Kdy sklízet rajčata – pro nejchutnější ovoce

Vědět, kdy sklízet rajčata, je životně důležité, abyste si zajistili tu nejlepší úrodu pro své letní saláty. Rajčata sbírejte příliš brzy a budou tvrdá a hořká, nechte je příliš dlouho a je pravděpodobné, že se rozpůlí, uhnívají nebo je sežerou ptáci.

týden

Pokud tedy pěstujete rajčata a sledujete, jak nyní dozrávají, nezapomeňte vědět, kdy je sezóna sběru. Tip: Chcete-li získat rajčata s nejlepší příchutí, je nejlepší nezobecňovat, protože sklizeň rajčat se liší podle odrůdy rajčat a do určité míry podle vašeho místního klimatu a toho, jak dobře jste se o ně starali. Někdy je nejlepší způsob, jak posoudit, kdy rajčata sklízet, hmatem a experimentováním.

Rostliny rajčat jsou dokonalým všestranným doplňkem vašeho nápady na zeleninové zahrady , ačkoli, spolu s velkou rozmanitostí doprovodné rostliny rajčat , opravdu neexistuje žádná omluva, proč si nevypěstovat a nevysbírat si vlastní.

Zde vysvětlíme, kdy sklízet rajčata pro dokonalé letní sběry.

Kdy sklízet rajčata

Jakmile projdete zkouškami poznání kdy zasadit rajčata a obtížnost zorientovat se kolik vody potřebují rajčata , není tak složité zjistit, kdy rajčata sklízet, pokud máte přehled o tom, jak dobře rostou.

„Rajčata dozrávají v různou dobu v závislosti na povětrnostních podmínkách toho roku a na tom, jaké jsou odrůdy,“ připomíná Rachel Crow, zahradní redaktorka pro Floraloáza .

„Například cherry rajčata dozrávají rychleji než větší odrůdy rajčat a chladné počasí může ovlivnit, jak brzy v sezóně začnou rajčata dozrávat.“

Existují však některé zjevné známky toho, že rajčata jsou připravena ke sklizni, a když jsou, je to také okamžik, kdy můžete příští rok sklízet semena rajčat pro nové rostliny.

Čištění octa Keurig

Jak poznáte, kdy jsou rajčata připravena ke sklizni?

Existuje několik zřejmých známek, že je správný čas sklízet rajčata, a jsou to:

1. Mají sytě červenou barvu

Sytě červené rajče je připraveno ke sklizni. Proč čekat do té doby? Čím hlubší barva, tím vyšší obsah cukru rajčata a tím sladší chuť.

Mějte však na paměti, že tmavě červené rajče je zralé a bude potřeba je rychle sníst. Pokud pěstujete velké množství rostlin rajčat, možná budete chtít uříznout několik ne zcela hotových rajčat na jednom stonku najednou. Pokud je necháte v kuchyni (nikoli v lednici) na vinné révě, umožníte jim, aby dozrávaly a vy je můžete snadno sklízet za pochodu. Pokud tak učiníte, bude méně pravděpodobné, že je popadnou ptáci nebo že je napadnou škůdci.

Co když vaše rajčata nejsou červená, ale žlutá, fialová nebo zelená? Budete se muset spolehnout na dotek, vůni a chuť.

2. Trochu 'dají', když je zmáčknete

Vymačkejte rajče a trochu povolí, pokud je zralé, a bude pevné, pokud nebude připraveno ke sklizni.

Christopher Jméno původ

3. Fantasticky voní

Pokud vaše rajčata nádherně voní, je pravděpodobně čas je sklidit.

4. Snadno odcházejí z rostliny

Stejně jako při sběru jiného ovoce a zeleniny je snadnost, s jakou se rajče odlepí od hlavní rostliny, dobrým ukazatelem toho, zda jsou připravena ke sběru. Vezměte zralé rajče mezi tři prsty a jemně zatáhněte. Pokud odejde (nebo vykazuje známky přání), je připraven. Před takovou sklizní bychom však varovali, protože budete mít větší jistotu s připraveností rajčat; použití nůžek je způsob, jak sklízet bez poškození rostliny.

