10 věcí, které můžete udělat v mixéru pro vynikající výsledky ve dvojnásobně rychlém čase

Je snadné uvíznout ve vyjetých kolejích, pokud jde o používání kuchyňských spotřebičů při přípravě jídla. Používání mixéru k pouhému ušlehání smoothies je běžnou praxí, a přestože je to skvělé při jejich výrobě, kromě toho je v mixéru ještě spousta věcí.

Myslete na omáčky, dresinky, směs na palačinky a dokonce i zmrzlinu vytvořenou snadno a rychle v této univerzální oblíbené desce. The nejlepší mixér dokáže mnohem víc, než jen dodat chutný ovocný nápoj.

A pokud máte v kuchyni méně místa, nemusíte o ni přijít. Oba ponorné mixéry a přenosné mixéry jsou také všestranné a produkují spoustu chutných receptů, o kterých jste možná ani netušili, že mohou.

Nezdravé stoličky obrázky

Dali jsme dohromady několik skvělých návrhů na rozšíření repertoáru mixérů s radami, jak dosáhnout nejlepších výsledků.

Co dělat v mixéru

Souhlasíme s tím, že vytváření smoothies je skvělý způsob, jak používat váš mixér, a tak je to také míchání mléčného koktejlu a příprava nápojů z čerstvé šťávy. Mixér však může také usnadnit a urychlit přípravu jídel, dodávat polévky, které jsou mnohem lepší než konzervované verze, umožňuje vám dopřát si palačinkovou snídani s minimálními problémy a dokonce si vyrobit vlastní nemléčná mléka.

Podívejte se na některé (někdy překvapivé) věci, které lze v mixéru vyrobit.

1. Čerstvé pesto

Pesto můžete samozřejmě vyrobit v kuchyňském robotu, ale stejně jako mnohem větší stroje než mixéry jsou často schované spíše než na vaší pracovní desce. Je mnohem pravděpodobnější, že mixéry budou po ruce, zapojené do zásuvky a připravené k použití. Čištění mixéru je pravděpodobně také mnohem jednodušší.

Pesto, které obsahuje měkké a tekuté ingredience, nepotřebuje k dosažení báječných výsledků zvlášť výkonný mixér. Chcete-li připravit bylinkové pesto, jednoduše přidejte všechny ingredience v prvním kroku do mixéru, počínaje tekutinami, pak bylinkami (nahrubo nasekanými) a nakonec piniovými oříšky. Několikrát použijte pulzní tlačítko, aby se věci rozběhly, a poté rozmixujte na požadovanou konzistenci.

„To je můj cíl, jak připravit večeři, která je chutná a zároveň rychlá,“ říká Lucy Searle, globální šéfredaktorka Floraloáza . „Zkombinuju to se špagetami nebo jinými těstovinami, které mám ve spíži, a jídlo je za chvíli na stole.“

2. Lahodné polévky

Ponorný nebo tyčový mixér, který jde přímo do hrnce, omezí mytí nádobí, ale pokud máte po ruce pouze džbánkový mixér, polévka je naprosto proveditelná.

Klíčem je nechat uvařenou polévku chvíli vychladnout, protože většina mixérů není navržena pro práci s tekutinami nad 80 °C. Vložte pár kostek ledu, než je přelijete z hrnce do mixéru, a vaše polévka bude bezpečně rozmixovaná během okamžiku.

3. Cool koktejly

Těžké zvedání těhotenství

Nepotřebujete dovednosti číšníka na koktejly, abyste protřepali některé směsi hodné Toma Cruise! Bleskové koktejly ve vašem mixéru jsou užitečné zejména při zábavě davu, protože můžete rychle vyrábět hromadné objednávky a zajistit, aby nikdo nezůstal s prázdnou.

Recepty obsahující drcený led, jako je daiquiris, margaritas a mojito, jsou v letních měsících perfektními prostředky na uhašení žízně, ale ujistěte se, že do ledových kostek přidáte alespoň šálek tekutiny, abyste zajistili hladkou kaši pro dospělé bez hrudek!

4. Omáčka na pizzu

Ingredience v našich receptech na pizzu od Alice Hart lze nejprve smíchat, aby se dosáhlo hladkého základu pro polevy na pizzu. Míchání omáčky na pizzu je také dobrý způsob, jak se propašovat, když pár „skryté zeleniny“, jako je nakrájená cibule a vařená mrkev, obohatí vaši rodinu o pět hodin denně, aniž byste upozornili vybíravé jedlíky.

5. Směs na palačinky

Jednoduchý a rychlý způsob, jak zajistit hedvábně hladké těsto na palačinky bez hrudek, je využít pomoc vašeho mixéru. Tento požitkářský recept na palačinky využívá ponorný mixér, neboli tyčový mixér, aby zajistil dokonale promíchané tekutiny, ale můžete použít i tradiční džbánkový mixér.

V tomto receptu není nutné smíchat všechny ingredience, ale pokud chcete, udělejte to ve dvou dávkách, abyste zabránili prosakování u víka – v závislosti na velikosti vaší konvice.

Recepty zaměřené na osm nebo méně palačinek jsou ideální pro rychlou snídani nebo brunchový palačinkový hit.

