Espresso kávovar Smeg je ideální pro malé prostory, ale stojí za to utrácet?

Spotřebiče v retro stylu Smeg jsou ikonické. Špičkové, výrazné a stylové, vyčnívají z davu. Tento espresso kávovar není výjimkou. Se zaobleným, baňatým, retro tvarem a řadou barev na výběr nabízí něco jiného, ​​než je obvyklé.

Mezi nepřeberné množství možností, pokud jde o nejlepší stroje na espresso , Smegův model je docela základní, základní přístroj na espresso. Dokáže připravit jednoduché nebo dvojité espresso z předem namleté ​​kávy nebo jej lze použít s kapslemi Easy Serve Espresso (ESE). K dispozici je parní tryska pro napěnění mléka nebo výdej horké vody, ale nebudete připravovat žádné složité kávy ve spěchu.

Původně to testovala Helen, jedna z našich expertek ve svém domě. Jako barista jsem to chtěl vzít o rok později do naší testovací kuchyně. Za intenzivnějších podmínek jsem chtěl vidět, jak to bude fungovat.

Oba jsme rádi používali tento stylový espresso kávovar. Možná to není technicky nejpokročilejší, ale pokud jste začátečník, je to velmi elegantní místo, kde začít.

Specifikace

Rozbalení

Espresso kávovar Smeg vypadá retro, ale ve skutečnosti je lehký a docela kompaktní. První věc, která mě napadá při vyjímání z krabice, je, že na vnější straně je spousta lisovaného plastu, což, myslím, přispívá k lehkému pocitu. Ale pro mě postrádá robustní a robustní kvalitu, kterou bych rád viděl od kávovaru za tuto cenu.

Dodává se s portafiltrem a pěchovadlem na kávu, které lze použít také jako naběračka. Portafilter je těžký a působí pevněji, než jsem očekával, zejména ve srovnání se zbytkem stroje. Dodává se také se třemi výměnnými filtry, jedním pro jednotlivé snímky, jedním pro dvojité snímky a jedním pro použití s ​​ESE pody. Poznáte, která je která, protože je vyryta na spodní straně.

Byl jsem zklamaný, že jsem v krabici nenašel džbán na napěnění mléka, to je něco, co si budete muset koupit samostatně. Doporučil bych takový od Walmartu, protože napařovač mléka je docela mělký. Také mě překvapilo, že v ceně nebyl filtr na změkčování vody ani žádný odvápňovací roztok, abyste mohli začít. Oba jsou často dodávány s jinými přístroji na espresso jako součást startovacího balíčku.

Komu by to vyhovovalo?

Smeg určitě upřednostňuje styl. Pokud necháte svůj kávovar na espresso vystavený a záleží vám na tom, jak vypadá, je to skvělá volba. Získal ocenění Good Design Award a Red Dot Design Award, takže nemá nouzi o designové pověření. Navíc tam je dokonce i verze navržená ve spolupráci s Dolce & Gabanna , s jedinečným a eklektickým vzorem, o kterém se bude mluvit ve vaší kuchyni.

Espresso stroje mohou být opravdu komplikované, takže je vhodný pro začátečníky. Je to jednoduše otázka stisknutí tlačítka, než si dáte espresso. Tyto hrubé ovládací prvky však znamenají, že nemůžete upravit sílu nebo dobu vaření. Pokud se považujete za znalce kávy, může to být pro vás frustrující. Také si všimnete, že zde není žádný mlýnek. Pokud již nějakou vlastníte, je to skvělé, protože to znamená, že za nadbytečnou funkci nemusíte platit více peněz. Pokud jej však ještě nemáte, možná se budete chtít poohlédnout po dobrém mlýnku na kávu.

Jaké to je používat?

Počáteční nastavení je docela jednoduché. Jakmile je nádržka na vodu umytá a naplněná, zasune se na místo v zadní části stroje a zakryje ji velké plastové víko, které dotváří retro vzhled. Pak už jen stačí otočit prázdný portafiltr na místo a stisknout tlačítko pro dvojité espresso, aby se horká voda prohnala vnitřními okruhy. Musíte to udělat pětkrát, než vydáte 100 ml z parní trysky, což je únavné a plýtvání. Po tomto je však nastaveno a připraveno k použití.

V této fázi můžete také upravit některá obecná nastavení. Tato příručka vás provede použitím tří hlavních tlačítek pro přístup do nabídky nastavení. Budete potřebovat manuál, protože to není intuitivní proces. Doporučuji upravit tvrdost vody tak, aby odrážela vodu, kterou používáte.

