Není nic tak chutného jako domácí bochník chleba čerstvě vytažený z trouby, ale tradiční proces pečení chleba je poměrně časově náročný. Musíte smíchat ingredience a hníst bochník dohromady, pak trpělivě čekat, až vykyne – někdy i vícekrát –, než ho upečete. Celý proces vyžaduje hodně trpělivosti a pečlivé pozornosti, kterých je často nedostatek pro ty, kdo mají nabitý program, a právě proto jsou nejlepší pekárny, jako je pekárna Oster Expressbake, tak oblíbené.
Díky tomuto stolnímu spotřebiči je pečení chleba skutečně nenáročným úkolem a je ideální pro spojení s nejlepším toustovačem. Jediné, co uděláte, je odměřit ingredience do vyjímatelné nádoby na chléb a stisknout „Start“ a během několika hodin budete odměněni čerstvě upečeným bochníkem chleba. Pekárna na chleba Oster Expressbake umí upéct bílý, celozrnný, francouzský, sladký a dokonce i bezlepkový chléb a od konkurence vyčnívá díky nastavení Expressbake, které upeče bochník chleba za pouhou hodinu. Zní to jistě úžasně, ale je to jedna z nejlepších pekáren na trhu?
Jako profesionální tester produktů s několikaletými zkušenostmi s testováním kuchyňských vychytávek jsem byl nadšený, když jsem zjistil, zda je pekárna chleba Oster Expressbake tak cool, jak se zdálo. Strávil jsem týden pečením několika bochníků chleba a pojídáním spousty toastů a nakonec mě nesmírně potěšilo, jak snadno se tento spotřebič ovládá a čistí.
Dnešní nejlepší nabídky pekárny Oster Expressbake
Žádné informace o ceněZkontrolujte Amazon Každý den kontrolujeme více než 250 milionů produktů za nejlepší cenySpecifikace produktu
Třicet tři týdny těhotná(Obrazový kredit: Oster)
- Rozměry: 11,55 x 8,81 x 13,02 palce Hmotnost: 10,2 libry Příkon: 1 200 Nastavení: Základní, celozrnné, Expressbake, bezlepkové, Francouzské, sladké, ovesné vločky, jogurt, těsto, upéct dort, džem Velikost bochníku: 1,5 nebo 2 libry: 1,5 nebo 2 libry /receptář, odměrka, odměrka, háček
První dojmy
Pekárna na chléb Oster Expressbake je dodávána v poměrně lehké krabičce a po jejím otevření jsem byl příjemně překvapen, když jsem zjistil, že uvnitř je minimální balení. Spotřebič držely na místě dva docela malé kousky polystyrenu a bylo snadné jej vybalit, na rozdíl od mnoha jiných kuchyňských spotřebičů, které jsou zabaleny v mnoha vrstvách obalů. Veškeré přiložené příslušenství bylo uvnitř pekárny, včetně odměrky a lžíce a háčku, který vám pomůže dostat chléb z pánve, pokud se někdy zasekl.
Tato pekárna byla ve skutečnosti menší, než jsem čekal, což je podle mě dobrá věc, zvláště pro ty, kteří mají menší kuchyně nebo omezený úložný prostor. Také se mi líbí, že veškeré příslušenství lze zasunout dovnitř spotřebiče, takže je skladné. Moje jediná stížnost byla, že povrch z nerezové oceli se velmi snadno rozmazává – už na něm byly otisky prstů, jen když jsem ho vyndal z krabice – a že manuál byl zmačkaný napůl.
Pečení bílého chleba v Oster Expressbake
Abych tuto pekárnu otestoval, upekl jsem si několik doporučených receptů, které jsou součástí návodu. Začal jsem se základním bílým chlebem v menší velikosti 1,5 libry. Jsem vášnivý pekař, takže mám po ruce většinu ingrediencí na pečení, včetně speciální mouky, různých druhů droždí a dokonce i směsí, jako je diastatický sladový prášek. Vzhledem k mé široké spíži jsem byl docela překvapen, když jsem zjistil, že vlastně ano ne mít všechny ingredience potřebné pro jednoduchý recept na bílý chléb! Konkrétně tento recept vyžaduje pár lžic sušeného mléka, které jsem si musel vyzvednout v obchodě, než jsem mohl přistoupit k pečení.
