Vzduchová fritéza vs fritéza: smažené a testované odborníky

Ať už chcete připravit rychlé, nadýchané hranolky nebo rychlou křupavou slaninu, vzduchové fritézy i fritézy jsou skvělou volbou. Fritéza je klasika, která přináší známou chuť a texturu. Vzduchové fritézy jsou stále populárnější a etablují se jako základní kuchyňská linka.

Po rozsáhlém výzkumu a testování má náš tým odborníků profesionální rady, které vás dovedou k informovanému rozhodnutí. Testovali jsme nejlepší vzduchové fritézy na trhu. Po porovnání těchto produktů s klasickou fritézou můžeme dát spravedlivý verdikt, který budete chtít mít ve své kuchyni.

Když na to přijde, vzduchová fritéza je lepší než fritéza. Než se však rozhodnete, musíte toho hodně zvážit. Porovnali jsme oba spotřebiče z hlediska ceny, prostoru a vkusu, abychom vám řekli, co potřebujete vědět před nákupem.

Vzduchová fritéza vs fritéza – metoda

Fritézy zahřívají olej na vysoké teploty. Jakmile je olej horký, ponoříte jídlo do oleje a otočíte jej, abyste dosáhli rovnoměrného smažení. Samotné vaření je rychlé, ale nezapomeňte počítat s časem na zahřátí a ochlazení oleje před a po. Mějte na paměti, že budete muset zůstat u fritézy po celou dobu, kdy se vaše jídlo vaří.

Vzduchové fritézy pracují s malým nebo žádným olejem. Jedná se o menší stroje, které rychle cirkulují horký vzduch kolem nádoby koše, aby uvařily vaše jídlo. Vaření trvá trochu déle, ale může přinést výsledky se srovnatelnou chutí a podobnou strukturou. Nemusíte se zdržovat poblíž spotřebiče, protože často mají pádla, která udržují jídlo v pohybu během vaření. Pokud ne, nejvíce to bude potřebovat protřepat nebo promíchat v polovině.

Vzduchová fritéza vs fritéza – výsledky

Výsledek

VÍTĚZ: To je kravata

Pro začátek budou vzduchové fritézy vařit pokrmy v těstě, pouze pokud jsou zmrazené, jako je kuře nebo ryby v obale. Pokud chcete připravovat jídlo s mokrým těstem jako churros, budete potřebovat fritézu. Po vyzkoušení mražených potravin, zeleniny a – standardu pro veškeré smažení – hranolků, jsme byli s výsledky obou spotřebičů spokojeni.

Náš tým měl pocit, že hluboké smažení přineslo perfektní výsledky, jak se očekávalo. Millie, naše odbornice na fritézu, však dala přednost chuti jídla její fritézy. Řekla nám, že vzduchová fritéza a fritéza produkovaly jídlo, které bylo překvapivě podobné chuti. Hlavním rozdílem bylo, že „při fritování jsem nebyl schopen své hranolky okořenit, dokud jsem je neuvařil, což znamenalo, že talíř smažený na vzduchu byl chutnější. Dalo by se říci, že chutě byly zapečeny přímo během procesu vaření“.

Pokud není příliš velký rozdíl ve způsobu chuti, mohou vzduchové fritézy celkově vyhrát, protože mají nižší obsah tuku. Pokud však chcete dělat churros, budete potřebovat fritézu.

Vzduchová fritéza vs fritéza – čištění

Čištění

VÍTĚZ: Vysoušeč rukou

Častou stížností u fritéz je proces čištění. Olej se těžko čistí a když je horký, fritéza pravděpodobně vyplivne olej na vaše povrchy. Na vašem jídle bude po uvaření sedět olej, takže budete chtít nějakou kuchyňskou rolku, která to nasákne.

Jakmile skončíte se smažením, budete muset počkat, až olej ve vaší fritéze vychladne, než jej zlikvidujete nebo někde uložíte. Nejběžnějším řešením je nechat olej vychladnout, nalít ho do nerecyklovatelné nádoby a buď si ho ponechat, nebo ho dát do odpadu. Olej má také přetrvávající vůni, takže dbejte na to, abyste v kuchyni větrali.

