Věci, které byste s hliníkovou fólií nikdy neměli dělat – radí odborníci

Hliníková fólie je všestranný produkt, který se většinou používá v kuchyni, existuje však několik použití hliníkové fólie, která nedoporučujeme – ve skutečnosti sedm – které buď představují riziko pro vaše zdraví a bezpečnost, nebo jsou prostě nepraktické. možná vám to bylo dříve řečeno.

Jako jeden z nejpoužívanějších předmětů pro vaření, skladování potravin v kuchyně , je důležité vědět, co ne, pokud jde o použití hliníkové fólie, abyste se ujistili, že tím neutrpí vaše jídlo, kuchyně a zdraví.

Naši odborníci vysvětlili věci, které byste s hliníkovou fólií nikdy neměli dělat

Věci, které byste nikdy neměli dělat s hliníkovou fólií

Zajistěte bezpečné kuchyňské postupy tím, že prozkoumáte způsoby, jak by se hliníková fólie neměla používat, a v budoucnu se jim vyvarujte, aby vaše potraviny a spotřebiče nebyly negativně ovlivněny.

1. Nepoužívejte hliníkovou fólii k vaření kyselých nebo slaných jídel

Těhotenství 34

„Alobal by se neměl používat k vaření nebo skladování vysoce kyselých potravin, jako jsou rajčata, citrusové plody nebo dokonce omáčky na bázi octa,“ varuje Natalia Thompsonová , CEO a Recipe Creator ve Flavorful Home. „Vzhledem k tomu, že kyselina může reagovat s hliníkem, může potenciálně způsobit rozpad fólie a přenos hliníku do vašeho jídla.

„Pokud musíte při vaření použít hliníkovou fólii, ujistěte se, že nepřijde do přímého kontaktu s kyselými přísadami. Můžete dokonce použít vrstvu pergamenu jako bariéru mezi fólií a jídlem.“

Ralph Abundo a Canberra Bond čištění také doporučuje: „Podobně jako u kyselých potravin nepoužívejte hliníkovou fólii pro vaření nebo grilování vysoce kyselých jídel nebo jídel obsahujících hodně soli. Fólie může reagovat s kyselinami nebo solemi, což vede k přenosu hliníku do potravin.“

Buďte tedy opatrní, abyste zvážili, z jakého jídla vaříte, abyste se vyhnuli použití hliníkové fólie s těmi, které obsahují slané nebo kyselé prvky.

2. Nepoužívejte hliníkovou fólii v mikrovlnné troubě

Pokud se divíte pokud můžete dát hliníkovou fólii do mikrovlnné trouby , odpověď je ne.

Nathaly Vieira, majitelka Inspire Clean říká: „Důrazně nedoporučuji používat hliníkovou fólii v mikrovlnné troubě. Můj návrh je přemístit jídlo před ohřevem do nádob vhodných pro mikrovlnnou troubu. Hliníková fólie může při vystavení mikrovlnám jiskřit, což představuje nebezpečí požáru. Zajištění bezpečnosti v kuchyni by mělo být vždy prioritou.“

Jak dlouho vydrží Braxton Hicks

Helen Knight, odbornice na vaření z Vyřešit problém kuchyně komentuje: „Mikrovlny ohřívají jídlo vibrujícími molekulami vody. Hliníková fólie odráží mikrovlny, které mohou způsobit jiskření, jiskry a dokonce i požár.'

Toto je jeden z největších bezpečnostních problémů, pokud jde o používání hliníkové fólie, takže buďte opatrní a vždy zkontrolujte, zda se fólie nedostala do vaší mikrovlnné trouby spolu s jídlem.

3. Nepoužívejte hliník ke skladování potravin

Steve Gendron , zakladatel a editor ve společnosti Mindful Living Choice říká: 'Skladování potravin v hliníkové fólii po delší dobu může vést ke kontaminaci.'

Nathaly Vieira dodává: „Postupem času může interakce mezi hliníkem a kyselými nebo slanými potravinami vést k vyplavování hliníku do vašich jídel. Kyselina v takových potravinách může reagovat s fólií a potenciálně přenášet hliník do vašeho jídla, což nemusí být ze zdravotních důvodů ideální.

'V zájmu bezpečnosti a kvality potravin zvolte správná řešení skladování.'

„Je lepší používat ke skladování skleněné nebo nerezové nádoby, aby se předešlo potenciálním zdravotním rizikům,“ navrhuje Steve Gendron. Existuje spousta ekologických nádob na potraviny, které tuto práci udělají, jako jsou tyto ekologické nádoby na přípravu jídla poctivé zboží od Walmartu.

