vitamíny rozpustné ve vodě

V tomto článku najdete:

Strana 1

vitamíny rozpustné ve vodě

urazit vitamíny rozpustné v tucích vitamíny rozpustné ve vodě很容易溶解在体内的水液中。由于过量的物质通常会通过尿液排出，因此毒副作用的可能性较小，但缺乏的可能性更大。这就是为什么通过食用提供足够量的健康食物来定期补充这些维生素很重要。准备食物时要非常小心。由于其中一些维生素很容易被光、空气和热冲走或破坏，因此应少用水，避免过度烹饪，并在进食前切开水果和蔬菜。以下是九种vitamíny rozpustné ve vodě的简要概述：八种 B 族维生素和维生素 C。

Tiamina (B-1)

Thiamin je potřebný k přeměně potravin bohatých na sacharidy na energii. B-1 také hraje roli při udržování zdravých mozkových, nervových a srdečních buněk. Nedostatek může způsobit ztrátu energie, nevolnost, deprese, svalové křeče, poškození nervů a svalovou slabost. Ačkoli je to ve Spojených státech neobvyklé, závažný nedostatek thiaminu může způsobit beri-beri, což může vést ke svalové atrofii a paralýze.

Tiamina (B-1) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, যকৃত, মটর, বীজ, লেগুম, গোটা শস্যজাত দ্রব্য, ওটমিল এবং ভেড়ার মাংস।

Riboflavin (B-2)

Stejně jako jeho přítel thiamin hraje riboflavin důležitou roli v energetickém metabolismu. Kromě toho se tento vitamín podílí na tvorbě červených krvinek a je nezbytný pro zdravou pokožku a normální vidění.

Nedostatek riboflavinu může způsobit suchou, šupinatou kůži a praskliny na rtech a koutcích úst. Pokud to nestačí, nedostatečný příjem může způsobit, že vaše oči budou extrémně citlivé na světlo.

Riboflavin (B-2) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে দুধ, দই, পনির, গোটা-শস্যের রুটি এবং সিরিয়াল, সবুজ শাক-সবজি, মাংস, ডিম এবং গরুর মাংসের কলিজা।

POZNÁMKA: Tento vitamín se snadno ničí slunečním zářením, proto uchovávejte toto jídlo v lednici, skříni nebo spíži.

niacin (B-3)

Vitamíny B se také podílejí na reakcích generujících energii v buňkách, které přeměňují potravu na energii. Niacin navíc pomáhá udržovat zdraví kůže, nervů a trávicího systému. V některých případech můžete použít vysoké dávky niacinu jako lék na snížení cholesterolu. To však můžete provést pouze pod dohledem lékaře. Velké dávky mohou způsobit návaly horka, svědění, vředy, vysokou hladinu cukru v krvi a poškození jater.

Ve vzácných případech nedostatku niacinu symptomy zahrnují průjem, vředy v ústech, kožní změny, neurologické onemocnění a pelagru, o které je známo, že způsobuje čtyři nemoci: průjem, dermatitidu, demenci (mentální zmatenost) a smrt.

niacin (B-3) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে মাংস, মুরগি, কলিজা, ডিম, বাদাম, রুটি, সিরিয়াল, বাদামী চাল, বেকড আলু, মাছ, চিনাবাদাম মাখন, দুধ এবং পুরো শস্য।

pyridoxin (B-6)

Vitamin B6 je důležitou součástí chemických reakcí bílkovin a aminokyselin. (Pamatujete na ty bílkovinné stavební kameny?) Podílí se také na tvorbě červených krvinek, protilátek a inzulínu a také na udržování normální funkce mozku. Jeho nedostatek může vést ke kožním změnám, záchvatům u dětí, demenci, neurologickým poruchám a anémii.

pyridoxin (B-6) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে চর্বিহীন মাংস, মাছ, লেবু, সবুজ শাক, কিশমিশ, ভুট্টা, গোটা শস্য, শুয়োরের মাংস, কলা, মসুর ডাল, আম এবং মুরগি।