Test 1: Espresso

Návod k použití doporučuje jednu zarovnanou odměrku kávy do koše filtru na jednu dávku. Tohle váží šestnáct gramů, tak jsem přidal trochu víc. Osmnáct gramů je moje ideální množství, ale můžete ho změnit podle vašich chuťových preferencí. Pokud kávovou sedlinu utlačíte příliš pevně, přístroj bude mít problém protlačit vodu kávovou sedlinou, proto buďte při pěchování pevní, ale ne agresivní. Uvaření jednoho panáka trvá 15 sekund a káva vyšla při 72 °C, což je pro mě ideální.

Dvojité espresso bylo vydáváno při podobné teplotě a nepřekvapivě to trvalo dvakrát déle. Je užitečné mít naběračku, protože na dvojité espresso můžete udělat dvě odměrky kávy. Pokud se však chcete dostat opravdu technicky, doporučoval bych investovat do některých vah na kávu, jako jsou tyto od Walmartu . V dvojitém filtru je dvoupatrových odměrek kávy příliš. Bylo těžké otočit portafiltr na místo, takže jsem použil asi jednu a tři čtvrtě odměrky.

Jména začínající i i

Double shot dávkuje kolem 2 oz / 70 ml, což je standardní a ideální pro mé ranní cappuccino. To však lze upravit v nabídce nastavení na libovolnou hlasitost. Moje espresso bylo opravdu jemné, lehce sladké a dokonale aromatické. Celkově to bylo bezchybné pivo.

Příprava espressa je dostatečně jednoduchá, nemůžete udělat chybu, jakmile zjistíte, jak pevně udusat kávovou sedlinu. Ale je tu pár nepříjemných detailů; při otáčení portafiltru na místo není zbytek stroje dostatečně těžký, aby vydržel sílu, takže jej musíte držet druhou rukou u pultu, abyste zastavili jeho pohyb.

Test 2: Americano

Když jsem použil svůj vyšší hrnek, všiml jsem si další největší chyby tohoto stroje: na odkapávací misku není dostatek místa pro standardní hrnek, vejde se do něj pouze malý šálek vysoký asi 3,1 palce. Pokud odkapávací tácek vyjmete, zbude místo pro hrnek vysoký 4,7 palce, ale pokud je váš oblíbený hrnek vyšší, máte smůlu. Kromě toho po výdeji espressa káva ještě chvíli kape z portafiltru, takže je nejlepší nechat šálek na místě asi minutu.

Jakmile vytáhnete espresso, můžete použít parní trysku k přidání horké vody do vašeho espressa. Horká voda se vydává z parní trysky pohybem páky páry bez předchozího stisknutí tlačítka páry. Vychází na 185 stupňů Fahrenheita, což je ideální pro bylinné nebo ovocné čaje. Chutnala hladce, ale rozhodně byla na kyselé straně kávy. Myslím, že je to tím, že byl jeden z prvních, který jsem uvařil, takže se to ještě upravovalo.

Test 3: Cappuccino

Mléko je nejlepší napařovat v nerezovém džbánu, abyste mohli pocítit teplotu mléka tím, že budete baňkovat z vnější strany džbánu, ale takový si budete muset koupit samostatně. Funkce páry se zahřeje za pouhých 10 sekund, což je na tak základní stroj rychlé.

Pro mě je parní tryska trochu příliš krátká a i když lze úhel nastavit, nemá dostatečnou nastavitelnost. Mléko se rychle zahřívá, ale stává se velmi pěnivým a není snadné vytvořit jemné hedvábné mikrobubliny, které tvoří dokonalé cappuccino. Zvládl jsem to, ale ne důsledně.

Dalším bodem, který je třeba poznamenat, je, že pokud jste právě napařili mléko, nemůžete okamžitě připravit další espresso, aniž byste prošli procesem dávkování vody, aby se ochladil bojler. Proto je nejlepší připravit všechna potřebná espressa před napařováním mléka.

Test 4: ESE lusky

Já jsem tyto lusky netestoval, ale Helen ano. Sáčky Easy Serve Espresso jsou jako čajové sáčky plné mleté ​​kávy a nasouvají se přímo do portafiltru. Jsou rychlé a bez nepořádku, ale vydají pouze jeden panák kávy. Myslím, že pokud máte espresso kávovar, měli byste co nejlépe využít čerstvě namletou kávu, takže já vždy používám zrnka a mlýnek. Vím však, že to může být časově náročné. Velmi snadno se používají a vydávaná káva měla dobrou hustou bledou smetanu. Ale pokud chcete používat pouze kapsle, bylo by lepší, když se místo toho poohlédli po jednorázovém automatu na kapsle.

