Rodinný život

Porozumění etiketám potravin

Naučte se správně číst etikety potravin a používat informace, které obsahují.

V tomto článku najdete:

Naučte se číst etikety na potravinách Fakta o výživě a další denní hodnota % Výživová a zdravotní tvrzení návrh

denní hodnota %

denní hodnota %是如何计算的？
Procentuální denní hodnoty se počítají pomocí referenčních hodnot uvedených v poznámkách pod čarou na každém štítku potraviny. Tyto hodnoty jsou stejné na všech etiketách potravin. Denní referenční hodnoty jsou vypočteny na základě diety 2000 a 2500 kalorií. Ve skutečnosti denní hodnoty uvedené na štítku používají referenční hodnotu 2 000 kalorií za den.

Jaké procento musíte vypočítat, abyste se řídili touto radou? Ne, procento denních hodnot to spočítá za vás. Pomůže vám vysvětlit, co znamenají, když množství (gramy a miligramy) uvedete na podobnou stupnici (0–100 % denní hodnoty). To vám může pomoci rozlišit vysoké a nízké a pochopit, které živiny mohou více či méně přispívat k vašemu doporučenému dennímu příjmu.

Denní hodnota konkrétní živiny na porci se vypočítá tak, že se vydělí referenční hodnotou, čímž se získá množství jídla přidělené na daný den. Následující příklad ukazuje, jak vypočítat denní příjem potraviny, která obsahuje 3 gramy tuku na porci:



  1. Vzorový štítek uvádí 3 gramy tuku na porci.
  2. Referenční hodnota tuku na etiketě je 65 gramů denně (na základě diety s 2 000 kaloriemi).
  3. 3 gramy děleno 65 gramy se rovnají 0,046 nebo 4,6 %. Zhruba řečeno je to pět procent. Když se podíváte na etiketu vzorku, uvidíte, že 5 % je procentuální denní hodnota tuku.
  4. To znamená, že když sníte jednu porci tohoto produktu, spotřebuje 5 % vašeho denního tuku nebo 5 % z 65 gramů tuku na základě diety s 2000 kaloriemi. Jinými slovy, 95 % vašeho tuku zůstane během dne.
Vyjádření živin v procentech denních hodnot má pomoci vyhnout se nedorozuměním ohledně kvantitativních hodnot. Například potravina obsahující 150 miligramů sodíku se může jevit jako vysoká obsah sodíku, protože číslo 150 se zdá relativně velké. Ale ve skutečnosti je 150 miligramů pouze 6 procent vašeho denního příjmu sodíku, což je 2 400 miligramů denně. Na druhou stranu, potravina obsahující 5 gramů nasycených tuků by mohla být interpretována tak, že má méně této živiny, avšak tato potravina by poskytla 25 % z celkového denního množství nasycených tuků (20 gramů).

cukr a bílkoviny
Panel nutričních údajů nemá procentuální denní hodnoty cukru a bílkovin. Neexistují žádné denní referenční hodnoty cukru, protože neexistují žádná doporučení pro celkový denní příjem cukru. Cukry na etiketách zahrnují přírodní cukry, jako jsou ty, které se nacházejí v ovoci a mléčných výrobcích, a přidané cukry, jako jsou ty, které se nacházejí v nealkoholických nápojích a pečivu. Další informace o přidaném cukru naleznete v seznamu přísad.



Ne vždy uvidíte procento denní hodnoty bílkovin. To je nutné pouze v případě, že jsou uvedeny proteiny. Vysoký obsah bílkovin nebo potravina určená pro kojence a děti do čtyř let. Vláda se domnívá, že současné vědecké důkazy ukazují, že příjem bílkovin není problémem veřejného zdraví pro dospělé nebo děti starší čtyř let. Potřeba bílkovin se u každého člověka liší a ve skutečnosti by měla záviset na hmotnosti a fyzické aktivitě jednotlivce.

skutečnost: Pokud jsou bílkoviny požadovány jako procento z denní hodnoty, budou se počítat jako 10 % celkových kalorií. Při dietě s 2000 kaloriemi to odpovídá 50 gramům bílkovin. Doporučený minimální příjem bílkovin pro všechny úrovně kalorií je 46 gramů.



denní hodnota %是一个快速指南
Abychom vám pomohli určit, zda má potravina vysoký nebo nízký obsah živin, použijte tyto obecné pokyny:

  • měli: 5 % nebo méně denní hodnoty konkrétní živiny v jedné porci jídla.
  • Dobrý zdroj: Jedna porce jídla obsahuje 10 až 19 procent denní hodnoty konkrétní živiny.
  • Všechno: Jedna porce jídla obsahuje 20 % nebo více denní hodnoty určité živiny.
  • Více ▼: Porce potraviny (ať už upravená nebo ne) obsahuje minimálně 10 % denní hodnoty ve srovnání s referenční potravinou. Denní 10% poplatek se vztahuje také na silné, bohaté, doplňky, doplňky a doplňky; ale v těchto případech je nutné jídlo změnit.
To znamená, že 5 % nebo méně vašeho denního příjmu jakékoli živiny, kterou chcete omezit (jako je tuk, nasycené tuky, cholesterol a sodík), bude považováno za nízké. To znamená, že 20 % nebo více denní hodnoty je považováno za vysoké pro živiny, kterých chcete získat více, jako je vláknina, vápník, železo, vitamín A a vitamín C.

Poznámky pod čarou na etiketách potravin
Hvězdička použitá za nadpisem % denní hodnoty odkazuje na poznámku pod nutričním štítkem. Tato část vám říká, že denní procenta jsou založena na doporučených dietách s 2000 kaloriemi a vaše denní procenta mohou být vyšší nebo nižší v závislosti na vašich potřebách kalorií. Tyto údaje jsou povinné na všech etiketách potravin. Zbývající informace v poznámkách pod čarou, denní referenční hodnoty pro diety 2 000 a 2 500 kalorií a kalorie na gram pro tři makroživiny se nemusí na obalu objevit, pokud je štítek krátký. Když se na etiketě objeví celá poznámka pod čarou, zůstane vždy stejná a nebude se lišit produkt od produktu, protože zobrazuje dietní doporučení pro všechny Američany, nikoli informace o konkrétních potravinách.

příklad: Následující:

Populární Příspěvky