Foodscaping je udržitelným zahradním trendem, díky kterému je každý prostor krásný i produktivní – Odborníci odhalují, jak si ho vytvořit na svém vlastním dvoře

S narůstajícím zájmem o vlastní pěstování není možná žádným překvapením, že úprava potravin nebo jedlé terénní úpravy, jak se tomu někdy říká, jsou v současné době trendem. Stručně popsaný koncept integrace jedlých rostlin s jinými okrasnými úpravami potravy vzdoruje potřebě samostatné zeleninové záhony.

Moderní koberce

Ne příliš nepodobné tradiční francouzské kuchyňské zahradě nebo potager foodcapingu je všechno o spojení krásy a funkce. Abychom zjistili, jak bude foodcaping nakloněn trendu příštího roku, oslovili jsme některé odborníky ve svém oboru se žádostí o jejich názory a rady, jak používat foodcaping na předzahrádce nebo na zahradě.

Foodscaping používá rostliny a květiny, které jsou atraktivní a jedlé základy . K dispozici v široké škále barev a forem, seznam edimentálů je rozsáhlý a zahrnuje trvalky, keře a stromy.

• Jako zahradník předpovídám, že potravinové lesy budou trendem udržitelného zahradničení roku 2026
• Už jste slyšeli o botanickém bento boxu? Malé a vysoce uvážené – odborníci tvrdí, že to bude nejinovativnější přístup k zahradnímu designu roku 2026
• Trendy květinových záhonů pro rok 2026 – nejžhavější barevné kombinace a rostliny, které je třeba zvážit pro zahradu příštího roku

Foodscaping trendy integrovat do vaší zahrady

Foodscaping není jen o estetice a produktivitě, má několik dalších výhod. Od zvyšování biologické rozmanitosti až po snižování potenciálního používání pesticidů v potravinách a dokonce i obalování potravin může pomoci snížit celkovou uhlíkovou stopu vaší domácnosti.

Jak Michele Chamblissová zahradní designér ve společnosti Perennial Garden Consultants LLC říká: „Výhodou úpravy potravin je, že víceméně využíváme stejné zdroje jako u čistě okrasné zahrady, ale když jsou rostliny užitečné a zároveň hezké, získáváme z těchto zdrojů více.“

Čtěte dále a zjistěte, jak můžete integrovat tyto trendy foodcaping postupy do vašeho vlastního dvorku.

Zahradník s certifikací American Society for Horticultural Science (ASHS) a 8x držitel ocenění Best of Houzz Michele přináší více než 20 let zahradnických a profesionálních zahradnických zkušeností do zahradního designu a poradenství v údolí Las Vegas. Je autorkou knihy „Designing with the Desert: A Thoughtful Approach to Desert Garden Design“.

Ohromující a produktivní hranice

Když mluvíme o okrasném lemu, je obecně bezpečné říci, že zahrnuté rostliny jsou speciálně pěstovány pro svůj vizuální vzhled. Překvapivé však může být zjištění, že některé části několika kvetoucích rostlin pěstovaných jako okrasné rostliny jako např růže ( Rosa ) a lichořeřišnice ( Trofej ) jsou také považovány za jedlé.

Navrhněte odborné znalosti ve vaší doručené poště – od inspirativních nápadů na zdobení a krásných domovů slavných až po praktické zahradnické rady a přehledy o nakupování.

Foodscaping posouvá tuto myšlenku dále a popírá představu, že rostliny pěstované čistě pro spotřebu by měly být pěstovány mimo záhon nebo okraj a ve vyhrazeném prostoru. zeleninová náplast .

Pokud se však obáváte, že zahrnutí jedlých plodin do vašeho okraje může být nevzhledné nebo nevhodné, můžete si vybrat z mnoha jedlých, které nejen skvěle chutnají, ale také krásně vypadají. Jako zahradníka jsem vždy ohromen tím, jak složité a přitažlivé mohou být některé zeleninové a ovocné rostliny.

