Kdy utrhnout dýni z révy – odborné tipy na nejzralejší ovoce

Dýně jsou úžasně všestranné, a pokud víte, kdy je správný čas na sběr dýně z vinné révy, vychutnáte si ty nejchutnější a nejzralejší tykve.

Zelenina (no, přesně řečeno je to ovoce), která je synonymem podzimu, dýně patří k mnoha zimním dýním, které si lze v tomto ročním období vychutnat, ať už se přidávají do polévek a dušených pokrmů, opékají, aby vynikly sladké chutě, nebo vyřezávané pro halloweenské výstavy.

křeče ve 13 týdnech

Dýně jsou pro vás neocenitelným doplňkem nápady na zeleninové zahrady . A jakmile to víte jak pěstovat dýně , můžete se těšit na příchod těchto lahodných přírůstků, které přidáte do svého repertoáru podzimních receptů.

Kdy utrhnout dýni z révy

Pěstování dýní vyžaduje určitou trpělivost, protože některé odrůdy mají dlouhou vegetační dobu.

„Větší a vydatnější dýně obvykle potřebují více času, aby vyrostly, dozrály a pak se před sklizní na poli vyléčily. U některých odrůd to může trvat až 120 dní,“ říká zahradní expert a šéfkuchař Fontána Sylvia , zakladatel Feasting at Home.

Některé menší cukrové dýně však mohou vyžadovat pouze 80–90 dní – takže je o něco menší naléhavost dostat tyto odrůdy do půdy dříve v roce.

Jak poznáte, že je dýně připravena ke sklizni?

Existuje několik způsobů, jak zjistit, kdy utrhnout dýni z vinice, stačí se řídit naším praktickým kontrolním seznamem:

• Dýně by měla mít jasně oranžovou barvu
• Stonky a réva budou vysušené a začínají vadnout
• Skořápka by měla být tvrdá. Pokud je měkká, dýni nesklízejte

Zda je dýně připravena ke sklizni, můžete vyzkoušet přitlačením nehtu na vnější slupku nebo kůru. Mělo by být dostatečně pevné, aby odolalo propíchnutí. Dalším způsobem, jak zjistit, zda je dýně dostatečně zralá ke sklizni, je to, že když na ni klepnete, vydává dutý zvuk.

Percentil kojeneckého grafu

Chcete-li dýni sklidit, použijte nůžky na zahradu nebo ostrý nůž k odříznutí stonku, přičemž na dýni zůstane několik centimetrů. Stonek neodlamujte, protože by to způsobilo hnilobu.

Můžete nechat dýně na vinici příliš dlouho?

Načasování, kdy sbírat dýně z révy, je obecně od poloviny podzimu – v závislosti na tom, kdy byla vysazena. Chcete je nechat na révě co nejdéle, aby dozrály a dužina zesládla.

Často rostlina může odumřít dříve, než cítíte, že jsou vaše dýně připraveny ke sklizni. Plody je dobré nechat tam, kde jsou, pozor však na teplotu. Mráz může potenciálně poškodit ovoce, což ovlivní chuť a také způsobí, že se nebudou dobře skladovat, takže je dobré je přinést před prvním mrazem nebo když noční teploty začnou klesat pod 40 F.

Jakmile jsou dýně zralé, jsou také ohroženy tím, že je sežerou veverky a ptáci, pokud jsou ponecháni na vinici příliš dlouho. Jakmile dozrají, seberte a uskladněte, aby vaše plodiny zůstaly nedotčené.

Nejčastější dotazy

Jak skladujete dýni poté, co ji utrhnete?

Jakmile dýni utrhnete, omyjte veškerou půdu nebo nečistoty a nechte dýni na teplém a suchém místě, aby slupka ztvrdla.

„Mějte na paměti, že budete muset přidat týden až deset dní navíc, aby se dýně vyléčila,“ vysvětluje zahradní expertka a šéfkuchařka Sylvia Fountaine. Tento proces umožňuje, aby vaše dýně vydržela měsíce, zatímco nevytvrzená dýně se může rozpadnout během několika týdnů. Vzhledem k tomu, že se jedná o ovoce, dýně budou po nakrájení dále dozrávat. Tento proces sušení podpoří všechny zelené dýně, které jste museli přinést, aby je ochránili před mrazem, aby dozrály do oranžova.

Kromě použití lahodné dýně v mnoha pokrmech, pokud víte, jak sklízet dýňová semínka, můžete je opéct a přidat jako ozdobu nebo je uložit, abyste příští rok zahájili novou úrodu dýní.