Jakmile jsem měla všechny ingredience konečně po ruce, nastal čas upéct můj první bochník. Proces je opravdu jednoduchý: Nejprve přidáte tekuté přísady do formy na chléb. V tomto případě to byla jen voda a máslo. Dále navrch přidáte suché ingredience. To zahrnovalo chlebovou mouku, sůl, cukr a sušené mléko. Nakonec uprostřed mouky uděláte malou prohlubeň a po lžících přidáte kvásek. Pokyny jasně říkají, že droždí by se při přidávání přísad nemělo dostat do kontaktu s vodou, takže je důležité přidávat vše v uvedeném pořadí. Jedna věc, kterou jsem považoval za trochu nepříjemnou, je, že přiložená odměrka dokáže odměřit pouze lžičku nebo polévkovou lžíci a recept požadoval 1-3/4 lžičky droždí. Připadá mi jako plýtvání zahrnout příslušenství, které ve skutečnosti nemá potřebné míry pro receptury.
Se všemi ingrediencemi v pekáči jsem nádobu vložila do spotřebiče a otočením ji zajistila na místě. Zavřel jsem víko a pak jsem zvolil nastavení bílého chleba spolu s nastavením na 1,5 libry bochníku a nastavením na střední zhnědnutí. Stiskl jsem tlačítko start a stroj začal okamžitě pracovat a míchal ingredience dohromady, aby vytvořilo těsto. Je to docela hlasité, jak to funguje, vydává pulzující zvuk, který jsem slyšel po celém domě, ale míchá ingredience jen několik minut, pak je po většinu doby pečení ticho.
Tento bochník chleba se pekl asi 2 hodiny a 40 minut, a když spotřebič skončil, několikrát zapípal. (Upozornění na konec pečení zní podobně jako požární poplach, takže mě to napoprvé vlastně vyděsilo.) Vyndal jsem chléb pomocí páru pečicích rukavic a bochník snadno vyklouzl, když jsem pekáček převrátil. Protože je ošatka vysoká a hubená, měl bochník trochu neforemný tvar a na dně měl malý otvor od míchací lopatky.
Bohužel hned bylo vidět, že s mým bochníkem není něco úplně v pořádku. Vršek nebyl hladký, takže jsem si myslel, že nebyl dost dobře promíchaný, a když jsem ho rozřízl, chleba byl extrémně hustý. Chuť byla skvělá, ale bochník byl extrémně těžký a těstovitý. Podíval jsem se na příručku, která má slušnou část pro odstraňování problémů, a říká, že je to často výsledek použití staré mouky. Je pravda, že moje mouka ležela ve skříni šest měsíců nebo déle, takže jsem si před pokračováním v testování koupil nový sáček.
Výroba medového obilného chleba
Dalším receptem, který jsem testoval, byl 2 kilový bochník medového obilného chleba, který obsahoval celozrnnou mouku, rychle uvařený oves a malé množství medu. Tento recept byl upečen na celozrnném nastavení spotřebiče a jeho vaření trvalo přibližně 3 hodiny a 20 minut. Postup přidávání ingrediencí byl stejný a dal jsem si záležet na použití nové chlebové mouky a nového sáčku celozrnné mouky.
18 týdnů embryo(Obrazový kredit: Budoucnost)
Proces pečení proběhl bez problémů a o pár hodin později jsem vyndal krásný bochník celozrnného chleba. Hned jsem poznal, že tento bochník je mnohem lepší než ten první – měl hezky hladký vršek a víc nakynul. Struktura byla nekonečně lehčí a příjemnější k jídlu a líbila se mi lehce nasládlá chuť chleba. Bylo to skvělé na ranní toasty a polední sendviče a tohle je určitě recept, který bych udělal znovu.
Výroba jablečného ořechového chleba
Výrobník chleba Oster se dá použít i na výrobu sladkého chleba, takže mým dalším projektem byl 1,5 kilový bochník s jablečnými ořechy. Nejen, že to znělo lahodně, ale byla to také skvělá příležitost vyzkoušet směšovací dávkovač spotřebiče. Na horní straně pekárny je malá nádoba, do které můžete vložit ořechy nebo sušené ovoce, a ta automaticky dávkuje tyto ingredience ve správný čas během cyklu pečení.
Tento recept používal pro své tekuté přísady jablečnou šťávu a jablečnou šťávu a také obsahoval cukr, vejce a jedlou sodu. Po přidání všech ingrediencí do formy na chleba jsem do dávkovače nasypal 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů a nastavil stroj jako obvykle. Pak jsem to nechal působit své kouzlo.
Typ barvy pro kuchyň
Protože to bylo poprvé, co jsem použil mix-in, byl jsem zaskočen, když se dávkovaly do chleba. To se stalo asi po 20 minutách cyklu a hluk míchání se měnil, jak se do bochníku přidávaly tvrdé ořechy. Vlastně to znělo, jako by byl stroj rozbitý, tak jsem vstal a podíval se dovnitř oknem nahoře, abych se ujistil, že je vše v pořádku.
