Překapávač KitchenAid patří mezi nejlepší – jsem barista a miluji ho

Překapávací kávovar KitchenAid je dokonalým příkladem toho, proč nemůžete porazit klasiku. Americká značka je již etablovaná jako výrobci špičkových kuchyňských spotřebičů a jejich kávovary nejsou výjimkou, zvláště pak tento.

Pokud někdo chtěl udělat filtrovanou kávu dobře, musí to být KitchenAid. Filtrovaná káva je populární po celé zemi, stejně jako KitchenAid. Nebylo pro mě překvapením, když si tento atraktivní přístroj zajistil místo v našem nákupním průvodci pro nejlepší překapávače na trhu.

5 týdnů těhotných příznaků

Po testování v celé řadě funkcí vaření, od jednorázového podávání, automatického spuštění a udržování teploty, mohu potvrdit, že to více než odpovídá jeho pověsti. Je to dost základní pro začátečníky, zatímco vaří opravdu lahodnou kávu. I jako kávový snob jsem to miloval.

Specifikace

Rozbalení

KitchenAid se dodává ve velké kartonové krabici. Kávovar je už velký, ale velikost přehání nadměrným, nerecyklovatelným obalem. Je zde přibližně rovnoměrné rozdělení recyklovatelné lepenky a nerecyklovatelného polystyrenu, což není ideální pro váš odpad, ale znamená to, že KitchenAid dorazil v perfektním stavu.

Bylo tam spousta nálepek, které bylo potřeba odlepit, než jsem to mohl posadit v plné kráse na pracovní desku. Odlepit je netrvalo dlouho a nezanechaly žádné stopy. Ve skutečnosti byly užitečné a poskytovaly vodítko pro poměr kávové sedliny k vodě. Nicméně, to je ještě jedna věc, kterou musíte udělat, než se pustíte do vaření.

V KitchenAid je spousta dobře promyšlených funkcí: karafa má hmatovou rukojeť, nádržka na vodu je zcela odnímatelná (a má také užitečnou rukojeť) a vše je jasné. Návod k použití jsem dostal jen jako předzvěst, abych se ujistil, že jsem nepřehlédl žádné speciální funkce. Nebyl jsem: KitchenAid snadno nabízí všechny své nejlepší funkce, takže z nich můžete vytěžit maximum.

Komu by to vyhovovalo?

Nejjednodušší je zeptat se „komu by nevyhovoval překapávač KitchenAid?“, protože KitchenAid má tak široký záběr. Je k dispozici v klasických barvách KitchenAid, takže se hodí k řadě interiérových designů. Lesklé, zakřivené povrchy pouze vylepšují charakteristický styl KitchenAid.

Takto lze uvařit jeden až dvanáct šálků lahodné kávy. K dispozici je dokonce užitečné tlačítko pro pozastavení, takže si můžete nalít šálek, aniž byste museli čekat, až se uvaří celý hrnec. Navíc, pokud vaříte příliš mnoho, udržovací deska udržuje super horkou teplotu, takže máte vždy připravený šálek kávy v páře. Když to píšu, skoro slyším úlevný povzdech z rušných rodinných domů.

Lidé, kterým by to nevyhovovalo, budou ti, kterým chybí prostor, přestože je krásný, ten je také docela velký. Je to také větší investice než jiné kávovary na překapávanou kávu, takže není pro ty, kteří nakupují s nízkým rozpočtem. Je velmi málo jiného, ​​co mohu nabídnout, abych odradil kupující. Má velkou kapacitu, připraví lahodnou kávu a udrží ji horkou déle než hodinu.

Jaké to je používat?

Překapávače kávy mohou být překvapivě složité, ale myslím, že KitchenAid zasáhl do sladkého. Všechny ovládací prvky jsou jasné a přehledné. Na přední straně jsou také praktické – i když trochu retro – digitální hodiny.

2 týdny starý plod

Jakmile jsem stroj opláchl a naplnil nádržku, byl připraven. KitchenAid se zahřál za pouhých 15 sekund, což je rychlejší než průměrný kávovar na překapávanou kávu (některé zaberou minuty) a pak už jsem musel jen stisknout tlačítko. To není klišé, opravdu je to tak jednoduché.

