Porovnal jsem nový litinový perfektní hrnec Our Place se svým věrným Le Creuset – takhle to dopadlo

Přiznám se: Při prvním spuštění jsem byl opravdu pohlcen kouzlem Always Pan. Barevný povrch a všestrannost mě přiměly k myšlence, že ho použiji na snídani, oběd a večeři.

Ve skutečnosti to však byl docela omezující kus nádobí. Ačkoli verzi 2.0 lze použít v troubě a vydrží mnohem vyšší teplo, původní verze, kterou jsem měl v kuchyni, byla omezena na použití varné desky a uživatelům bylo doporučeno udržovat nízkou teplotu, aby nepřilnavý materiál zůstal neporušený. Dobré na vaření knedlíků nebo smažení vajíčka, ale náročnější pro ty, kteří chtějí docílit křupavé lososové kůže na sporáku nebo pod grilem.

Vstupte do sortimentu značky z litiny: k dispozici ve stejných zábavných barvách, ale s lesklým smaltovaným povrchem a (údajně) propracovaným interiérem. Na rozdíl od světa pánví však již máme několik velmi atraktivních možností v nejlepších holandských troubách na trhu. Měli byste investovat do takových jako Staub nebo Le Creuset, nebo se rozhodnout pro nejnovější litinový hrnec Our Place Litinový dokonalý hrnec?

Vzal jsem si ho domů, abych ho pořádně vyzkoušel na thajském stylu – kari, hamburgery a mnoho dalšího. Po několika týdnech testování jsem našel docela dobrou litinovou pánev, ale docela dobrá není nejlepší. Pokud nepracujete s napjatějším rozpočtem, stále bych si vybral Le Creuset.

Naše specifikace Place Cast Iron Perfect Pot

První dojmy z hrnce Cast Iron Perfect Pot

Kombinace lesklého růžového smaltu a kopulovitého víka dodává hrnci Cast Iron Perfect Pot retro nádech. I když se mi líbí matný povrch na vnější straně původního Perfect Pot, je absolutní noční můra udržovat v čistotě. Udržování povrchové úpravy na této litinové iteraci se ukázalo mnohem jednodušší.

Tato pánev je statná, ale o nic víc než alternativy jiných předních značek. Váží 13,7 lb a teoreticky se zakřivené víko samo nasype, což znamená, že vlhkost bude cirkulovat uvnitř hrnce, aby pomohla při pečení chleba.

Africká americká jména mužů

Doporučená cena je 175 USD. Rozhodně to není levné, ale je to výrazně levnější než mnoho možností od Crucible nebo Staub v podobné velikosti, která stojí 420 USD a 379 USD. Dokonce i nejbližší alternativa Made In je 249 dolarů, což z ní dělá překvapivě rozumnou možnost od značky, která si účtuje 150 dolarů za nepřilnavou pánev.

Jaké je použití litinového hrnce

Miluji vaření se smaltovanou litinou. Péče a každodenní údržba je mnohem jednodušší než u nesmaltované litiny, která vyžaduje koření, ale je schopná stejně vysoké teploty a může jít do trouby nebo na sporák.

Když jsem testoval tento hrnec, udělal jsem kari v thajském stylu tak, že jsem nejprve osmažil cibuli a uvařil koření, než jsem přidal kokosové mléko, zeleninu a krevety a vařil v troubě. Nejprve jsem si všiml, že pánvi trvalo dlouho, než se zahřála – mnohem déle než mému Le Creuset. Když jsem se zahřál natolik, že jsem cibuli osmahla, nádoba udržovala teplo, aby se nespálila. Při přidávání koření se trochu lepilo, což se dalo očekávat, ale jakmile jsem přidal vývar a kokosové mléko, mohl jsem to seškrábnout ze dna pánve a omáčka začala bublat.

Kolik měsíců je 21 týdnů, kdy jsou těhotná

Stejně jako u Always Pan získáte hnízdící škrabku z bukového dřeva, která je umístěna na rukojeti hrnce. Není to nejužitečnější při vaření při vyšších teplotách, protože je velká šance, že se připálí, když sedíte na rukojeti. Bude také sedět na pánvi, ale osobně jsem preferoval použití vlastní silikonové stěrky na vaření. Není zde také žádné vestavěné místo pro odpočinek pro škrabku, takže si nemyslím, že je to zvlášť užitečné s litinovým hrncem.

K přenesení hrnce do trouby jsem zkusil použít přiložené silikonové horké rukojeti, abych si chránil ruce před horkou rukojetí. Vypadají nádherně, ale ukázalo se, že je trochu nešikovné, aby se dostaly a odstranily z místa na rukojeti. Při vkládání a vyjímání z trouby jsem si neužíval svých běžných pečicích rukavic, ale rukojeti jsou stále skvělé pro přesun horké pánve ze sporáku na jídelní stůl.

