Jak sklízet fíky – krok za krokem

Naučte se sklízet fíky a pro lahodné ovoce na váš stůl budete muset vyjít ven.

Jak si vypěstujete fíkovník, je jen na vás. Svůj strom můžete zasadit do nádoby, kterou můžete přezimovat dovnitř, nebo můžete bydlet na teplém místě, kde strom poroste do výšky a vzkvétá a poskytne vám stín a okrasnou zahradu.

Může trvat dva až tři roky, než se fíkovník dostatečně usadí a přinese ovoce, ale pro milovníky této jemné, ale bohatě ochucené plodiny se čekání vyplatí – fíkovník se trvale řadí mezi nejlepší ovocné stromy .

Co znamená jméno Sophia

Jak sklízet fíky

Fíky pěstované venku dozrávají v srpnu až září v zónách 6 a 7. Jižněji, v zónách 8 až 11, dozrávají dříve, v červnu. V teplejších oblastech můžete v létě očekávat dvě sklizně, první v červnu a druhou v srpnu.

Abyste si byli jisti nejlepší úrodou, zakryjte fíkovník síťovinou, aby se ptáci a veverky nedostali ke sladkému ovoci.

„Tekuté krmivo z mořských řas každých čtrnáct dní až do podzimu významně pomůže při tvorbě plodů,“ navrhuje odborník na udržitelnost a zahradnictví Tom Petherick, autor knihy Dostatečný: Moderní průvodce trvale udržitelným životem .

Jak poznat, kdy jsou fíky připraveny ke sklizni

Abyste věděli, jak fíky sklízet, měli byste si být vědomi toho, jaký typ fíkovníku máte, protože kultivary fíků se dodávají v mnoha barvách. Zralé ovoce může mít jakýkoli odstín od žlutozelené po zlatou, sytě švestkovou nebo dokonce hnědou.

„Až bude ovoce připraveno ke sklizni, poznáte, když uvidíte, že fíky začínají viset dolů; když můžete vidět kapku lepkavé cukrové mízy na spodní části ovoce; a pokud se slupky plodů začnou dělit,“ říká odborník na zahradnictví Lucy Chamberlainová .

šaty pro hosty miminko

Chcete-li sklízet, jednoduše držte zavěšené ovoce v ruce a mírně jej nadzvedněte; měla by se snadno oddělit od stonku. Pokud stonek vytváří mléčnou tekutinu, znamená to, že ovoce nebylo zcela připraveno ke sklizni, takže počkejte několik dní, než se vrátíte pro další.

Míza může dráždit pokožku, takže při sběru fíků je nejlepší nosit rukavice.

Kolik fíků strom vyprodukuje: co očekávat

Fíkovník, který je starý sedm let, by měl produkovat přibližně 25 kg ovoce, přičemž vzrostlé stromy dávají ještě více.

Fík pěstovaný v nádobě poskytne 2 až 3 lb (1 až 1,4 kg) ovoce.

Vědět, jak prořezávat fíkovník, vám pomůže vytvořit strom nejlépe tvarovaný, aby poskytoval ideální podmínky pro růst ovoce. Je důležité ořezávat větve tak, aby do středu stromu pronikalo světlo a vzduch, aby se zabránilo hnilobě a umožnilo se tvoření fíků.

26 preemií ovcí

Skladování fíků

Fíky chutnají úplně nejlépe, když je sníte brzy po utržení a jsou ještě teplé od sluníčka – plody by měly být měkké, aby se do nich dalo zakousnout nebo se snadno roztrhat v ruce. Nebo je nakrájejte do tvaru kříže, abyste mohli fík rozprostřít a prohlédnout si jeho lákavě barevné vnitřky.

Pokud máte k jídlu příliš mnoho fíků najednou, můžete fíky uchovávat v lednici dva až tři dny. Pokud je chcete skladovat déle, můžete je několik týdnů sušit ve větrací skříni. Nebo použijte sušičku potravin k jejich úplnému vysušení; sušené fíky pak lze uchovávat až 12 měsíců.

Máte více sadového ovoce? Naše rady, jak jablka skladovat, vám zajistí, že ze své úrody vytěžíte maximum.

Jaký je nejlepší způsob sběru fíků?

Nejlepší způsob, jak fíky sbírat, je s minimální manipulací, aby nedošlo k otlakům. Zralý fík by se měl bez potíží odtrhnout od stonku. „Při sklizni fíků si vezměte rukavice a oblékněte se do dlouhých rukávů pro případ alergické reakce na mléčný fíkový latex,“ říká Lucy Searle, globální šéfredaktorka Floraloáza .

Uvědomte si, že fíky po sklizni nedozrávají, takže před sklizní fíků počkejte, pokud jsou stále tvrdé.

Kolikrát do roka plodí fíkovník?

Fíkovník plodí jednou až dvakrát ročně. Mějte na paměti, že byste neměli očekávat ovoce první rok, ale jakmile strom dospěje, může plodit mnoho let. „Fíkovníky zůstávají produktivní do 12 nebo 15 let a poté úroda klesá, i když se stromy mohou dožít velmi pokročilého věku,“ říkají odborníci Centrum pro nové plodiny a rostlinné produkty na Purdue University.