Dvanáctka

Přidal jsem svou čerstvě namletou kávu do filtračního koše (který je opakovaně použitelný a vhodný do myčky). Uvnitř filtračního koše jsou užitečné značky, které vám pomohou vybrat, kolik mleté ​​kávy přidat, abyste získali požadované šálky. Tyto pokyny jsou hrubé, protože to, jak jemně namletíte kávu, ovlivní, kolik místa zabere. Pro běžného pijáka kávy jsou však tyto fixy více než dostatečným vodítkem. Pokud jste opravdu citliví na chuť, můžete začít vážit kávovou sedlinu pomocí kávových vah (např Escali Versi, k dispozici na QVC ).

Můj první test vaření byla plná karafa o dvanácti šálcích. KitchenAid pracuje pomocí sprchové hlavice k rovnoměrnému nasycení půdy. Uvnitř vidíte všech 29 otvorů, což se neprojevuje nijak zvlášť hlučným varným zvukem. Celkově to dělalo asi 40 dBA hluku, což bylo podobné zvuku kapajícího kohoutku. S tím hlukem v pozadí bych spát nechtěl, ale v kuchyni s tím problém nemám.

Za osm minut KitchenAid naplnil mou karafu s dvanácti šálky lahodně vonící kávy. Tento je o něco pomalejší než ostatní kávovary na překapávanou kávu, které jsem testoval (zabralo to pět minut). Ve velkém schématu věcí není osm minut dlouho na čekání na plnou karafu horké kávy.

Chuťově to bylo vynikající. Bylo to hladké, sladké a sametové. Síla louhování byla silná, ale ne přehnaná, stále dodávala klasickou lehkost filtru. Je to jemné a snadné místo, kde začít, pokud s pitím filtrované kávy teprve začínáte. Nabídl jsem několik šálků dalším zkušeným testerům, kteří náhodou pracovali v testovací kuchyni, včetně jednoho, který ve skutečnosti filtrovanou kávu nemá rád. Užil si ji i ten, kdo nemá rád filtrovanou kávu. Svůj pohár vlastně dopila, což mluví samo za sebe.

Zjistil jsem však, že dvanáct šálků kávy není úplně takové množství, jaké byste mohli očekávat. Naplnil jsem dva hrnky necelých 8 uncí kávy a všiml jsem si, že množství karaf prudce kleslo. Jak se ukázalo, jeden šálek pro KitchenAid je ve skutečnosti 5 oz. V menší domácnosti to není problém, ale stojí za zmínku, pokud potřebujete každou kapku k obsloužení dvanácti kofeinových hostů.

Jednoserverové

Nejmenší míra vaření na karafě jsou čtyři šálky, takže testování jednorázové kávy bylo složité. Vzhledem k tomu, že jsem si všiml, že velikost šálku KitchenAid je téměř poloviční oproti mému, měl jsem dobrou představu o tom, kde sledovat úrovně spařování, než použijem funkci „pozastavit a nalít“.

Toto je jedna z mých oblíbených funkcí na KitchenAid. Není to jedinečné pro jejich kávovar na překapávanou kávu, ale dělají to obzvlášť dobře. Bez ohledu na to, kolik se uvařilo, můžete proces zastavit (bez odkapávání) a nalít z částečně uvařené karafy. Je ideální pro lidi, kteří si rádi dolévají kávu nebo pijí více šálků za ráno. Zjistil jsem, že důvodem, proč neodkapává, je to, že přístroj má ventil, který sbírá kávu po dobu půl minuty, zatímco naléváte, takže máte čas na doplnění šálku s minimálním nepořádkem. I když tedy není ideální odhadovat množství kávy na jednu porci, je to docela snadné a funkce „pozastavit a nalít“ vám život ještě usnadní.

Udržet v teple

Tlačítko Belly Belly

Nedávno jsem testoval spoustu překapávaných kávovarů, které se vzdalují funkcí dlouhého udržování teploty a varných plotýnek. Myslím, že je to součást pohybu směrem k čerstvější, speciální kávě. Pokud vaše karafa chvíli sedí na plotně, bude chutnat zatuchle a připáleně.