Pokud toužíte po kvetoucích rostlinách pro kulinářské účely, které rostou na vašich hranicích, můžete to zkusit hrnkové měsíčky ( Calendula officinalis ) nebo Anglická levandule ( Lavandula angustifolia ). Ale pokud jde o barvu a formu, jasně barevné stonky některých mangold ( Beta vulgaris subsp . cyklický ) odrůd architektonických hlav artyčoky ( Cynara scolymus ) zářivá stébla rebarbora ( Rheum x hybridum ) a svěží ostatní listí ( Brassica oleracea Acephala Skupina ) může být skvělým doplňkem k tradiční borduře a kuchyňskému hrnci.

Nicméně se změnou klimatu je v některých oblastech nedostatek vody a pokračující zájem o výsadba odolná vůči suchu nyní může být také vhodný čas některé zahrnout po vodě základy.

Na podporu tohoto tvrzení Michele z Nevady doporučuje: „Namísto omezení je to skvělá příležitost podívat se na rostliny, které udržovaly původní národy v našem regionu po tisíciletí, spíše než na žíznivé „tradiční“ rostliny. indický obr Opuntia fík-indica je nádherná opuncie, která je krásná v suchých zahradách a plodí jedlé plody. Navíc se ty podložky dají vařit a jíst jako nopales.“

Nicméně přizpůsobení toho, co pěstujeme, není jen pro teplejší státy, jak Michele poznamenává: „Myslím si, že potravinářství se bude muset vyvinout, aby bylo možné zohlednit změnu klimatu v každém regionu po celém světě.

„Tady v poušti se dnes v mnoha případech potýkají peckoviny, které ještě před 10 lety rodily poměrně spolehlivě. Pokud chceme, aby naše krajina produkovala potraviny, musíme zůstat flexibilní a otevření novým příležitostem.“

Vzhledem k tomu, že termín foodcaping zní potenciálně složitě a odpudivě, je pěstování několika edimentálů mezi ostatními okrasnými rostlinami jemným krokem do celkového konceptu a můžeme očekávat, že příští rok uvidíme více.

Jedlé rostliny jako záměrné prvky krajinného designu

Další výhodou foodcapingu je to, že pěstováním vlastního jídla snižujete celkové míle jídla z produkce, kterou konzumujete, a tím snižujete svůj účet za potraviny.

edimentals však mohou být také použity pro svou funkci a estetiku a také jako zdroj potravy. Matt Lebon zakladatel Custom Foodscapes říká, že „jedlé rostliny mohou být použity jako záměrné prvky krajinného designu“, takže může jít o případ „ven s buxusy a dovnitř s borůvkami“.

Když na to přijde zakládání zahrady mnoho použitých stromů, keřů a rostlin má sloužit účelu, jako je např promítání pohled vytvoření hranice tvořící a hranice nebo zónování mimo oblasti dvorku. Ale co když vybrané exempláře mohou poskytnout zdravou a lahodnou úrodu a zároveň posloužit designovému účelu?

Výměna běžně pěstovaných okrasných stromů keřů a rostlin za plodící odrůdy je skvělým prvním krokem, protože většinu náhražek lze získat snadno.

Například pokud chcete produktivní malý strom pro váš dvorek, nejste omezeni pouze na strom jablko ( Malus domestica ) nebo a hruška ( Pyrus communis ); místo toho můžete zkusit pěstovat americký lískový ořech ( Corylus americký ) pro své chuťové a na antioxidanty bohaté ořechy nebo a planá jabloň ( Malus ) vyrobit želé z takového Profusion Crabapple Tree dostupný od Planting Tree .

Pokud jde o ohraničující výsadbu zajišťovací rostliny jsou často vyhledávány jako ochrana soukromí a úkryt před větrem nebo dopravou, ale i ty mohou být zdrojem potravy nejen pro místní divokou zvěř.