Vzduchové fritézy se celkově snadno čistí. Dodávají se s vyjímatelnými koši, které jsou často vhodné do myčky nádobí. Do procesu není zapojeno mnoho oleje, takže to není tak nepořádné jako hluboké smažení.

křeče ve 12 týdnech těhotných

Vzduchová fritéza vs fritéza – náklady

Náklady

VÍTĚZ: fritéza

Vzduchové fritézy mívají vyšší počáteční náklady než fritézy. Pokud hledáte hodnotu, můžete si koupit trouby s integrovanými fritézy. Milujeme Instant Pot Duo Crisp s Ultimate víkem pro pokrytí více funkcí v jednom. Fritézy bývají levnější, ale budete muset pravidelně vyměňovat olej ve fritéze. Příkladem srovnatelné fritézy je Kompaktní fritéza Progress EK2969P . Je malý a snadno se skladuje.

Milujeme to, protože je to mnohem víc než jen vzduchová fritéza. Fungoval výjimečně, snadno se čistil a měl kapacitu pro vše od pečených kuřat po bramborovou kaši. Líbilo se nám, že má 11 různých funkcí, stejně jako zařízení, které umí víc než smažení vzduchem.

Pro

• Automatické uvolnění tlaku
• 13 funkcí vaření
• Instant Pot je špičkový model
• Jednoduché nastavení
• Snadné vaření v jednom hrnci

Proti

• Hrnec na vaření není nepřilnavý

Millie, naší expertce, se líbila, protože má ve srovnání se vzduchovými fritézami konkurenceschopnou velikost. Snadno se skladuje a nepotřebuje velké množství oleje. Protože je však malý, kapacita není nijak zvlášť velká, takže jde skutečně o spotřebič pro jednu osobu.

Pro

• Kompaktní provedení
• Cenově dostupné
• Nepotřebuje mnoho oleje

Proti

• Velmi malé
• Není snadné čistit
• Nepohodlné vypouštět
• Ne nejpevnější

Vzduchová fritéza vs fritéza – velikost a vzhled

Velikost a vzhled

VÍTĚZ : vysoušeč rukou

Jak se vzduchové fritézy neustále zlepšují, jsou stále menší, skladnější a mnohem hladší. Pokud jej chcete zabalit do zásuvky, je Ninja Max XL Air Fryer skvělou volbou. Stejně tak si náš tým zamiloval vzhled fritézy Beautiful od Drew Barrymore Touchscreen Air Fryer, kterou můžete nechat na vaší pracovní desce. Fritézy mají menší estetickou přitažlivost, ale můžete si koupit malé a uložit je do skříně.

Burr kávová mlýnka

Vzduchová fritéza Ninja Max XL dokáže dokřupat hranolky během několika minut a má ideální velikost pro malé domácnosti, ale její plastový povrch postrádá rafinovanost.

Pro

• Velmi rychlé vaření
• Vysoký teplotní limit
• Režim Max Crisp
• Dobrá velikost pro menší domácnosti
• Vložky vhodné do myčky

Proti

• Chybí pocit vysoké kvality
• Kruhový varný koš postrádá univerzálnost

Krásná 6čtvrťová digitální fritéza vyniká svým atraktivním designem, který se bude skvěle vyjímat v každé současné kuchyni.

Pro

• Cenově dostupné
• Atraktivní moderní design
• Snadná obsluha
• 5stupňové zvýšení teploty
• Větší než průměrný varný koš
• Snadno čistitelný nepřilnavý vnitřek

Proti

• Chybí další režimy vaření
• Nekvalitní materiály

Vzduchová fritéza vs fritéza – náš verdikt

Náš verdikt

Pro mě je vzduchová fritéza jasným vítězem. I když počáteční náklady mohou být o něco vyšší, je jednodušší jej skladovat, čistit a používat. Chuťový test mi opravdu pomáhá, aby se fritéza umístila na prvním místě; je to zdravější varianta bez kompromisů v chuti nebo struktuře. Pokud však chcete vyrábět churros a těstoviny, budete si muset koupit fritézu.

Jak jsme testovali naše fritézy

Jak testujeme

Máme rádi, když jsou všechny naše produkty smažené a testované, takže se před kontrolou ujistíme, že jsme spotřebič osobně použili. Tam, kde jsme to nezkoušeli, důkladně zkoumáme a čteme recenze.

