Je pro vás káva French press špatná? Odborná rada Žhavé téma TikTok

Pokud jste něco jako já, bude váš TikTok za poslední měsíc plný lidí, kteří se ptají: „Je pro vás káva z francouzského tisku špatná?“. Existuje spousta informací o výhodách kávy pro mikrobiom, o vašem příjmu vlákniny a vašem tréninku, ale má pití kávy nějaké nevýhody? Je káva zdravá? A je můj kávovar netoxický?

Se všemi těmito otázkami jsem začal dělat průzkum. Nejprve jsem se podíval netoxické kávovary (mimochodem, je toho tam dost). Pak jsem se hluboce ponořil do souvislosti mezi kávou z francouzského tisku a cholesterolem. Většina z vašich oblíbených kávovary , jako přelévací stroje nebo stroje na přelévání fazolí do šálku, jsou naprosto v pořádku. Nicméně ty, které používají metodu vaření kávy ponořením, jako jsou French pressy a turecká káva , nechávají v šálku trochu kávové sedliny. Podle některých výzkumů obsahují nízké hladiny cholesterolu. Pokud však nepijete kávu po galonech, nebude to mít vliv na vaše zdraví.

Abych získal nějaké odborné poznatky, mluvil jsem s lékařskými řediteli a registrovanými dietology, abych zjistil, zda můžeme pokračovat v běžném pití, nebo zda musíme kávu úplně vynechat. Myslím, že vás jejich odpovědi uklidní.

Je pro vás káva French press špatná?

Kdykoli jsem se zeptal dietologů a lékařů na otázku „Je pro vás káva z francouzského tisku špatná?“, vždy nakonec mluvili o výhodách kávy.

Při střídmé konzumaci všichni odborníci doporučovali kávu jako součást zdravé výživy a životního stylu. Norah Clarková , registrovaný dietolog, mi řekl: „Káva je plná vitamínů B, manganu a draslíku. Obsahuje živiny, které vás mohou chránit před chronickými onemocněními, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Je také přítelem vašich jater a studie oslavují jeho schopnost odvrátit onemocnění jater.“

Navzdory některým obavám to vypadá, že káva má vynikající reference.

Howey, vedoucí kávy ve společnosti Brousit , zpracovaný o zdravotních přínosech kávy. Říká: „Uprostřed vědeckého minového pole se objevuje jedna konzistentní poznámka – káva se může pochlubit protizánětlivými vlastnostmi, což je zásadní faktor v boji proti nesčetným zdravotním problémům. Zatímco věda může být zahalena, střídmá konzumace kávy vykazuje známky podpory dlouhověkosti, snížení rizika onemocnění, jako je Alzheimerova choroba, cukrovka a kardiovaskulární onemocnění.“

Přihlaste se k odběru newsletteru Floraloasis

Navrhněte odborné znalosti ve vaší doručené poště – od inspirativních nápadů na zdobení a krásných domovů slavných až po praktické zahradnické rady a přehledy o nakupování.

Howey má spoustu rad, jak vybrat tu nejlepší kávu pro vaše zdraví. Vedle upozornění, že všeho je třeba užívat s mírou. Říká, že „tmavší pečeně mohou ztlumit potenciální výhody. Sloučeniny, jako jsou antioxidanty, nezbytné pro zdraví, lze v procesu pražení snížit. Jako hrdinové se objeví světlejší pečeně, které tyto sloučeniny zachovají a potenciálně nabízejí více zdravotních výhod.“

Společné obavy ohledně kávy francouzského tisku se soustředí na cholesterol. Registrovaný dietolog Lori Walkerová řekl mi, že 'French press káva obsahuje vysoké množství cafestolu, což je sloučenina, která se nachází v olejové části kávových zrn. Cafestol je spojován se zvýšením hladiny cholesterolu, což může potenciálně vést k onemocnění srdce, pokud je konzumováno ve velkém množství.'

To není ideální, ale když jsem mluvil s certifikovaným ortopedickým chirurgem Stevenem Fiorem, zdůraznil, že „sloučeniny, které mohou zvýšit hladinu cholesterolu, mají z kávy jen malý účinek. Umírněnost je klíčová, proto poslouchejte reakce svého těla.“

Když jsem požádal profesionály, aby uvedli číslo na nadměrné nebo velké množství konzumace kávy, obvykle navrhli, že limit je kolem pěti šálků kávy denně. V rozhovoru Tim Spector , střevní vědec a výzkumník, řekl: „V době, kdy dosáhnete pěti šálků, pravděpodobně překročíte 300 miligramů, což je vodítko pro maximální spotřebu kávy za den. Na této úrovni, i když můžete získat některé z výhod polyfenolů, uvidíte i odvrácenou stranu nadměrného kofeinu.“

Tim se vrátil k vychvalování kávy, když řekl: 'Větší skandinávské studie ukázaly, že konzumenti kávy mají nižší úmrtnost ze všech příčin než nepijáci kávy, ale jako všechno je jedem dávka.'

French press káva není špatná s mírou, je špatná pouze v přebytku.

Produkty jiných výrobců nikdy nezklamou kvalitu a design. 360stupňová výlevka, nepřilnavý vnitřek a vynikající filtr zaručí šálek kávy bez zrn.