KitchenAid se svými varnými plotýnkami zabodoval. Funkce udržování teploty funguje po dobu 40 minut a digitální obrazovka vám poskytne odpočítávání, jak dlouho zbývá do konce funkce „udržování teploty“. Nechal jsem půl karafy zapnutou celých čtyřicet minut a když jsem se pokusil nalít a vypít šálek, bylo to příliš horké. Musel jsem to nechat a vrátit se, protože se z toho pařilo. Ke kávové konvici jsem se vrátil po hodině, což je pravděpodobně optimální doba „udržování teploty“. Káva byla ještě příliš horká na to, aby se dala hned vypít. Navzdory této působivé teplotě byly všechny chutě stále tam. Můj šálek byl lehký, sladký a trochu oříškový, vůbec nebyl zatuchlý nebo připálený.

Čištění, skladování a údržba

Vzhledem k tomu, jak krásný je KitchenAid, je překvapivě nenáročný na údržbu. Lesklý zevnějšek nezachytil žádnou statickou elektřinu z kávy a všechny odnímatelné části (včetně filtru) lze mýt v myčce. Je toho velmi málo, co musíte udělat.

Dodává se se čtyřicetipalcovým kabelem, což znamená, že máte spoustu možností, kam jej můžete umístit na pracovní desku. Jakýkoli náhradní kabel se může navinout pod KitchenAid (na základně je několik úhledných háčků pro správu kabelů). To vše jsou užitečné funkce, protože je příliš velký na to, aby se dal dělat cokoliv kromě uložení na pracovní desce. Kdybyste to dali do skříně, moc dalšího by se vám tam nevešlo.

Jak se hodnotí online?

Recenzenti i zákazníci to cítí stejně jako já o KitchenAid. Je blízko všeobecně milovanému. Lidé jej popisovali jako „krásně postavený“ s „skutečně užitečnými“ funkcemi. Jeden recenzent to dokonce nazval „geniálním“ kávovarem na překapávanou kávu. Zdá se, že rozsah funkcí, automatických časovačů a velkorysá kapacita se nejlépe hodí do rušných domácností. Nicméně i ti, kteří nepotřebovali připravovat obrovské množství kávy, dospěli ke stejnému konsenzu jako vařiny: díky tomu se vyrábí lahodná filtrovaná káva.

To vše zní docela dobře, ale mezi recenzemi jsou některé běžné stížnosti. Jediné dva, které stojí, jsou, že tento má velký půdorys a že je pomalejší než jiné kávovary na překapávanou kávu. Není úniku, KitchenAid je velký. Není tak vysoký, aby se nevešel pod nástěnné skříňky, ale vyžaduje značný prostor na pracovní desce.

Otázka rychlosti je ošemetná. Pokud chcete jeden šálek filtrované kávy, můžete ji mít během několika minut, což se mi z hlediska chutí zdá dostatečně rozumné. Raději bych si dal za dvě minuty kávu, která chutná jako od KitchenAid, než kávu od jiné, vyrobenou za půl minuty, ale s výrazně méně dokonalými chutěmi. Všechno je to o prioritách.

Jak se to srovnává?

Vyzkoušeli jsme řadu nejlepší překapávače kávy a nejspravedlivější srovnání by bylo postavit KitchenAid proti nejlepší možnosti v našem nákupním průvodci, kelímku OXO 8 . Naši odborníci milují OXO pro jeho všestrannost, kvalitu a prostorovou efektivitu, takže sdílí některé podobnosti s KitchenAid (a také některé významné rozdíly).

Na pracovní desce zabírá OXO výrazně méně místa než KitchenAid. Není to tak krásné. Ve skutečnosti nerezová povrchová úprava vypadá docela funkčně. Pokud však máte málo místa, je OXO mnohem lepší volbou. Oba překapávače se snadno používají. Jejich funkce jsou zřejmé a oba plní své sliby. Nicméně OXO lze naprogramovat tak, aby vyrobil jeden šálek tam, kde KitchenAid vyžadoval určitý dohled.

Když došlo na vaření velkých karaf, KitchenAid šel dopředu. Může se automaticky spustit, připravit kávu tak, aby byla připravena na určitou dobu, a OXO ne. KitchenAid také dokáže udržet plné potrubí karafy horké déle než hodinu. Opět, OXO nemůže. Nejdůležitější praktičnost, kterou je třeba poznamenat, je, že ani KitchenAid, ani OXO neměří šálky stejným způsobem jako my (připravuji standardní šálek kávy na 8 oz). Místo toho má KitchenAid kapacitu těsně pod 60 oz a OXO má mírně omezující kapacitu 40 oz. U mě doma to pokryje maximálně asi 5 šálků.

