Jak sklízet kopr – a získat z této všestranné bylinky maximum

Architektonický výraz v jakémkoli bylinkovém záhonu nebo lemu, osvojte si, jak sklízet kopr, a můžete si užít mnoho různých využití z této rychle rostoucí rostliny. Od jemně řezaných listů s jejich výraznou chutí až po aromatická semena, která voní podobně jako kmín, a navíc svou krásu jako řezaná a jedlá květina, je to rostlina obzvláště užitečná k pěstování.

Na výběr je mnoho různých odrůd kopru, z nichž každá má mírně odlišné zvyky a chutě. Nové zakrslé druhy jako „Fernleaf“ a „Nano“ jsou ideální pro pěstování v květináčích a okenních truhlících, protože dosahují pouze (30-45 cm) výšky a jsou poměrně plodné. Vyšší, jak název napovídá, je Mammoth, který dosahuje výšky 5 stop 10 palců (1,8 cm) a má velké květy ve stylu deštníku.

Kopr můžete pěstovat k pokrmům z ryb a mořských plodů; čerstvé listy kopru mají výraznou lékořicovou chuť, takže trocha má daleko. Po uvaření má tendenci ztrácet chuť, proto se nejlépe přidává ke konci vaření, do salátů nebo na ozdobu polévek.

„Kopr, který je tradičně vnímán jako aromatická a hřejivá bylina na trávení s relaxačními a uklidňujícími účinky na střeva, se často používá k úlevě od nevolnosti, koliky a větrů a zároveň pomáhá při chuti k jídlu a trávení,“ říká pěstitel a odborník na bylinky. Jekka McVicar .

Jak sklízet kopr

Prořezávání kopru je známo, že prodlužuje životnost, a stejně jako mnoho bylinek je sběr málo a často skvělý způsob, jak oživit vaše pokrmy a také podpořit silné a zdravé rostliny.

Počkejte, až bude mít rostlina čtyři nebo pět listů, a začněte strháváním větších vnějších listů. To podnítí růst nových výhonků a listů a navíc zpomalí kvetení a tvorbu semen. Vyvarujte se sklizně středu nebo celé rostliny, protože je nepravděpodobné, že by znovu vyrostla.

Gnats přírodní léky

„Jednoleté bylinky, jako je kopr, lze sklízet na začátku jejich vegetačního období, buď je seřízněte na přibližně 10 cm růstu nebo je odeberte z celého okolí rostliny, aby vypadala vyváženě. Odstranění stonků květů také prodlouží produkci listů,“ říká Catherine Wallsgrove, majitelka Pepperpot školka .

jména, která znamenají divné

Jak sklízet jedlé květy kopru

Drobné jasně žluté květy kopru jsou jedlé a poměrně chutné. Na svou velikost překvapivě silné chuti, jsou skvělé na ozdobu sladkých i slaných jídel a salátů. Konzumujte nejlépe čerstvé, jednoduše si ukrojíte, co potřebujete. Mohou být také vloženy do mrazicích sáčků a zmraženy pro pozdější použití.

Jak sklízet semena kopru

Semena kopru jsou ve tvaru slzy s výraznou hnědou pruhovanou srstí. S mírnou chutí kmínu a anýzu je lze opékat, grilovat nebo zapékat, aby se zesílila zemitá chuť. Chcete-li sklidit vlastní zásoby, Nina Marshallová Chiltern Seeds říká: ‚Než semeno seříznete a sušíte, nechte květy otevřít a zhnědnout.‘

Snadný způsob, jak to udělat, je odstřihnout blednoucí stonky květin a umístit je dnem vzhůru do papírového sáčku. Zavažte a zavěste nějaké tam, kde je teplo a sucho. Jakmile jsou semena zralá, spadnou do sáčku, připravena k uskladnění.

Jak sbíráte čerstvý kopr ze zahrádky?

Chcete-li sbírat kopr ze zahrady, načasování je všechno. Nejlepší čas na sběr listů kopru je těsně před otevřením květů. Před sklizní postříkejte listy vodou, nechte přes noc a poté brzy ráno sklízejte.

Je v pořádku nechat kopr vykvést?

Je v pořádku nechat kopr vykvést, pokud chcete sklízet semena v kuchyni nebo si kopr užít jako dekorativní rostlinu. Jakmile jsou květy hnědé, semena se změní ze zelené na hnědou; v tomto okamžiku můžete odříznout hlavičky květů, svázat je do trsů a před sklizní semen pověsit někde v teple, aby uschly.