Jak pěstovat fazole – zdravé začlenění do domácí zahrady

Naučte se pěstovat fazole pro všestrannou přísadu, která je plná chuti a dobroty.

Fazole jsou fantastickým zdrojem bílkovin a vlákniny a jsou bohaté na živiny včetně železa, vitamínu B6 a kyseliny listové. Jejich pravidelná konzumace může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi, protože mají nízký glykemický index, a mohou dokonce snižovat hladinu cholesterolu, když se jí místo masa.

V salátech, dušených pokrmech a polévkách si fazole můžete vychutnat mnohem více než jen základní chili. Lze je také sušit a skladovat pro celoroční použití, což z nich dělá fantastický doplněk k vašim nápady na kuchyňskou zahradu .

Fazole se snadno pěstují, ale musíte zvážit, zda je vaše místní klima vhodné. „Dobře rostou v mírném podnebí a milují teplotní rozsah kolem 15-25 °C,“ říká Aditya Abhishek, odborník na zahradnictví pro Zemědělská revue .

Mějte na paměti, že fazole musí být před konzumací řádně uvařeny, protože obsahují lektin, který může způsobit nevolnost, pokud se nesníží varem.

18 týdnů embryo

Jak pěstovat fazole – návod krok za krokem

V ideálním případě byste měli zasít fazole na jaře. 'Obecně můžete zasít semena od února do března pro dobrou klíčivost,' říká Abhishek. „To se však může lišit v závislosti na místním klimatu. V horkých tropických oblastech můžete semena začít vysévat od poloviny října do listopadu.“

Klíčovým problémem při rozhodování, kdy zasadit fazole, je, zda je půda dostatečně teplá. „Fazole milují teplou půdu, takže by se měly sázet až po posledních mrazících – jinak uhnívají,“ říká Emilly Barbosa Fernandes, malá vesmírná zahradníka ve společnosti HouseGrail .

1. Nejprve si vyberte dobré místo pro výsev ledvinových fazolí. „Vyberte místo, na které dopadá alespoň 6 až 8 hodin přímého slunečního světla každý den. To pomůže k dobrému vegetativnímu růstu a sníží riziko škůdců a chorob,“ říká Abhishek. „Potřebujete dobře odvodněnou, volnou půdu, která je bohatá na organickou hmotu – ideální je pH půdy v rozmezí 6,0 až 7,0.“
2. Je důležité umístit rostliny tak, aby jim poskytlo dostatek prostoru pro růst, protože fazole se nerady přepravují. „Pěstujte fazole ve vzdálenosti alespoň 4 palce od sebe a zvyšte to na 8 palců od sebe u fazolí ledvinových,“ vysvětluje Jason White, generální ředitel společnosti Vše o zahradnictví .
3. Chcete-li maximalizovat šance na úspěch, zasaďte dvě semena blízko sebe a slabší sazenice odstraňujte, když rostou. „Zasejte semena 1–2 palce hluboko, abyste zajistili, že rostlina zůstane pevně v zemi,“ říká Barbosa Fernandes. ‚Jinak vítr nebo déšť snadno polámou mělce zasazené rostliny.‘
4. Fazole zasypte zeminou, zpevněte zem a mírně zalijte.
5. Semena by měla vyklíčit do dvou týdnů, ale bude chvíli trvat, než budou vaše fazole připraveny ke sklizni. „Bude to trvat asi 100–140 dní, než rostlina dozraje a vytvoří fazole,“ říká Abhishek.
6. Udržujte rostliny vlhké, ale nepřelévejte je. „Fazole potřebují jen minimální péči, proto je nezalévejte neustále,“ říká White. 'Přidejte vrstvu mulče, abyste pomohli zpomalit plevel a udrželi vlhkost v půdě.'

Je lepší pěstovat fazole v zemi, ale pokud zvolíte květináč o průměru alespoň 12 palců, mohou být dobrým nápadem pro nádobu na zeleninu. Zasaďte jedno semínko do květináče.

Potřebují rostliny fazolí podporu?

Pólové odrůdy fazolí budou při růstu vyžadovat podporu, proto prozkoumejte jednu z mnoha nápady na mřížovinu zeleninové zahrady .

Kojenecká vana pro sprchu

Nejjednodušším řešením je při výsevu semen přidat hůl blízko výsadbové jámy. Poté můžete liány svázat, jak rostou.

Pokud pěstujete keřovou odrůdu fazole, pak rostliny nebudou vyžadovat velkou podporu, ale dávejte na ně pozor za špatného počasí.

Která odrůda ledvinových bobů?

Při zkoumání, jak pěstovat fazole, je na výběr řada odrůd, ale mějte na paměti, že některé jsou náchylnější k virům než jiné.

„Výběrem správných odrůd budete mít lepší šance na dobrou a zdravou sklizeň,“ říká Barbosa Fernandes. „Začátečníkům radím, aby si vybrali odrůdy fazolí, které jsou méně náchylné k virům mozaiky, jako jsou NY-15 a BY-1.

Tmavá čára na těhotném žaludku

„Pokud chcete zasadit tmavě červené fazole, Montcalm je dobrá odrůda, která je odolná vůči virům. Redkloud, Ruddy a Redkote jsou dobré odrůdy světle červených fazolí, které jsou odolné vůči hlavním virům fazolí.'

Jak sklízet fazole

Fazole můžete sklízet, když jsou lusky kypré s dobře tvarovanými fazolemi – v této fázi budou lusky zažloutlé a fazole budou na dotek dost tvrdé.

Jednou z výhod pěstování fazolí je, že je lze usušit a uložit pro budoucí použití. Chcete-li to provést, odstraňte rostliny ze země a zavěste je hlavou dolů na tmavém a suchém místě.

Vyléčení fazolí bude trvat několik dní až několik týdnů, v této fázi je můžete vyjmout z lusků a uložit do vzduchotěsné nádoby.

Dětská vana

Chcete-li sušené fazole rehydratovat, namočte je do vody po dobu nejméně 8 hodin a poté je dobře opláchněte. Před konzumací je pak musíte uvařit, aby se zničil lektin – to vyžaduje minimální dobu varu 10 minut.

Jak dlouho trvá vypěstovat fazole?

Vypěstování ledvinových fazolí od semene po sklizeň trvá 3–5 měsíců, ale klíčení nastane již za několik dní.

Klíčení obvykle trvá nejméně pět dní, ale doba se liší podle teploty. Obecně řečeno, vyšší teploty způsobují, že fazole rostou rychleji,“ říká Pascal Harting z Zahradnický pán .

Jsou fazole jednoduché na pěstování?

Fazole se snadno pěstují, pokud žijete v mírném klimatu a máte poměrně neutrální půdu. Jsou to rostliny nenáročné na údržbu a nemají rády přemokření.

Problémy s fazolemi

Při pěstování ledvinových rostlin dávejte pozor na škůdce. „Listy ledvinovníka, slimáky, mšice a brouky přitahují listy,“ říká Barbosa Fernandes. „Ruční sběr a organické pesticidy jsou ideální metody, jak se těchto škůdců zbavit.“

Pokud jsou přítomny mšice, můžete si snadno vyrobit vlastní ošetřující sprej pomocí velmi slabé koncentrace saponátu na nádobí.

„Při zalévání rostlin fazolí se vyhněte smáčení listů, protože to může podporovat houbovou infekci v rostlině,“ dodává Abhishek.