Pokud jde o čištění, i když jsou oba obecně nenáročné na údržbu, je tu jeden velký rozdíl. KitchenAid má odnímatelnou nádržku na vodu a OXO ne. KitchenAid můžete naplnit z kohoutku, ale k nalití do OXO budete muset nasbírat vodu do šálku nebo džbánu. Navíc, když chcete hloubkově vyčistit nádrž OXO, budete muset dosáhnout všech druhů nepříjemných úhlů. Jsem do toho možná až nepřiměřeně zapálený, protože mám v sobě zakořeněný úklidový plán každého dobrého komerčního baristy, ale stojí za to vědět, pokud neradi uklízíte.

Stručně řečeno, pokud chcete rychlé, malé a chutné porce, OXO je vaše lepší investice. Pokud máte prostor pro velký kávovar, KitchenAid dodá větší množství lahodné kávy.

Měli byste si to koupit?

Trochu jsem se zbláznil do KitchenAid. Testoval jsem to vedle mlýnku KitchenAid a miloval jsem je oba. Stále jsem ohromen čistou kvalitou, technickou a odborností, kterou značka poskytuje v relativně nové části kuchyně. I když jste specialista na kávu, myslím, že by se vám KitchenAid líbil. Pokud máte prostor a rozpočet, šel bych po tomto kávovaru pokaždé.

Jak testujeme

Na Floraloáza jsme hrdí na to, že vám poskytujeme spolehlivé recenze. Proto vám nikdy nedoporučujeme produkt, dokud jej neotestuje náš tým odborníků.

Jakmile se k našemu radaru dostane kávovar na překapávanou kávu, začneme zkoumat. Než jej povoláme do naší testovací kuchyně, podíváme se na recenze, nároky a zpětnou vazbu zákazníků každého kávovaru na překapávanou kávu. Jakmile to budeme mít osobně, provedeme řadu standardizovaných testů, kterými naše kávovary podrobíme. Vyzkoušíme to na jednotlivé porce, plnou karafu a funkci udržování teploty.

V každé fázi chceme vědět: kolik je „jeden šálek“ pro výrobce (často je menší, než si myslíte); teplota kávy (mezi 195°F a 205°F); příchutě (které by měly být lehké a sladké, lidé často říkají „čisté“); a jak dlouho trvá vaření (mělo by sedět kolem pěti minut). Samozřejmě si také uděláme poznámky o spoustě dalších funkcí, včetně speciálních nastavení, automatických zastavení, přednastavených funkcí a úprav chuti.

Až skončí veškerá zábava, ochutnávka kávy, provedeme proces čištění, který může být stejně pronikavý. Zde zjistíme, zda je nádrž vyjímatelná a jak snadné je dosáhnout do každého rohu. Také zkontrolujeme filtr a to, jak snadno se čistí, zda je znovu použitelný a jak je jemný. Budou zde další poznámky o údržbě, oplachování a skladování, o kterých si myslíme, že byste o nich měli vědět. Tady je čas, kdy je odložíme.

Má každý mateřská značka

Po tom všem si také uděláme poznámky o celkovém vzhledu, uživatelském zážitku a o tom, pro koho se to podle nás hodí (i pro koho se to nehodí). Dáme vám vědět vše, co si myslíme, že potřebujete, takže pokud se rozhodnete investovat do KitchenAid, neskončíte s žádným nepříjemným překvapením.

Pokud se chcete dozvědět více, můžete navštívit naši vyhrazenou stránku o tom, jak testujeme kávovary. Je tam spousta informací.

Trochu jsem se zbláznil do KitchenAid. Testoval jsem to vedle mlýnku KitchenAid a miloval jsem je oba. Stále jsem ohromen čistou kvalitou, technickou a odborností, kterou značka poskytuje v relativně nové části kuchyně. I když jste specialista na kávu, myslím, že by se vám KitchenAid líbil. Pokud máte prostor a rozpočet, šel bych po tomto kávovaru pokaždé.