Kdy sklízet ředkvičky – jak sbírat tuto odolnou, snadno pěstovatelnou kořenovou zeleninu

Pokud přemýšlíte, kdy sklízet ředkvičky, jste na správném místě. Tato křupavá, lahodná kořenová plodina je jednou z nejjednodušších druhů zeleniny a my máme několik nejlepších tipů od zkušených zahradníků, kdy tuto chutnou zeleninu sklízet.

Nejdůležitější první krok, jak pěstovat ředkvičky a kdy sázet ředkvičky je to, kdy je sklízet, jakmile plně vyrostou. Udělejte to správně a můžete si užívat domácí sklizeň s vysokým obsahem vitamínu C a nabitou antioxidanty po celý rok.

Kdy sklízet ředkvičky

Před sběrem zkontrolujte velikost ředkviček odstraněním pouze horní vrstvy půdy kolem jedné z rostlin v řadě. Ředkvičky jsou připraveny ke sklizni, jakmile vyrostou na průměr asi 2,5 cm.

Letní ředkvičky je nejlepší sklízet mladé. Vytáhněte a jezte čerstvé, když jsou křupavé a chutné. Zimní ředkvičky lze ponechat v zemi a podle potřeby vyhrabat nebo v listopadu vyzvednout a uskladnit.

Jakmile budou ředkvičky hotové, nenechávejte je v zemi – ztvrdnou a dřevnatí a chuť nebude zdaleka tak dobrá jako u mladých rostlin.

Jak dlouho by měly být ředkvičky v zemi?

Ředkvičky budou připraveny ke sklizni poměrně rychle, u některých odrůd již tři týdny po výsadbě.

Vytáhněte jednu a vyzkoušejte ji, než sklidíte zbytek. Budete chtít, aby vaše ředkvičky byly pevné na dotek. Nenechávejte ředkvičky v zemi dlouho po jejich zralosti. Jejich stav se po uplynutí počátečního období sklizně rychle zhorší.

Jak sbíráte ředkvičky?

Dobrým způsobem, jak zjistit, zda jsou ředkvičky připravené ke sklizni, je jednoduše vytáhnout jednu z půdy. Pokud je půda obzvláště krustovaná nebo tvrdá, použijte zahradní vidle nebo stěrku, abyste kořen z půdy jemně nadzdvihli. Z ředkviček odřízněte vršky a kořen ocasu a omyjte je. Dobře je osušte a až do použití uchovávejte v chladničce v chladícím sáčku.

Nezapomeňte ani na ředkvičky. Jsou také jedlé a lze je skladovat odděleně v salátové křupačce až tři dny. Ředkvičky dodávají salátům svěží, pepřový nádech, ale věděli jste, že je můžete také opékat spolu s jinou kořenovou zeleninou? Pražením ředkviček se sníží jejich kousání do jazyka a chuť se stává zemitější a jemnější. Pokud sklízíte své vlastní, určitě to stojí za vyzkoušení.