Kdy sbírat papriky – pro osvěžující všestranné ovoce

Když jste strávili měsíce pěstováním svých rostlin papriky, naučit se, kdy sbírat papriky, je životně důležité pro zachování plodů vaší tvrdé práce.

Když ses tak dlouho učil jak pěstovat papriky , může být lákavé sbírat papriky dříve, než jsou hotové. To může mít za následek hořké ovoce, které však zanechává neuspokojivou pachuť.

I když můžete sbírat papriky, dokud jsou stále zelené, ponechání papriky na vinné révě může vést k jemnějším a sladším plodům. Objevte nejlepší čas na sběr paprik pro všestranné ovoce pro řadu pokrmů.

Jaké jsou šance mít dvojčata

Kdy sbírat papriky

„Ideální doba pro sběr paprik závisí na tom, jak je hodláte použít,“ radí Rachel Crow, zahradní redaktorka pro Floraloáza . „Papriky sklizené dříve, když jsou zelené, jsou často křupavější a bývají méně sladké než plně vyzrálé papriky – často se zemitou chutí. Ponechání paprik na vinné révě má ​​za následek žluté a poté červené papriky, které bývají měkčí a sladší.“ Je však důležité nikdy papriku nesbírat příliš brzy, protože z révy nedozraje.

Zde je to, co hledat v každé fázi růstu papriky, abyste mohli sklízet různé chutě ze svého nápady na zeleninové zahrady vedle řady doprovodné rostliny pepře .

Zelené papriky

Sběr zelené papriky je důležité načasovat, abyste ji nesbírali příliš brzy. Nedostatečně vyvinuté papriky mají tmavě zelený odstín a jsou neuvěřitelně hořké a nepříjemné k jídlu.

Pro sklizeň těch nejlepších zelených paprik je životně důležité počkat, až budou papriky správné velikosti. Papriky jsou obvykle dostatečně velké na to, aby se daly sbírat asi 10 až 14 dní poté, co se začnou tvořit plody. Tento časový rámec se však může lišit v závislosti na počasí, proto je nejlepší papriky často kontrolovat.

„Další věc, na kterou si dát pozor při sběru papriky, je velikost. Dorůstají asi čtyři až pět palců na výšku a tři palce v průměru. Zralá paprika bude mít lesklý nádech a bude se cítit pevně v ruce a zároveň hladká na dotek,“ dodává Samantha Richards, expertka na zahradu. Altánek .

Žluté, oranžové a červené papriky

„Je rozšířená mylná představa, že žluté, oranžové a červené papriky jsou různé odrůdy. Tyto odstíny jsou však jednoduše zelené papriky, které byly ponechány dozrát,“ vysvětluje Rachel.

zadní týlní

Chcete-li dosáhnout těchto sladších a výživnějších paprik, ponechte zelené papriky na vinné révě a pokračujte v péči a zalévání rostlin, protože papriky začnou dozrávat a plně měnit barvu. „Po dosažení zralosti může trvat přibližně dva až tři týdny, než paprika zcela zčervená,“ dodává Rachel.

„Čím déle jsou papriky na vinici, tím sladší. Ale to znamená, že vaše rostlina ponese méně plodů, což je třeba mít na paměti,“ varuje Samantha.

Je důležité sbírat červené papriky, jakmile úplně změní barvu. Ponechání červené papriky na vinici příliš dlouho může vést k přezrání. Přezrálé papriky jsou měkké na dotek a začínají se scvrkávat a scvrkávat. V tomto okamžiku by měly být zlikvidovány.

Jak skladovat natrhané papriky

Podobně jako při uchovávání žampionů lze čerstvě natrhané papriky skladovat v šuplíku chladničky po dobu sedmi až deseti dnů. Papriky se doporučuje skladovat celé a nemyté v síťovaném sáčku, aby se umožnila cirkulace vzduchu. Pokud musíte použít plastový sáček, ujistěte se, že má otvory, protože uzavřené nádoby by mohly způsobit zkažení.

Dozrají papriky z révy?

Je nepravděpodobné, že by paprika na vinné révě nadále dozrávala, ale existuje několik věcí, které můžete udělat, abyste tento proces napodobili.

Papriku nechte na pracovní desce nebo na okenním parapetu při pokojové teplotě, aby paprika pokračovala v dozrávání. Umístěním papriky do lednice zastavíte proces zrání. Stejně jako pěstování rajčat, papriky nejlépe dozrávají na vinné révě, takže ačkoli je to rychlé řešení, nedoporučuje se to pro nejlepší ovoce.