Kdy sbírat zelené fazolky – pro křupavé a sladké lusky

Zelené fazolky jsou jedny z nejjednodušších plodin na pěstování a produkují plodnou sklizeň po celou sezónu. Ale abyste z nich vytěžili maximum, musíte najít sladkou tečku, abyste si mohli sbírat zelené fazolky, když jsou na vrcholu. Zelené fazolky sbírejte příliš brzy a budou tvrdé a nevýrazné; příliš pozdě a budou ochablé a vláknité.

Pokud chcete vědět, jak pěstovat francouzské fazole, jak pěstovat fazole nebo jiné zelené fazole, budete také chtít vědět, kdy je sbírat, abyste si mohli vychutnat plody své práce.

Kdy sbírat zelené fazolky: připravte sklizeň

Kdy zasadit zeleninu je horkým tématem pro zapálené zahradníky a pěstitele zeleninových pozemků. Zelené fazolky, známé také jako fazole, jsou skvělou plodinou, když zvažujete, co zasadit v červenci.

Zelené fazolky můžete sbírat od léta do začátku podzimu. Fazole pěstované na tyči by měly být připraveny přibližně 50 až 60 dní po výsadbě a v případě fazolí keř 55 až 60 dní. To bude záviset na odrůdě fazolí, takže při prvním setí plodiny zkontrolujte balíček se semeny.

13 týdnů těhotné břicho

Měkké fazole sbírejte brzy

Jak se blíží čas sklizně, sledujte, zda se na rostlině objeví zelené fazolky. Zelené fazole, stejně jako většina zeleniny, chutnají nejlépe, když jsou mladé a křehké – velké fazole mohou vypadat působivě, ale nevyhrají žádné kulinářské ceny. To znamená, že pokud jsou fazole nedostatečně vyvinuté, přijdete o veškerou chuť, kterou mohou nabídnout.

„Trik je v tom, abyste věděli, kdy jsou fazole mladé a křehké a kdy jsou nejlepší k jídlu, a abyste věděli, kdy vyjmout úrodu, aby se uvolnilo místo pro něco jiného,“ říká pěstitel a odborník na udržitelnost Tom Petherick z Škola vaření Ballymaloe .

Zelené fazolky rostou rychle, takže je nenechte příliš velké. Chcete, aby byly křupavé, relativně sladké chuti a měly dobrou velikost pro zmrazení nebo konzervování, pokud si chcete uchovat úrodu.

Na velikosti záleží, když sbíráte zelené fazolky

Zelené fazole se vyskytují v mnoha variantách, od trpasličích fazolí až po obří fazole dlouhé – zkontrolujte, jaký typ jste zasadili, abyste je sesbírali, až dosáhnou ideální délky.

D jména ženy

Obecným pravidlem pro standardní zelené fazole je, že by měly být připraveny ke sběru, když jsou dlouhé asi 4 palce a široké jako tužka.

Velikost bude také rozhodovat, zda zvolíte menší druh fazolí, které lze pěstovat v květináčích, nebo vyšší fazole pěstované na tyči.

„Fazole sbírejte, když jsou 6–8 palců dlouhé a než uvidíte, jak boby uvnitř bobtnají,“ říká zahradník Kay Maguire, autor knihy Pěstujte si vlastní plodiny v květináčích . 'Fazole lze jíst ve všech fázích, od tenkých lusků až po tučné fazole, které je třeba vyloupat a oloupat.'

Existuje několik indicií, které vám pomohou zjistit, zda je správný čas začít se sklizní. Postupujte podle našeho odborného kontrolního seznamu, který vám pomůže zjistit, kdy sbírat zelené fazolky.

Jak zjistit, kdy jsou zelené fazolky připraveny ke sběru

autosedačky na autosedačku

Kdy sbírat zelené fazolky závisí na řadě faktorů. Měly by být tenké a pevné na dotek, bez zjevných vyboulenin.

Pokud vidíte hrbolky podél vašich fazolí, je to znamení, že semena uvnitř se vyvinula a lusk bude vláknitý.

Chcete-li otestovat, zda je vaše plodina připravena ke sklízení, můžete vzít pouze jedno zrnko a zjistit, zda se snadno odděluje od révy a zda se ostře praskne, když je rozlomíte na dvě části. Fazole by měly chutnat křehce a sladce, když se jedí syrové, ihned po utržení.

Jak sbírat zelené fazolky

5 týdnů ultrazvuk embrya

Zelené fazolky jsou spojeny s vinnou révou malým stonkem – právě u stonku chcete fazole odlomit.

Aby nedošlo k poškození rostliny, zelené fazole z vinné révy raději odštípněte než vytrhněte. Jednou rukou držte zelené fazole a druhou rukou podepřete révu. Palcem a prstem odštípněte zelené fazole.

Pokračujte ve sběru pro více fazolí

Vědět kdy sbírat jahody je zásadní, protože rostlina nebude nadále růst nové bobule poté, co je utrhnete.

Zelené fazolky jsou jiné, protože budou na rostlině růst po celou sezónu. Pravidelným sběrem podpoříte vinnou révu, aby produkovala více fazolí, což vám poskytne úrodu na zahradě.