Moderní a elegantní francouzský lis Bodum má krásný design. Snadno se používá a čistí a dvojitý filtr pomáhá odstranit většinu kávové sedliny z karafy.

Tento French press má dvojitý filtr a je možná nejlepší na trhu. Je to drahé, ale skvělý izolant. Z Espro získáte opravdu jemný šálek kávy.

Jak udělat French press kávu zdravější

Datum splatnosti těhotenství podle data početí

Lori navrhla, že ačkoli je černá káva zdravá, když si lidé do nápojů přidají cukr a smetanu, obsah tuku a kalorií vystřelí nahoru. Zde jsou vážné negativní dopady na zdraví důvodem k obavám. Samozřejmě to nemusí chutnat tak dobře, ale doporučila vyměnit smetanu za mandlové mléko a cukr za skořici.

Navrhla také používat organická kávová zrna (tyto mám rád), protože neobsahují pesticidy a jiné chemikálie. Je také dobré používat filtrovanou vodu, která snižuje kontaminanty ve vaší kávě a zároveň zlepšuje chuť.

Pokud se stále cítíte o svou kávu znepokojeni, zkuste přejít z francouzského tisku na kávu přelévanou nebo přefiltrovanou za studena , i když je to jen jeden šálek denně. Tyto styly vaření budou produkovat podobný chuťový profil jako French press, ale bez jakéhokoli velmi malého rizika nadbytečného cholesterolu. Pokud ani to neukojí vaši touhu po kávě, můžete ve svém french pressu použít papírový filtr, který zajistí, že se do vašeho šálku kávy nedostanou žádné mleté ​​​​a oleje.

Automaty bean-to-cup připravují kávu extrakcí, to znamená, že vaše káva bude plná a dobře filtrovaná. Miluji tento automatický kávovar, protože dokáže uvařit pět různých druhů kávy během několika minut.

Více si můžete přečíst v našem plném znění Řada Philips 3200 Posouzení.

Pro ultra jemnou kávu, která může uspokojit až osm lidí, je Chemex perfektní volbou. Snadno se čistí a můžete ho mít i v lednici. Pokud máte rádi kávu vařenou za studena, je to také snadný způsob, jak uvařit a uložit vaši hladkou směs.

Systém Toddy, který je ikonický mezi pijáky studených nápojů, usnadňuje přípravu studených nápojů. Používá papírové filtry, takže zajistí, že ve vašem šálku neskončí žádná zatoulaná usazenina. Při testu jsem zjistil, že příchutě jsou neuvěřitelně hladké a dobře zaoblené, takže bych to doporučil.

Jdu podrobněji ve svém Recenze Toddy Cold Brew .

Nejčastější dotazy ve francouzském tisku

Jaká jsou negativa French press kávy?

Všechny kávy jsou opatřeny varováním. Jako stimulant může ovlivnit váš spánek a úroveň úzkosti. Negativa přímo spojená s kávou French press spočívá v tom, že je časově náročná, její odstranění vyžaduje úsilí a některé nečistoty mohou vklouznout do vašeho šálku kávy. Tyto důvody obsahují malé množství cholesterolu, což je třeba si uvědomit, pokud máte problémy se srdcem nebo zdravím.

Jaký je nejzdravější způsob vaření kávy?

Použitím vysokohorských organických zrn a filtrované vody připravíte zdravý šálek kávy. O nejlepší metodě vaření se vedou spory: filtrační papír absorbuje některé z lahodných (a zdravých) olejů, zatímco kovové filtry zanechávají více chuti, ale ne vždy vytvoří ten nejhladší šálek. Pomocí an stroj na espresso vyhýbá se oběma těmto problémům a navíc je to můj cíl.

Je přelévání zdravější než French press?

French press káva může zvýšit hladinu cholesterolu, což může mít negativní dopad na vaše zdraví. I když přelévací filtrační papír může extrahovat některé zdravé oleje, pokud jste opatrní, přelévání je zdravější varianta. Nezapomeňte konzumovat jak French press, tak přelévanou kávu s mírou.

Je pro mě lepší používat do kávy filtrovanou vodu?

Tato otázka přichází spolu s mnoha dalšími dotazy týkajícími se kávy související se zdravím. Věnoval jsem celý článek tomu, zda byste měli v kávě používat filtrovanou vodu, ale zde jsou titulky: minerály v nefiltrované vodě mohou být dobré pro vaše zdraví, ale existují další nečistoty nebo chemikálie, které nebudou tak dobré ( a vaše káva bude méně konzistentní). Obecně platí, že je lepší používat do kávy filtrovanou vodu.

Lékařští experti mě ujistili, že na francouzském tisku kávy s mírou není nic špatného. Ačkoli v kávě French press je cholesterol, množství a účinky jsou velmi malé, pokud nepijete příliš mnoho šálků kávy každý den. Vzhledem k tomu, že káva z francouzského lisu má spoustu zdravotních výhod, jsem rád, že si budu nadále vychutnávat plnou chuť. Navíc s french pressem můžete dělat tolik věcí, některé věci se ani netýkají kávy, takže si ten svůj udržím na předním místě na své pracovní desce.