Jak sklízet oregano – pro ty nejchutnější výsledky

Zjistěte, jak sklízet oregano, a můžete si okořenit domácí jídla včetně všech druhů oblíbených italských, řeckých a mexických jídel. Tato sluncem milující chlupatá listová bylina pocházející původně ze Středomoří má silný pepřový punč a po usušení se často vyskytuje na pizzách, fajitas a dušených pokrmech. Výborně se hodí i ke grilované a pečené zelenině a rybám.

Z čerstvých listů a květů lze připravit čaj posilující zdraví – o kterém se říká, že tiší kašel, kyselý krk a žaludeční nevolnosti – což z něj dělá základ v mnoha bylinkové zahrádky . Oregano, které má přirozeně vysoký obsah thymolu, je široce známé a ceněné pro své antiseptické a choroboplodné zárodky a již dlouho se používá v produktech od ústních vod až po průmyslové dezinfekční prostředky. Esenciálnímu oleji se dokonce připisuje úspěch v boji proti superchybě MRSA.

Vytrvalá bylina, která miluje dobře odvodněnou půdu, ráda ji pěstuje na otevřeném prostranství nebo v květináči. Tyto rostliny produkují každé jaro čerstvé listy, jsou docela nenáročné, jen se ujistěte, že nepřeléváte vodu a nezaplavujete kořeny, protože mohou snadno uhnít a rostlina odumře.

Existuje mnoho různých odrůd oregana k pěstování – každá má své vlastní jemné chutě a vlastnosti. Vyberte si ze super zemité ‚Hot and Spicy‘ se silnou pepřovou chutí, shluk tvořící ‚Golden‘ Oregano nebo řecké oregano s hlubokými zemitými a pikantními tóny.

„Sušené oregano je synonymem pro pizzu, ale tato bylina se dá použít i čerstvá, zejména do rajčatových omáček,“ říká ve své knize zahradník Jojo Tulloh. Čerstvě vybráno . 'Vyplatí se natrhat v létě velký trs a pověsit ho, aby se usušil v kuchyni, aby se používal přes zimu, protože je to jedna bylina, která skutečně uvolňuje vůni až po vysušení.'

Jak sklízet oregano

Sklízejte stonky málo a často, v pozdních jarních a letních měsících, abyste podpořili nový růst.

Jackie Sommer z Farmy Purple Sage vysvětluje více: ‚Konečky oregana by se měly sklízet, přibližně na délku vaší dlaně. Rostlinu sklízejte rovnoměrně, abyste podpořili zdravější růst. Odřízněte květiny.‘

Další dobrý tip od odborníka na bylinky Jekka McVicar je ‚po odkvětu tvrdě zaříznout, abychom získali pevnou korunu nového růstu, která ji ochrání před dešti.‘

Tato rostlina, opadavá a vytrvalá bylina, v zimě úplně odumře, než každé jaro vytvoří nový nový růst. Za předpokladu, že je oregano na slunném místě s dobrou drenáží, je tvrdá, drátovitá bylina, kterou je docela těžké zabít.

Jak sbíráte listy oregana, aby stále rostlo?

Chcete-li sbírat listy oregana, aby stále rostlo, jednoduše odstřihněte špičky v horní části rostliny (asi 2 až 3 palce dlouhé). Pokud chcete odstranit celé stonky, odstřihněte stonky čistě nůžkami těsně nad sadou listů nebo růstovým uzlem. To povzbudí rostlinu k větvení a růstu nových, aromatických listů.

Kdy sklízet oregano pro nejlepší chuť?

Nejlepší doba pro sklizeň oregana je těsně před květem, protože energie a oleje rostliny se koncentrují v listech. Počkejte, až stonky vyrostou do výšky 4–5 palců (10–12,5 cm), a seřízněte – ostrými nůžkami – těsně nad sadou listů. Rostlina od tohoto bodu znovu vystřelí a vytvoří čerstvé boční stonky.