Nemůžu zavinit, jak se moje kari vařil v troubě. Fungovalo to dost podobně jako moje ostatní litinové hrnce od Staub a Made In, ale problém je rozhodně větší hmotnost. Je 13 liber, o 2 libry těžší než její ekvivalenty z Le Creuset a Staub, takže když je plná omáčky nebo dušeného masa, je to pro vás vážný trénink paží.

Horký gril, který je uveden na trh vedle hrnce Cast Iron Perfect Pot, se může zasunout do horní části hrnce v místě víka (styl chlebové pece Lodge) a lze jej také použít jako pánev. Můžete také použít poklici dokonalého hrnce k vytvoření páry, ideální pro roztavení sýra na smashburger. Svou současnou pánev jsem dostal na dobře ochucené místo, kde mohu dosáhnout grilovacích linek na všem od steaku po lilek, aniž by se přilepil. Možná jsem do litinového rozpáleného grilu šel příliš sebevědomě, ale na mou obranu tvrdí, že nevyžaduje žádné předkořenění. Nakrájel jsem pár broskví a přidal trochu oleje na rozpálený gril, zatímco byl předehřátý. Po pár minutách grilování jsem byl zklamaný, že se broskve přilepily na grilovací povrch, což znamenalo, že jsem na hotový salát nezískal žádné krásné pečící čáry. Rozhodně jsem byl méně hodný Insta, než jsem zamýšlel.

Poté, co jsem vydrhnul zbytky z mých broskví a udělal trochu extra koření na rozpáleném grilu, byl jsem zpátky v práci na večeři. Burgery dopadly mnohem lépe než mé měkké ovoce a dosáhly pěkných hlubokých grilovacích linek.

Také se mi líbilo, že jsem mohl použít víko Perfect Pot, když jsem přidával trochu vody na vaření hamburgerů a rozpouštění mých plátků sýra. Je to chytrý doplněk k banku, ale když ho přidáte do rovnice, přijde vám o dalších 95 $. The Le Creuset smaltovaná litinová podpisová čtvercová pánev se blíží 200 USD, i když je dodáván s rukojetí, což je rozhodně jednodušší pro vaření steaku, protože budete muset naklonit pánev, abyste ji mohli podlévat.

Kalkulačka procenturilní výšky výškové hmotnosti

Čištění litinového dokonalého hrnce

Další věcí ve prospěch této pánve je doživotní záruka. Litina by opravdu měla vydržet celý život, pokud ji používáte správně. Pokud však kopáte trochu hlouběji, pokryje to pouze třísky a praskliny. Cokoli vyplývající z nedodržení pokynů pro péči nebude pokryto, a stejně jako u Perfect Pot jsou tyto dosti omezující.

Zahrnují rady, abyste ‚používejte nízké střední teplo pro zachování smaltovaného povlaku – nikdy neohřívejte prázdný hrnec‘. Mám s tím trochu problém, protože pánev je technicky schopná dosáhnout až 500 stupňů Fahrenheita. Pravděpodobně je cílem zabránit deformaci při náhlých změnách teploty, ale tyto pokyny jsou trochu špinavé na něco, co je navrženo jako kuchyňský dříč.

Také vám doporučujeme nepoužívat myčku, což je něco, co můžete a měli byste umět v plně smaltovaném kusu litiny. Vždy dávám svůj Le Creuset do myčky nádobí a při vaření s ním často používám kovové nádobí. Pokud se rozhodnete pro tuto pánev, budete ji muset používat s maximální opatrností, pokud chcete, aby vaše záruka zůstala nedotčena.

Měli byste si koupit Our Place Cast Iron Perfect Pot?

Ve hře je spousta kladů a pár nevýhod, ale pokud jste někdo s omezeným rozpočtem, kdo chce investovat do litinové pánve, myslím, že s litinovým hrncem dostanete to, za co zaplatíte. . Zkombinujte s horkým grilem a získáte sadu čtyři v jednom za cenu jedné opravdu dobré litiny Staub.

Vzhledem k tomu, že si můžete vybrat pouze z jedné velikosti, budete mít s tímto hrncem pořádný kus nádobí. Je to 5,5 litru, což znamená, že pravděpodobně využijete více, pokud máte rodinu, kterou musíte nakrmit, nebo máte rádi věci ve velkém, jako jsou polévky a kari.

Pokud můžete ušetřit peníze navíc a chcete něco, co není tak náročné na údržbu, vybral bych svůj Le Creuset před Perfect Pot. Dodává se také s doživotní zárukou a je trochu shovívavější na každodenní opotřebení. A pokud chcete něco trochu menšího za přibližně stejnou cenu, rozhodl bych se pro Staub cocotte v menší velikosti. Je také mnohem lehčí, díky čemuž je lepší pro ty, kteří nemusí být schopni tahat s sebou 15librový kus kuchyňského vybavení. S tím, co bylo řečeno, bych vám nevyčítal, že jste se rozhodli pro Perfect Pot, který bude odpovídat vašemu Always Panu. Je to opravdu pěkný hrnec a absolutně to dělá svou práci, aniž by byl příliš náročný na to, aby byl čistý nebo v dobrém stavu.