Vzal jsem své psy ven na procházku, zatímco se tento bochník pekl, a vrátili jsme se asi 30 minut po dokončení. Nastavení udržování teploty spotřebiče se automaticky zapnulo a chléb byl ještě teplý, když jsem ho konečně vyndal z formy. Bochník měl skvělou texturu a nádherně voněl díky přidání skořice, ale trochu mě zklamalo, že chuť jablek moc nepronikla. Navíc spousta vlašských ořechů skončila na dně bochníku. Pokud zkusím tento recept znovu, myslím, že bych přidal nějaké kousky sušených jablek pro zesílení chuti a ujistil se, že ořechy byly jemně nasekané, aby neklesly ke dnu.
Výroba expresního bochníku
Bylo by mi líto, kdybych nevyzkoušel možnost Expressbake – to je koneckonců to, co stroj odlišuje od mnoha jiných – takže to byl poslední bochník, který jsem upekl. Recepty Expressbake jsou navrženy tak, aby se uvařily za méně než hodinu, a je třeba provést několik změn, abyste proces pečení urychlili. Recepty Expressbake používají rychle kynoucí droždí místo běžného droždí a před přidáním do pánve musíte také zahřát vodu na 115 až 125 stupňů. Při použití nastavení Expressbake navíc nemůžete změnit úroveň zhnědnutí.
Rozhodl jsem se vyzkoušet 1,5 kilový bochník bílého chleba na nastavení Expressbake a byl jsem překvapen, když jsem zjistil, že to vyžaduje 4 lžičky rychle kynoucího droždí. (To je hodně.) Pečlivě jsem postupovala podle pokynů a dbala na to, abych použila digitální teploměr, aby se voda dostala na správnou teplotu, a o hodinu později byl můj chléb upečený.
Od tohoto bochníku jsem neměla velká očekávání – vždyť chléb tradičně potřebuje na kynutí více než 14 minut – ale nebylo to špatné! Chléb nebyl tak zhnědlý jako jiné bochníky, ale má lehkou, nadýchanou strukturu. Chuť byla jednoduchá, ale myslím, že byste ji mohli snadno ozdobit máslem nebo marmeládou. Celkově to byl solidní bochník chleba na to, jak rychle byl upečený.
Čištění Oster Expressbake
Manuál varuje před vkládáním chlebové formy do myčky, protože to pravděpodobně poškodí povrch. Dobrou zprávou však je, že pánev se neuvěřitelně snadno čistí – a to pochází od někoho, kdo nesnáší mytí rukou.
Protože bochníky tak snadno vyklouznou, na pánvi po použití nezůstanou téměř žádné zbytky. Občas se na mixovací čepeli přichytí trocha mouky nebo kousek kůrky, ale nikdy jsem nepotřeboval udělat nic víc, než pánev opláchnout a vytřít papírovou utěrkou. Je to vlastně jeden z nejsnáze čistitelných kuchyňských spotřebičů, jaké jsem kdy vlastnil.
Měli byste si koupit pekárna chleba Oster Expressbake?
Celkově na mě udělala dojem pekárna Oster Expressbake a bochníky chleba, které vyráběla. I když při prvním použití došlo k škytavce, dokázal jsem problém vyřešit pomocí manuálu a všechny ostatní recepty, které jsem vyzkoušel, vyšly skvěle. Spotřebič je poměrně všestranný, umožňuje péct několik druhů chleba a funkce Expressbake je ideální pro chvíle, kdy chcete čerstvě upečený chléb, ale nemáte moc času.
Nejen, že funguje dobře, ale tato pekárna je ve skutečnosti jednou z dostupnějších možností, které jsou dnes k dispozici, v maloobchodě za přibližně 100 $. Bochníky mají nekonvenční tvar, který může být pro někoho na obtíž, ale díky všestrannosti a snadnému použití se vyplatí koupit každému, kdo si chce upéct domácí chléb.
Sean jméno význam
O této recenzi a recenzentovi
Camryn Rabideau je spisovatelka a recenzentka na volné noze, která již několik let testuje malé kuchyňské spotřebiče (ale i další domácí potřeby). Vyzkoušela vše od toustovačů po stroje na louhování oleje a jako nadšená pekařka ráda zkouší jakékoli vychytávky, které slibují, že její výtvory budou chutnější nebo snadnější na pečení.
Camryn testuje své produkty ze své malé usedlosti na krásném Rhode Islandu. Když se zrovna nehrabe v nejnovějších domácích pomůckách, tráví čas péčí o zvířata, prací na zahradě nebo ruční prací.