Levné maso na pomalé vaření

Levné maso na pomalé vaření

I když nevíte nic o hovězím mase nebo názvech různých kusů, můžete Vyberte si tu pravou . Stačí se podívat do ceníku. Existuje mnoho kusů hovězího masa, které vyžadují delší a pomalejší dobu vaření než kusy hovězího masa určené ke grilování, grilování nebo pečení. Podívejte se na cenu rostbífu, pak se podívejte na cenu fazolových klíčků. Kupte si pomalý hrnec.

Vyberte si svůj střih

Cena je dobrým vodítkem, ale existují i ​​​​jiné. Cokoli s označením hlava, zadek nebo stopka je dobrou volbou pro pomalé vaření. Jedním z nejlepších kusů hovězího masa pro pomalé vaření jsou krátká žebra, v některých částech země nazývaná také žebra.

Co znamená jméno Roman

Vzhled vašeho pomalého hrnce může sloužit jako vodítko při nákupu. Pokud vám pomalý hrnec vyhovuje, nejlepší je rostbíf. Pokud je oválný, použijte troubu nebo gril.

kostní základy

Některé z nejkrásnějších kousků, které si můžete koupit, v sobě často mají trochu kosti. Nejlepší je odříznout je, protože zpomalí proces vaření. Kosti si schovejte do zásoby.

Prvním krokem v procesu vykosťování je vykosťování. Druhým krokem je určit, jak nakrájet zbývající vykostěné maso. Pravidlem je krájet zrno celé, ne zrno. Pokud si nejste jisti směrem zrna, proveďte zkušební řez. Pokud zrno proříznete, uvidíte konce vláken.

dlouhé vedení chlapec

Skvělé grilování nemůžete nikdy uspěchat. Velké kusy hovězího masa je třeba vařit několik hodin, aby vlákna změkla. Pokud nemáte potřebných 5-6 hodin, můžete maso nakrájet na kostičky a udělat polévku, která se bude velmi rychle vařit. Pro tuto možnost vaření naplánujte o 10–12 hodin méně nebo o 5–6 hodin více.