Jak sklízet semínka koriandru – použít při vaření nebo zasít nové rostliny na vaší zahradě

Může se to zdát trochu matoucí, protože listy této byliny jsou označovány jako koriandr a koriandr – v závislosti na tom, kde žijete – ale semena jsou známá jako semena koriandru. Ať už rostlině říkáte jakkoli, sladká a voňavá semena se snadno sklízejí a lze je použít buď při vaření, nebo k pěstování další generace rostlin.

Když jsi pěstování koriandru , je běžné, že rostlina v horkých letních měsících sesune a produkuje květy a semena. Když uvidíte, že se tyto květiny začínají otevírat, semena budou připravena o několik týdnů později. Lze je sklízet v zelené fázi, ale častěji se sbírají, když jsou zralé a mají hnědou barvu.

Vědět, kdy sklízet semena koriandru a jak je správně sušit, znamená, že můžete mít zásobu semen, která vydrží mnoho let. Ať už je chcete použít v kuchyni nebo zasít v zeleninové zahradě, nikdy vám nemusí chybět semínka koriandru.

Kdy sbírat semínka koriandru

Semena koriandru jsou běžná v asijské kuchyni

Cilantro je an aromatická bylina známý pro šroubování, když teploty stoupají. V létě nemá rád horké počasí a jakmile teploty překročí 70 °F, rostliny začnou chřadnout. Šroubování je vyvoláno teplotním stresem, a protože se rostlina obává, že se blíží ke konci své životnosti, přechází do fáze květu s nejvyšší ambicí vytvořit semeno. Koriandr vyrazí tlustý středový stonek a rychle se natáhne k obloze, aby nasadil malé bílé květy, které budou následovat semena, která používá k rozmnožování.

Nejlepší podmínky pro koriandr jsou chladné a mnoho lidí je sází v chladnějších podmínkách na jaře a na podzim. Pro mnoho pěstitelů je však šroubování běžný proces a pro zastavení koriandru v šroubování je třeba udělat jen málo. Klíčová výhoda pěstování bylinek v květináčích je, že je můžete přesunout mimo slunce, abyste oddálili jejich předčasné kvetení.

Stojí za to připomenout, že můžete získat odrůdy koriandru odolného vůči šroubům, jako jsou ‚Slow Bolt‘, ‚Calypso‘ a ‚Cruiser‘. Pokud tedy pěstujete rostliny, abyste získali semena koriandru, pak se ujistěte, že si neztěžujete život výběrem odrůdy, která je odolná vůči škůdcům.

Jednou z výhod šroubování je, že otevírá příležitost pro druhou plodinu z rostliny. Po získání sklizně koriandru listy, další následují semena koriandru. Mohou být použity čerstvé při vaření, sušené pro použití v kuchyni nebo zaseté pro sadu rostlin na příští rok. Kdy je tedy ten správný čas sbírat tato semínka koriandru?

V závislosti na počasí a typu koriandru, který pěstujete, může trvat až šest měsíců, než uplyne počáteční výsev semen až po sklizeň semen koriandru. Obvykle je to v letních měsících červenec a srpen, kdy tato semena sbíráte.

Mike Lansing , spoluzakladatel společnosti Planters Digest, doporučuje každému, kdo pěstuje koriandr, nechat několik rostlin jít na semeno, aby je bylo možné sklidit pro použití v různých kulinářských pokrmech. Říká: „Přibližně dva až tři týdny po květu rostliny jsou semena koriandru často připravena ke sklizni. Sledujte jejich barvu, abyste viděli, zda jsou připraveni.‘

Semena můžete sklízet, když jsou v nezralé zelené fázi, ale semena koriandru se sbírají převážně, když zhnědnou. Chcete počkat, až se většina semen změní na světle hnědou.

Podívejte se na řadu semena a rostliny koriandru lze zakoupit v Burpee

Můžete sklízet semena zeleného koriandru?

Květy koriandru jsou velmi malé velikosti

Nezralá semena koriandru mají zelenou barvu a v této fázi je lze sklízet. Zelená semena chutnají velmi odlišně od sušených semen hnědého koriandru, na které je většina lidí zvyklá. Mike Lansing popisuje semena zeleného koriandru jako „ostřejší a štiplavější“ ve srovnání s chutí zralých semen. V této fázi mohou být sbírány, aby byly použity při vaření čerstvé.

Bohužel nezralá semena zeleného koriandru nevydrží tak dlouho jako semena hnědá. Jakákoli sklizená zelená semena mohou být buď přímo použita v nádobí, nebo uložena v chladničce a spotřebována do týdne nebo dvou. Pokud chcete semena koriandru skladovat déle, pak se nejlépe doporučuje počkat, až semena zhnědnou, a usušit je na několik měsíců.

Jak sbírat semínka koriandru

Proces sklizně semen koriandru je jednoduchý. Semena samotná jsou poměrně velká a snadno se identifikují a sklízejí. Potřebujete pouze jednoduché zahradní nástroje k odříznutí hlav semen a něco, do čeho je uložit, jako je nádoba nebo papírový sáček.

Elle Meager , generální ředitel společnosti Outdoor Happens, doporučuje „vyhledat malá semena ve tvaru koule v horní části rostliny koriandru“ a poté je vyjmout do nádoby. Při sběru semen zahradníci často nařezávají stonky a vkládají je přímo do papírové tašky dostupné na Amazonu , aby začalo schnout.

Lze je zavěsit nebo rozložit, aby uschly, a asi po dvou týdnech by měla být semena dostatečně suchá a pak je třeba je oddělit od stonků. Semena koriandru jsou suchá, když mají hnědou barvu a mají spíše hřebeny než hladký povlak.

Když hlavy semen zavěsíte do sáčků dnem vzhůru, semena přirozeně vypadnou a shromáždí se, jinak Elle doporučuje, aby „pomocí štípání nebo kutálení bylo odstranění každého drobného semene ze stonku jednoduché a stonky se na nich nedržely“.

Semena musí být před uskladněním ve vzduchotěsné nádobě suchá. Elle však říká, že i když jste semena sklidili dříve, lze je sušit v sušičce nebo v troubě.

Nejčastější dotazy

Musím semena koriandru před výsadbou sušit?

Semena koriandru budou muset být vysušena, aby bylo možné zasadit nové bylinky v příštím roce. Proto, když plánujete, jak sklízet semínka koriandru pro výsadbu, vyplatí se nechat semínka na rostlině co nejdéle. Když je přirozeně vysušíte rozprostřením nebo zavěšením, jak je popsáno výše, pomůže jim to snadno spadnout ze stonku a nechat je připravené k výsadbě. Sušená a uskladněná semena koriandru mohou vydržet roky a být připravena na to, až bude čas zasít koriandr od jara do podzimu.

Koriandr by měl být v horní části seznamu pro všechny nápady na bylinkovou zahradu , ne-li jen pro dvojnásobnou sklizeň listů a semen, které můžete získat. Zatímco nechat bylinky jít na semeno je často považováno za chybu bylinkového zahradničení, existují výhody, když necháte pár rostlin jít, abyste získali sklizeň semen. Nejen, že můžete získat semena pro vaření, ale také to znamená, že nemusíte kupovat semena koriandru, abyste je mohli vysévat a pěstovat rok co rok.

Název křesťanského významu