S jedlé rostliny živého plotu široce dostupné, můžete si vybrat z Starší ( Sambucus ) pro jeho bobule vařit s menšími moruše odrůdy ( Dívčí ) pro jejich šťavnaté ovoce a psí růže ( psí růže ) pro jejich okvětní lístky a boky, jakmile jsou odstraněny chloupky a semena.

Nebo pokud potřebujete něco menšího a zahradničíte na vřesovištní půdě, proč nepěstovat a borůvka ( Vaccinium ), jako je tento Patriot Blueberry Plant dostupný od Burpee pro svou ranou úrodu lahodného ovoce.

Pro menší rostliny jsou možnosti pro něco jedlého spíše než čistě okrasného nekonečné. Byliny jsou skvělým místem pro začátek a často mají a léčivý prospěch také. Pokud máte prázdný květináč nebo mezeru v přední části okraje, můžete růst pažitka ( Allium schoenoprasum ) nebo majoránka ( Oregano ) místo něčeho čistě dekorativního.

Navíc jsem zjistil, že začlenění některých jedlých rostlin do hranice komunity wellness zahrada V současné době management byla skvělá příležitost k učení. Kolemjdoucí se často zastavují a říkají, že obdivují žluté a růžové stonky mangoldu a fialovou kapustu rostoucí mezi květinami a že foodcaping je něco, co by mohli zkusit doma.

Matt je praktik a návrhář jedlých krajin a zahrad ve společnosti Custom Foodscapes. Matt je nejvíce zapálený pro vytváření kouzelných momentů s jídlem a je poháněn vírou, že jídlo nás všechny spojuje. Věří, že pěstováním potravinářských plodin s úctou k Matce Zemi můžeme začít léčit naše těla a zemi.

Posílení biologické rozmanitosti prostřednictvím úpravy potravin

S tím, jak se přírodní svět kolem nás mění, se zahradníci snaží zvětšit své předzahrádky a dvorky udržitelný a začlenění různých jedlých do zahrady je jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout.

Foodscaping je jistě stále populárnější a tento trend bude pokračovat i v roce 2026.

„Děláme více foodcapingu než kdy jindy,“ říká Matt. „Lidé to hledají, protože si uvědomují, že tráva a okrasné rostliny nepodporují opylovače planety ani neposkytují domácí potravu. S foodcapingem můžeme dělat přímo od matky přírody a pěstovat to nejchutnější jídlo přímo na našich dvorech.“

Dodává: „V roce 2026 vidím, že se posouváme za hranice jednotlivých rezidenčních projektů a více spolupracujeme s developery na potravinové úpravě celých čtvrtí a kampusů.“

Kromě výhod pěstování vlastních potravin je také skvělým způsobem snižování potravinových mílí a balení potravin posílení biologické rozmanitosti a přitahování divoké zvěře do vaší místní oblasti. Na domácí úrovni a v souladu s Trendy předzahrádky pro rok 2026 Očekávám, že se velikost trávníku zmenší a hranice se zvětší, takže do domácích zahrad bude možné zahrnout více úprav potravy.

Zahrnutím různých edimentálních letniček a trvalek do vaší zahrady namísto monokulturní výsadby vytvoříte rozmanitější stanoviště pro opylovačů a užitečný hmyz . Kromě toho prostřednictvím výsadby výběr různých ovocné stromy a keře, kterým poskytujete životně důležité příležitosti k hnízdění a zdroje potravy ptactvo a další drobní savci.

Jako správce komunitní zahrady velmi rád učím a umožňuji ostatním pěstovat zeleninu a bylinky a výhody, které to přináší. Jak si ale vypěstovat vlastní, když nemáte přístup do komunitní zahrady nebo na dvorek?

Naštěstí můžete potraviny pěstovat překvapivě dobře i v několika nádobách. Takže i když máte přístup pouze na verandu nebo balkon, stále můžete pěstovat chutné a výživné jídlo, jak můžete vidět v našem 12 nejlepších druhů zeleniny pro pěstování v květináčích .