5. Odrůda rajčat, které jste zasadili

Různé odrůdy rajčat vyžadují různá vegetační období, takže pokud chcete mít jen matnou představu o tom, kdy rajčata sklízet, můžete počítat dopředu od doby, kdy jste je přesadili do zahrady.

Rané odrůdy rajčat mohou být připraveny ke sklizni pouhých osm týdnů po přesazení; pozdní dozrávání odrůd rajčat trvá až o měsíc déle, tedy 12 týdnů od přesazení. Doufejme, že jste si tyto balíčky semen ponechali, abyste se mohli vrátit a zkontrolovat. Jinak se budete muset spolehnout na další, zjevnější fyzické známky rajčat připravených ke sklizni.

6. Předpovídá se chladné počasí

Pokud vaše rajčata vypadají báječně, ale očekávají se mrazy, je určitě čas je sklidit, než se poškodí – nebo je přemístit do interiéru na chráněnější místo.

Měli byste sbírat rajčata, než zčervenají?

Zda byste měli sbírat rajčata dříve, než zčervenají, je do značné míry na osobní volbě. Rajčata můžete sklízet, jakmile začnou červenat (nebo žloutnout či fialovět) a poté je nechat dozrát na vinné révě v kuchyni; nicméně je naprosto v pořádku nechat rajčata na rostlině dozrát, dokud nebudete připraveni je sklízet. Pokud však předpovídá špatné počasí nebo se rajčata lámou, je dobré je nechat sesbírat dříve, než se stanou nepoživatelnými nebo poškozenými.

Je v pořádku sklízet rajčata, když jsou zelená?

Ne, není v pořádku sklízet rajčata, když jsou zcela zelená, protože je extrémně nepravděpodobné, že budou nadále dozrávat. Pokud však teprve začínají ukazovat svou barvu (červenou, žlutou nebo fialovou), měly by na vinné révě šťastně dozrát, pokud ustřihnete kus a přinesete ji dovnitř, nebo je lze sebrat a dozrát na révě kuchyně taky. Chcete-li zajistit, aby dobře dozrály, pokud jsou právě po zelené fázi, když je trháte, umístěte je do světlé části místnosti, ale ne na přímé slunce. Nedovolte, aby se jejich kůže dotýkala a nedávejte je do lednice, abyste dosáhli nejlepších výsledků.

Jaká je „fáze přerušení“ při sklizni rajčat?

Jiná škola zahrádkářů věří ve sbírání rajčat, když jsou v tom, čemu se říká ‚přerušovací fáze‘.

Příznaky ovulace Vypouštění obrázků

Fáze zlomu je středem mezi zralými a nezralými rajčaty – obvykle přecházejí ze zelené do světle oranžové nebo růžové barvy. Tvrdí se, že sklizeň rajčat v této fázi nemá za následek menší chuť ani kvalitu a je méně pravděpodobné, že rajčata ztratíte přezráváním, protože je můžete blíže sledovat uvnitř. A co víc, u neurčitých odrůd rajčat častější sběr zvyšuje šance na větší sklizeň.

Pokud sklízíte rajčata touto metodou, ujistěte se, že nesbíráte rajčata, která jsou stále zcela nebo z velké části zelená (pokud se nejedná o odrůdu zelených rajčat). Zelená, zcela nezralá rajčata v interiéru nedozrají.

Chutnají rajčata lépe, když je necháte na vinici?

Rajčata vyzrálá na vinné révě jsou běžným nálezem ovocných a zeleninových uliček, přičemž na části révy, na které rostly, jsou stále jasně červená rajčata.

'Někteří zahradníci tvrdí, že to vede k mnohem chutnějšímu ovoci, protože jim je umožněno projít přirozeným procesem zrání a vyvinout dobré množství přírodních cukrů,' říká Rachel Crow. 'Nicméně rajčata dozrávají stejně dobře mimo révu.'

Jak dlouho trvá, než zelená rajčata zčervenají?

Pokud čekáte, až zelená rajčata zčervenají, a netrpělivě přemýšlíte, kdy můžete sklidit úrodu rajčat, odpověď je asi tři až čtyři týdny , i když to opravdu závisí na odrůdě rajčat, na tom, jak jsou 'zelená', a na počasí. Některé budou rychlejší, jiným to může trvat trochu déle.