6. Rychlá zmrzlina

Bez namáhavého pudinkového základu nebo vaření, recepty na zmrzlinu vyrobené v mixéru opravdu nemohou být jednodušší. Vše, co potřebujete, je stejné množství jakéhokoli mraženého ovoce a dvojité smetany, přidání cukru podle chuti.

Vyzkoušejte například 150 g mražených malin, 150 g dvojité smetany (čerstvé z lednice) a lžíci nebo dvě moučkového cukru. Rozmixujte do hladka a poté v případě potřeby na hodinu zmrazte. Použijte střední rychlost a dávejte pozor, abyste nemixovali příliš dlouho, jinak by se smetana mohla oddělit a dostanete máslo.

Kryt vnějšího čepu

Vyměňte smetanu za vodu nebo ovocnou šťávu a vytvořte osvěžující sorbet.

7. Salátové dresinky

Každý salátový dresink, který se nejlépe podává super hladký, je hlavním krmivem pro váš mixér. Rychlý vinaigrette lze našlehat asi za 30 sekund a bude chutnat mnohem čerstvější než jakýkoli dresink z obchodu.

Tajemství úspěchu je všechno v poměrech – tři díly extra panenského olivového oleje na jeden díl octa (máme rádi jablečný ocet, ale kvůli robustnější chuti volíme balsamico).

Blitz. Sezóna. Sloužit!

Pokud dáváte přednost trochu více elánu ve vinaigrette, stačí přidat kapku citronové šťávy nebo lžičku hořčice. Mezi klasické dresinky vhodné pro mixér patří med a hořčice, Caesar a ranch.

8. Mandlové mléko

Nemusíte mít intoleranci na mléčné výrobky, abyste ocenili sametovou krémovost mandlového mléka, které chutná úžasně v ranní kávě, na cereáliích nebo jen tak samotné.

Jakmile ochutnáte domácí mandlové mléko, už se nikdy neohlédnete. Může být vyroben jak v mixéru, tak v kuchyňském robotu, ale myslíme si, že mixér vyhrává, pokud jde o hedvábnou hladkost. Kuchyňský robot poskytuje zrnitější výsledky, což je v pořádku na granole, ale ne tak skvělé v čaji.

Proces je docela přímočarý: namočte surové mandle do vody po dobu alespoň 24 hodin (vhodnější je 48 hodin), sceďte a propláchněte, poté vložte do mixéru, jen zakryté čerstvou vodou. Několikrát stiskněte puls a poté zvyšte výkon na plný výkon po dobu alespoň dvou minut. Nakonec výsledky přeceďte přes sítko vyložené tenkou tkaninou a výslednou tekutinu podle potřeby oslaďte medem nebo javorovým sirupem. Uchovávejte v lednici po dobu až tří dnů.

Mléčný koktejl si samozřejmě můžete připravit i v mixéru.

9. Strouhanka

Pokud jste dosud vyhazovali chléb, který je suchý, a vlastníte mixér, chybí vám trik. Mixér je ideální pro přípravu strouhanky, kterou lze použít k posypání maku a sýru, k rybám a dalším mořským plodům, do gratinovaných pokrmů a například na řízky z kuřete.

Chléb nakrájejte na kousky, přidejte do mixéru a mixujte, dokud nedosáhne požadované konzistence.

„Pro zvýraznění chuti přidejte do směsi koření nebo bylinky, když mixujete, aby doplnily pokrm, ve kterém chcete strouhanku použít,“ radí Lucy Searle.

10. Omáčka

Dekorativní nápady předních dveří

Chipsy a salsa jsou klasické kombo, ale salsa je dokonalým doplňkem k celé řadě dalších jídel od hamburgerů po grilované ryby, saláty a míchaná vejce. A salsa se snadno vyrábí v mixéru nasekáním ingrediencí na kousky a poté rozmixováním na hladkou texturu.

Zde je však malé upozornění. Mnoho receptů na salsu vyžaduje česnek. Existuje možnost, že silné chutě, jako je česnek, mohou přetrvávat i po vyčištění mixéru, proto doporučujeme používat recepty, které jej neobsahují, abyste se vyhnuli možnému poškození chuti.

Na co mohu použít svůj mixér?

Mezi nejlepší způsoby použití mixéru patří příprava smoothies spolu s dalšími nápoji, jako jsou mléčné koktejly a čerstvé džusy. Mixér ale umí připravit i dresinky na saláty, dipy a omáčky. Výborně se hodí i na přípravu polévek a je neocenitelným doplňkem do kuchyně pro přípravu dětské stravy.

Je ideální i pro vaši příští koktejlovou párty a připraví makety pro určené řidiče a nepijáky.

Vyplatí se kupovat mixér?

Do většiny domácností se vyplatí koupit mixér. Vlastnictví mixéru usnadňuje přípravu čerstvých surovin, umožňuje vám vyměnit plechovky a sklenice z obchodu za domácí potraviny a zvýšit spotřebu zeleniny a čerstvého ovoce.

„Pokud je vaše kuchyně malá, možná se vám zdráhá přenechat místo na pultu mixéru,“ říká globální šéfredaktor Floraloáza Lucy Searle. „Ale místo toho byste se mohli rozhodnout pro ponorný mixér, což je kompaktní ruční zařízení. Dokonce i přenosný mixér může dělat více, než si myslíte, ale zkontrolujte jeho vlastnosti, protože motor nemusí být dostatečně výkonný pro všechny úkoly, které máte na mysli.