Jak pěstovat šafrán – odborné rady pro pěstování a sklizeň šafránu

Zajímá vás, jak pěstovat šafrán? Náš odborný průvodce pěstováním a sklizní šafránu vám pomůže snadno pěstovat toto voňavé koření.

Luxusní, živé koření, které existuje již po staletí, šafrán pochází z květiny zvané crocus sativus, známé také jako „šafránový krokus“. Krásná, fialová květina s jasně červenými nitěmi (stigmaty), tyto nitě jsou tím, co dělá šafrán kořením. Šafrán lze ručně sklízet pouze krátkou dobu na podzim, přičemž každá květina produkuje pouze velmi malé množství koření, což vysvětluje, proč je šafrán jedním z nejžádanějších a nejdražších koření na světě.

Maximalistická ložnice

Zde prozkoumáme, jak pěstovat šafrán doma, a zodpovíme některé z nejčastějších otázek o tomto jedinečném a cenném koření.

Jak pěstovat šafrán

Níže vás provedeme naším jednoduchým průvodcem krok za krokem, jak pěstovat šafrán.

• Chcete-li pěstovat šafrán doma, budete si muset koupit nějaké hlízy nebo cibulky šafránového šafránu, čím více budete mít, tím více šafránu budete moci sklízet.
• Cibulky vysaďte koncem léta. Mohou být vysazeny v trávě v dobře odvodněné půdě, stejně jako v květináčích nebo v chladném skleníku. Pokud jsou rostliny zasazeny do trávy, jsou skvělé pro olemování cest nebo hranic nebo dobře fungují ve shlucích na záhonu nebo ve skalce.
• Cibule sázejte do malých trsů, asi 5 cm hluboké a 5-10 cm od sebe.
• Po výsadbě zajistěte, aby půda dostala dostatek slunečního svitu a nebyla podmáčená.
• Květy vykvetou na podzim dříve než listy. Jasně červené nitě se musí rychle otrhat a usušit, protože květy bohužel uvadnou již po jednom dni. Jemně odstraňte nitě pomocí pinzety, každá květina vytváří pouze tři blizny.
• Nechte nitě na papírovém ručníku několik dní uvnitř, dokud úplně nevyschnou, a poté uložte do vzduchotěsné nádoby na teplém a suchém místě. Stonky pak můžete rozdrtit na prášek a přidat šafrán do mnoha receptů, sladkých i slaných, přičemž koření dodává sladkou zemitou chuť.
• Poté, co rostliny odkvetou, nechte rostlinu přirozeně odumřít a seřízněte, až zežloutne.

Kdy se začne ukazovat dítě

Je snadné pěstovat šafrán?

Pokud máte správné podmínky pro výsadbu, šafrán se snadno pěstuje. Jakmile zasadíte cibulky, rostliny vyžadují jen malou pozornost, stačí si pamatovat, že musíte vybrat drahocenné nitě, jakmile květy rozkvetou.

Kde šafrán roste nejlépe?

Šafrán nejlépe roste v oblasti s dobře odvodněnou půdou, kam dopadá spousta přímého slunečního světla – ujistěte se, že půda není podmáčená, protože by to zničilo růst rostlin.

Jak rychle roste šafrán?

Cibule je třeba zasadit ke konci letní sezóny a nitě sklidit na podzim. Květy mohou kvést již za čtyři týdny po výsadbě, ale obecně to bude mezi šesti až deseti týdny.

Kolik šafránu získáte z jedné rostliny?

Důvodem, proč je šafrán tak drahý a žádoucí, je, že každá květina produkuje pouze malé množství koření. Z přibližně padesáti květů vznikne jedna čajová lžička koření, takže čím více květů, tím více koření můžete sklidit! Dobrou zprávou je, že s malým množstvím šafránu může jít hodně daleko, koření má silnou chuť, takže stačí přidat špetku do vaření, abyste ochutnali chuť.