení s přikrývkami, rozdělání ohně a naplnění domu vůní chleba."

Pokud vás láká umění pečení, ale nejste si úplně jisti, kde začít, stačí vám několik pečlivě vybraných nástrojů. Můžete samozřejmě investovat do speciálních souprav na pečení chleba (jako je tato od Sur La Table), ale to podstatné je blaženě jednoduché: mixovací nádoba, váleček a jedna nejlepší stojanové mixéry . (Zde na Domy a zahrady naším nejlepším výběrem je vždy sklopný mixér Kitchen Aid s mísou z ořechového dřeva.)

• Menu okamžiku: Aran Goyoaga o umění bezlepkového pečení
• Joanna Gainesová při pečení skořicových rohlíků mě přiměla k upgradu veškerého mého pečícího nádobí, abych si zpříjemnil podzimní chvíle
• Neexistuje nic jako domácí chléb a tento rustikální semínkový bochník je lepší, než dostanete z řemeslných pekáren

„Nemám rád nepořádek; Raději bych investoval do několika dobře vyrobených kousků, které vydrží celý život,“ prohlašuje Gyoaga. „Až se vrátíš, zjistíš, na čem opravdu záleží. Chápete, proč používáte nástroj, z čeho je vyroben a jak vám slouží.“

Níže najdete úpravu stylových nezbytností, které vám pomohou nastartovat vaši cestu pečení chleba.

Nakupujte základy pro výrobu chleba

Každý pekař potřebuje sadu vah, ale pokud hledáte něco, co je stylové i funkční, zvolil bych variantu inspirovanou retro, jako je tato. Neutrální tóny a elegantní kovové akcenty doplní každou kuchyni.

Kuželové válečky poskytují větší kontrolu a přesnost při práci s lepkavým těstem – a budete se s nimi cítit jako skutečný profesionál. Miluji tuto variantu ořechového dřeva od Magnolia.

Hrdinský kousek

Nic nezmění váš postup pečení tak jako stolní mixér. Klasický sklopný mixér od Kitchen Aid vám ušetří tolik času v kuchyni – a ořechová mísa navíc vypadá naprosto úžasně.

Nezbytný nástroj

Nádoba na kynutí je klíčovou součástí každého zařízení na výrobu chleba, která pomáhá těstu držet tvar, když kyne. Ratanový materiál dokonce dodá chlebu po upečení dekorativní povrch.

jak vytvářet kyselou půdu

Škrabka vám pomůže rozdělit porci a nadzvednout těsto při hnětení a tvarování. Je to skutečný zachránce – a tento se může pochlubit současným, ale decentním vzhledem.

Odměrky jsou nezbytným nástrojem v arzenálu každého pekaře, ale jsou také skvělou příležitostí, jak do vaší kuchyně přidat šmrnc. Tato sada je doplněna zlatými akcenty pro teplý rustikální povrch.

Konstrukce hnízdění

Od porcování droždí a mouky až po semínka, bylinky a samozřejmě odměrky na vodu jsou zásadní. Tato sada je elegantní, robustní a jemně rustikální s jemným šmrncem barvy, kterou poskytují ručně kreslené štítky.

Silné drátěné smyčky na šlehači na těsto jsou navrženy tak, aby zpracovaly hustá nebo lepkavá těsta, která vám pomohou efektivně míchat, dokud nezůstanete hladké pružné těsto. Tento skromný nástroj skutečně mění hru.

Keramické pánve jsou ideální, pokud hledáte nejlepší netoxické nádobí a tato forma na bochník zaručeně vnese do vaší sbírky kouzlo cottagecore. Je to hrdina z trouby na stůl.

Pokud chcete investovat do pece na chleba, není lepší volba než Le Creuset. Elegantní odolný a obrazově dokonalý, to je kousek, který si uchováte navždy – a určitě se s ním budete chtít pochlubit ve své kuchyni.

Okouzlující vzor

Během procesu pečení chleba budete používat spoustu utěrek, takže se vždy vyplatí investovat do několika stylových možností. Přehoďte tento přes svůj košík na kynutí a budete se cítit jako expert.

Rustikální vzhled

Kameninová mísa je netoxická pečicí sponka a miluji klasický povrch tohoto kousku Mason Cash. Složité botanické motivy a vroubkované detaily jsou prostě nádherné.

The Nádobí inspirované venkovskou babičkou trend nikam nevede; ve skutečnosti míří přímo do světa kuchyňských úložných prostor. Tento nádherný chlebník je opravdu nadčasový kousek.

Bochník domácího chleba si vždy zaslouží chvilku v centru pozornosti – a tak je třeba mít hezký servírovací prkénko. Miluji hladké křivky a bohaté tóny tohoto akátového pádla.

Podávejte plátky teplého chleba v rustikálním košíku, jako je tento, a vaši hosté budou nadšeni. Miluji jemné přikývnutí trend vroubkovaného dekoru .

Jakmile si vyberete všechny své nástroje na výrobu chleba, budete potřebovat několik receptů, které můžete vyzkoušet – a Slunečnicový chléb s čedarovými semínky Clodagh McKenny je skvělé místo, kde začít. Je to jednoduché, uklidňující a opravdové potěšení z davu.

Navrhněte odborné znalosti ve vaší doručené poště – od inspirativních nápadů na zdobení a krásných domovů slavných až po praktické zahradnické rady a přehledy o nakupování.