Nemohli jsme vyzkoušet fritézu, ale naštěstí už Millie testovala T-Fal Actifry Genius + (vedle mnoha dalších) proti kompaktní fritéze Progress EK2969P.

Při testování Millie posuzovala každé zařízení na základě řady faktorů:

Hluk : Spousta hluku se ne vždy rovná velkému výkonu a může ztížit provádění dalších věcí v domě.

Rychlost : Fritézy jsou rychlejší v době vaření, takže bylo důležité podívat se, jak dlouho přesně tyto spotřebiče zaberou. Hranolky by ve vzduchové fritéze trvaly asi 25 minut, ale některé i déle naše nejlepší seznam fritézy t trvalo 12 minut.

Vzhled : Ty jsou často na vašich pracovních deskách, takže jsme se chtěli ujistit, že jsme započítali, jak vypadají. V našem shrnutí jsme zdůraznili méně atraktivní funkce, pokud nějaké byly.

Čištění : Čištění vzduchové fritézy je inzerováno jako snadné. Většina košů lze mýt v myčce nádobí. To byl klíčový faktor pro výběr vzduchové fritézy před fritézou, proto jsme důkladně prozkoumali čištění.

Pro lepší přehled, naše pokyny k recenzi vysvětlit více o našem procesu kontroly produktů.

Nejčastější dotazy

Chutná jídlo smažené na vzduchu stejně jako smažené jídlo?

Z velké části ano. Naše odborná testerka Millie Fenderová nám řekla, že její partnerka nedokázala rozeznat rozdíl mezi většinou potravin, které testovala ve vzduchové fritéze a fritéze. Pokud jste však vybíraví a hledáte tu provinilou mastnotu, budete potřebovat fritézu.

Je pro mě vzduchová fritéza zdravější?

To záleží na tom, co pro vás znamená „zdraví“. Vzduchové fritézy jsou chváleny za to, že k vaření jídla používají méně oleje. Například místo vkládání hranolků do fritézy použijete maximálně lžíci oleje ve fritéze. To znamená, že obsah tuku ve vašem jídle se sníží. To je považováno za obecně „zdravější“, ale to neplatí pro všechny lidi.

Můžete ve vzduchové fritéze smažit těstoviny?

Ano, ale ne domácí těsto. Můžete připravit slaninu, hranolky, zeleninu a ohřát mražené těstoviny, jako je kuře a ryby nebo ryby. Vzduchová fritéza však nedokáže zkřehnout mokré těsto jako fritéza.

Kolik trimestrů je v těhotenství

Může vzduchová fritéza nahradit fritézu?

V mnoha případech ano. Jak je uvedeno výše, většinu činností fritézy zvládnete se vzduchovou fritézou, včetně přípravy konkurenceschopně křupavých a nadýchaných hranolků.

Jaký je rozdíl v době vaření?

Vzduchové fritézy uvaří vaše jídlo déle. Mohou trvat až dvacet minut, kde fritéza může trvat jen dvě. Jak již bylo řečeno, proces čištění je u vzduchové fritézy mnohem rychlejší.

Můžete fritovat bez fritézy?

Ano. Pokud máte hluboký hrnec nebo pánev, trochu oleje a děrovanou lžíci, můžete své domácí vybavení použít jako smažák. To je také dobrá volba pro úsporu místa.

Jaký olej používáte do fritézy?

Rostlinný olej, řepkový olej a arašídový olej jsou nejoblíbenější možnosti. Mají vyšší kouřový bod, takže jsou nejlepší oleje k použití.

Můžete znovu použít olej ve fritéze?

Lidé mají tendenci doporučovat výměnu oleje po osmi až deseti použitích. Barva a kvalita oleje ovlivní chuť, takže záleží, jak jste citliví na aroma.

Závěrečné myšlenky

Oba spotřebiče mají spoustu výhod a můžete je použít k přípravě skvělých jídel a svačin. Fritézy jsou klasické a v mnoha ohledech vám nabízejí více všestrannosti v tom, co můžete smažit. Spousta fritéz se však integruje do jiných multivarků, které nabízejí fantastickou hodnotu za peníze. Myslete na prostor, vkus a cenu a neuděláte chybu.

Naši odborníci