Zahrada

Jak sklízet koriandr – pro pikantní listy a silná semena

Naučit se sklízet koriandr nebo koriandr, jak je také známo, je zásadní pro to, abyste si tuto pikantní bylinku vychutnali co nejlépe. V kombinaci s vysokým obsahem vitaminu K, A a C mohou listy přidat pikantní punč do salátů, rýže a grilovaných pokrmů, zatímco semena přinášejí bohaté a teplé kari a dušená jídla. Obojí lze sklízet z domácí produkce a k prospívání vyžadují jen malou pozornost a péči.

Semena vysévejte venku od jara do podzimu na slunné nebo částečně stinné místo. Klíčení trvá jeden až tři týdny a tyto odolné letničky rychle vytvoří ploché vroubkované listy a vyvinou také chutné stonky. Můžeš pěstovat koriandr venku až do prvních příznaků mrazu a může prodloužit produkční sezónu tím, že část zasadíte pod kryt.

Jak sklízet koriandr

Dobře ošetřená tato listová bylina může poskytnout nekonečné množství listů plných chutí.

„Kolantro lze sklízet několikrát, než vykvete,“ říká Jackie Sommer z Farmy Purple Sage . „Každé dva týdny sázíme novou plodinu, protože koriandr rychle padá v horku. Pro počáteční sklizeň sklízejte nízko na rostlině a pro následnou sklizeň nad posledním řezem.“

Jak sklízet listy koriandru

Koriandr obvykle dozrává a je připraven ke sklizni přibližně 4 až 6 týdnů. Počkejte, dokud rostlina nedosáhne výšky 6 palců (15 cm), a teprve potom sbírejte jednotlivé listy nebo seřízněte celou rostlinu palec nebo dva (2,5–5 cm) nad základnou.

Obě techniky povzbudí rostlinu, aby vytvořila nové listy téměř okamžitě a poskytla dvě nebo tři plodiny, než vyprší.

„Když jsou vaše bylinky připraveny ke sklizni, jednoduše odštípněte vršky nebo odstřihněte nůžkami a užijte si to!,“ říká Kate Lindley, produktová manažerka společnosti Baby Bio . „Čím více budete sklízet a stříhat, tím více stimulujete čerstvý růst a budete odměněni keřovitějšími rostlinami.“

Jak sklízet semena koriandru

Některé rostliny koriandru nechte vykvést a ztuhnout semena koriandru ke sklizni . Pozorně sledujte květy, jak blednou, a odstřihněte stonky těsně předtím, než semeno začne padat. Položte je na papír v teplé místnosti a nechte úplně vyschnout. Jakmile budete připraveni, uložte semeno do vzduchotěsné nádoby.

Roste koriandr po řezání znovu?

Koriandr po rozříznutí znovu vyroste – nakonec. Nejlepší je však řezat to, co potřebujete, když to potřebujete, abyste zajistili, že rostlina zůstane keřovitá a produktivní.

Jak sklízíte koriandr, aby stále rostl?

Výsev semen koriandru každé dva týdny od jara do konce léta vám zajistí stálý přísun čerstvých listů. „Listy můžete také zmrazit pro použití v zimních měsících,“ pokračuje Kate Lindley, produktová manažerka společnosti Baby Bio. „Doporučujeme je nakrájet a pevně zabalit do misky na led s vodou a poté jednoduše vložit do mrazáku. Ty pak mohou být vloženy přímo do horké nebo studené vody na vaření nebo nápoje nebo přidány přímo do horkých pánví, pokud připravujete polévky nebo omáčky.