Čištění, skladování a údržba

Každodenní čištění je rychlé a jednoduché. Když se odkapávací tác naplní, vyskočí červený plovák, který vás upozorní na jeho vyprázdnění a celý tác lze vyjmout a opláchnout ve dřezu. Po napaření mléka lze parní trysku vyjmout jednoduchým otočením a gumovou trysku vespod tahem dolů uvolníte. Oba lze vyčistit rychlým opláchnutím a poté vyměnit.

Portafiltr neuvolnil kávové granule, když jsem se je snažil vyklepat, takže jsem je musel před opláchnutím odstranit lžící, abych smyl všechny zbytky. Zbytek stroje lze otřít vlhkým hadříkem, aby zůstal čistý. Musíte však věnovat zvláštní pozornost zrcadlové zadní desce a lesklému tácku na šálky, protože se mohou snadno značit.

Když je potřeba odstranit vodní kámen, tlačítko páry se rozsvítí oranžově. Proces je podobný jako u většiny ostatních strojů, kdy je potřeba přidat vodu a odstraňovač vodního kamene do nádržky na vodu a spustit automatický cyklus odvápnění, po kterém ihned následuje automatický cyklus oplachování čistou vodou.

Jak se hodnotí online?

Online recenze na to jsou smíšené. Zákazníci a recenzenti se jednomyslně shodují, že to vypadá nádherně. Je lehký, tenký a snadno se používá. Za cenu kolem 500 dolarů však zákazníci očekávají více. Neoprávněná manipulace a celková kvalita způsobují, že to není neuvěřitelná hodnota za peníze. Díky nízké spařovací hlavě a malé parní trysce je to opravdu nešikovné na napařování mléka, což je rozhořčení téměř každého. Pokud vám nevadí více faff, dělá to skvělou kávu a vypadá to stylově. U techničtějších kávovarů však existují i ​​jiné možnosti.

Jak se to srovnává?

Co se týče strojů na espresso, jedná se o základní možnost, která je skvělá pro začátečníky. Pokud jste však již dříve stroj na espresso vlastnili nebo chcete spoustu přizpůsobitelných nastavení, možná budete chtít víc. Smeg od té doby upgradoval tento model na Smeg ECF02, který vypadá hladší, má více prostoru mezi spařovací hlavou a odkapávací miskou a různé možnosti teploty. Takže pokud se vám líbí estetika tohoto, budete na tom technicky lépe investovat do jejich nového

Pro špičkový domácí kávovar na espresso bych navrhoval podívat se na poloautomatický kávovar Smeg, který může být spíše investicí, ale nabízí vestavěný kónický mlýnek na otřepy a řadu nastavitelných nastavení, takže Protáhněte svaly baristy a vytvořte si vlastní kávu, která bude vyhovovat vašim preferencím a bude konkurovat vaší místní kavárně.

Pokud hledáte podobný základní přístroj na espresso, který je modernějšího stylu, doporučuji podívat se na Bambino Plus . Dělá skvělé espresso, ale na rozdíl od stroje Smeg má modernější konstrukci. Myslím, že je robustnější, ale také dražší.

Měli byste si to koupit?

ITSY PRUSNY SPIDER

Jedná se o jednoduchý stroj na použití, a proto bych jej doporučil začátečníkům, kteří právě začínají s výrobou kávy ve stylu baristy doma. Ale pokud jste kávový znalec a hledáte autentický stroj ve stylu baristy, není to pro vás; prostě není dostatek nastavitelných nastavení.

Není to nejrobustnější espresso kávovar na trhu, ale zaškrtne, pokud hledáte něco trochu jiného než nevýrazné spotřebiče v kuchyni všech ostatních. Ale mějte na paměti, že za styl a vzhled platíte navíc.

Jak testujeme

Všechny naše espresso stroje bereme do naší testovací kuchyně, takže můžeme napodobit domácí použití každého stroje. Je to také ideální místo pro testování limitů každého stroje, takže se ujišťujeme, že to uděláme. Pokud se stroj může pochlubit nějakou specifickou funkcí, otestujeme ji. Podíváme se také na každodenní espressa a Americanos. A co je nejdůležitější, vždy vám dáme vědět, jak káva chutná.

Děláme si poznámky o celém procesu, od vybalení z krabice po čištění, skladování a údržbu, abyste věděli vše, co potřebujete před nákupem. Pokud byste se chtěli dozvědět více, máme stránku věnovanou tomu, jak testujeme kávovary .