4. Na dno krbu nebo kamen nepoužívejte hliníkovou fólii

Ačkoli je použití hliníkové fólie na dně krbu nebo kamen oblíbenou metodou používanou k zamezení nepořádku při čištění trouby, může poškodit váš spotřebič, zkrátit jeho životnost a potenciálně blokovat teplo ve správné cirkulaci a odrážet jej zpět na topná tělesa trouby. . Mohlo by dojít k poškození důležitých částí vaší trouby, proto důrazně doporučujeme používat hliníkovou fólii.

Jak brzy může dojít k implantaci

Odborník na krbová kamna a kamna na Oheň a viděl Daniel Morris varuje: „Nikdo by nikdy neměl vykládat dno svého krbu nebo kamen na dřevo hliníkovou fólií, aby zachytil popel. Někteří lidé to dělají, aby si usnadnili úklid, ale není to vhodné.

„Hliníková fólie by mohla omezovat proudění vzduchu v některých spotřebičích (v závislosti na konstrukci) a vést k dalším problémům, jako je rychlejší usazování kreosotu. Také, pokud se oheň dostatečně zahřeje, což se může stát, když je teplo koncentrované, existuje riziko, že se fólie roztaví a poté se přilepí ke dnu a vytvoří nepořádek nebo potenciálně poškodit jednotku.“

5. K vyložení plechu na pečení nepoužívejte hliníkovou fólii

Dan Gallagher, registrovaný dietolog ve společnosti Aegle Nutrition, radí: „Při pečení cukroví nikdy nepoužívejte k vyložení plechu hliníkovou fólii. Fólie není zaměnitelná s pergamenovým papírem.

„Fólie bude odrážet teplo, díky čemuž budou sušenky péct mnohem rychleji, než byste chtěli, což znamená, že vaše sušenky budou na dně spálené. Pergamenový papír jen zabrání tomu, aby se vaše sušenky přilepily na pánev.“

Expertka na vaření a kuchyni Helen Knight říká: „Kdysi jsem pekla cukroví a neměla jsem žádný pergamen, tak jsem si řekla, že místo toho použiji hliníkovou fólii. Plech jsem vyložila alobalem a navrch pak položila cukroví. Když jsem dal sušenky do trouby, slyšel jsem hlasité praskání a viděl jsem létat jiskry. Rychle jsem otevřel troubu a viděl, že se hliníková fólie roztavila a začala hořet. Musel jsem vyhodit sušenky a uklidit nepořádek.“

6. Nepoužívejte hliníkovou fólii s nepřilnavými produkty

Ralph Abundo z Canberra Bond Cleaning radí: „Umístění hliníkové fólie na nepřilnavé nádobí může nepřilnavou vrstvu poškodit. Může také ztížit čištění, protože fólie se může přilepit k povrchu a je obtížné ji odstranit.“ To může znamenat, že budete muset své kuchyňské produkty pravidelně vyměňovat, což bude mít za následek více práce loktem při čištění.

Steve Gendron, zakladatel Mindful Living Choice, dodává: „Postřik hliníkovou fólií
nepřilnavý sprej může způsobit chemickou reakci, při níž se do potravin uvolňují škodlivé látky.“

Implantace krvácení s dvojčaty

7. Nepoužívejte jej znovu

I když může být lákavé znovu použít hliníkovou fólii, aby byla šetrnější k životnímu prostředí a abyste se uchránili před opětovným nákupem produktu jako pravidelně, není to vhodná praxe.

Helen Knight říká: „Při každém použití hliníkové fólie ztratí část své ochranné vrstvy. Po jednom použití je nejlepší jej recyklovat a použít nový kus.“

Nejčastější dotazy

Jak může použití hliníkové fólie ovlivnit chuť vašich potravin?

Andrew Carter, osobní kuchař a kulinářský instruktor ve společnosti Leon Bistro doporučuje: 'Chcete-li dosáhnout lepšího zhnědnutí nebo křupavosti, vyhněte se úplnému zakrytí jídla fólií, která zachycuje páru a zabraňuje hnědnutí, takže je lepší používat fólii střídmě nebo tak, aby jídlo zhnědlo.'

Ralph Abundo z Canberra Bond Cleaning navíc říká: „Nebalte horké jídlo nebo jídlo v páře přímo do hliníkové fólie. Nechte jídlo několik minut vychladnout, aby se uvnitř neuzavřela pára, která by mohla ovlivnit texturu a chuť.'

'Ne všechny fólie jsou stvořeny stejně, proto vždy vybírejte vysoce kvalitní a odolné fólie pro nejlepší výsledky při vaření.' navrhuje Andrew Carter, osobní šéfkuchař v bistru Leon. Toto doporučujeme extra odolná hliníková fólie od Amazonu .