Jak sklízet kapustu, aby stále rostla – naši odborníci odhalují cesty k maximální úrodě

Kapusta je výživná a lahodná plodina, která nabízí pěstiteli bohaté možnosti. Dodává se v různých barvách a tvarech a lze jej sklízet jako celoroční plodinu.

Pěstování kapusty nabízí všestrannost, lze ji pěstovat jako rychlý microgreen pro rychlou sklizeň nebo ji můžete pěstovat v zeleninové zahradě a sklízet ji jako baby-sized nebo plné vyzrálé listy. Rostliny mohou poskytovat sklizeň po delší dobu a vy můžete plodinu sklízet tak, abyste zajistili, že se budou stále vytvářet nové listy.

Během svého času jako zahradník jsem pěstoval několik různých druhů kapusty pro kuchaře v restauraci oceněné hvězdičkou Michelin na severu Anglie, včetně červené a zelené kapusty a cavolo nero. Pěstoval jsem kapustu na několika zahrádkách a také na svém domácím pozemku, sbírám vždy málo a často a dávám pozor, abych nikdy nebral příliš mnoho listů najednou.

Kapusta nabízí mnoho zdravotních výhod

Kdy sklízet kapustu

Kapustu lze skutečně pěstovat a sklízet po celý rok. Často je považována za ozimou plodinu zeleninová zahrada protože spolu s pěstováním pastináku a póru chladné počasí a mrazy mění škroby v rostlinách na cukry, které osladí chuť. Semena kapusty však lze vysévat na jaře a v létě, což znamená, že se sklízejí během letních měsíců až do zimy a dále.

Lucy Chamberlain, odbornice na ovoce a zeleninu pro Floraloasis, tvrdí, že „kapusta není jen ozimá plodina“ a výsev uskutečněný v dubnu může znamenat, že kapustu můžete sklízet od července.

„Tyto letní sklizně jsou měkčí a máslovější než zimní listy ztvrdlé chladem,“ dodává.

„Přesto je úroda v chladném období neuvěřitelně cenná. Chuť je silnější a listy lze sklízet až do jara – to je téměř rok sklizně!“

Pozice pohlavního styku během těhotenství

Kapustu si můžete vychutnat různými způsoby a úrodu můžete sklízet v různých fázích jejího růstu. Nejrychlejší z nich je pěstování kapusty jako microgreen, kde se sazenice sklidí a mohou být připraveny k odstřižení zhruba za dva týdny od výsevu. To lze provádět celoročně uvnitř nebo v a skleník za předpokladu, že semenům v zimních měsících dopřejete dostatek tepla a světla.

Pokud chcete kapustu nechat trochu více rozvinout a vychutnat si výživné listy mladé v salátech, pak se čekání trochu prodlouží. Nicméně, kapusta je velmi rychle rostoucí zelenina a je možné získat první sklizeň mladých listů přibližně za 30-40 dní.

Může trvat dalších několik týdnů, než listy kapusty dozrají do plné velikosti, což je velikost vaší dlaně. Toto je ideální velikost, ve které chcete listy sklízet, a kuchaři, pro které jsem kapustu sklízel, vždy dávali přednost tomu, aby byly listy do svých pokrmů velikosti dlaně. Čím větší listy necháte nabýt, tím hořčeji chutnají.

Co znamená jméno Scarlet

Kupte si řadu Kale Seeds & Plants od Burpee

Pokud jde o druhy kapusty k pěstování, existuje velký výběr

Jak sklízet kapustu

Kapusta je velmi jednoduchá plodina na sklizeň a stačí se k ní vydat zeleninová zahrada se základním zahradním nářadím. Vždy se ujistěte, že všechny nástroje, které ke sklizni používáte, jsou čisté a ostré. To zajišťuje, že všechny řezy, které provedete, jsou čisté, což znamená, že rostlina není poškozena nebo vystavena riziku onemocnění v důsledku zubatých, roztrhaných jizev. A Pocket Blade Sharpener, jako je tento na Amazonu má kapesní velikost, kterou lze vzít do zeleninové zahrady, aby bylo zajištěno, že nástroje jsou ostré pro sklizeň a prořezávání.

Mikrozelená kapusta může být snadno sklizena pomocí nůžek, jakmile sazenice dosáhnou výšky asi čtyř palců. Dbejte na to, abyste sazenice jemně ustřihli, aniž byste poškodili jemnou úrodu nebo si s sebou vzali příliš mnoho půdy. V závislosti na vašich požadavcích a velikosti nádoby, do které jste je zaseli, sklízejte buď celý tác, nebo jen části najednou. Z vlastní zkušenosti jsem zjistil, že microgreens vydrží v lednici týden až dva.

Když byly rostliny zasazeny a pěstovány pro pěstování, prohlédněte listy, zda nevykazují známky poškození škůdci, jako jsou drobné dírky po housenkách nebo červech kapustových. Nezapomeňte sklízet listy bez skvrn, ale můžete odstranit poškozené listy nebo žloutnoucí listy a použít je k výrobě kompostu.

Pomocí čistých a ostrých zahradnických nůžek nebo sklízecího nože odřízněte listy z rostliny u základny, blízko centrálního stonku rostliny. Dbejte na to, abyste je jeden po druhém opatrně odstranili a netahejte za listy, abyste je odstranili, protože by to mohlo uvolnit celou rostlinu z půdy nebo ji úplně odstranit.

Sklízejte kapustu často, abyste zajistili, že rostlina bude nadále vytvářet nové listy. Je lepší získat pravidelné menší úrody listů kapusty, než odstraňovat mnoho listů z rostliny najednou.

Opatrně seřízněte listy blízko centrálního stonku

Jak sklízet kapustu, aby stále rostla

Kapustu lze sklízet po tak dlouhou dobu a je velmi jednoduché pokračovat ve sklizni způsobem, který zajistí, že rostlina bude dále růst a budete mít stále chutnější listy. Kale bude znovu růst a bude pokračovat v růstu listů, dokud jeho rostoucí vrchol nebude odříznut.

Když začnete sklízet kapustu, začněte odstraněním listů ze spodní části rostliny a odebráním vnějších listů. Během sklizně rostlinu zpracujte a pokaždé seberte starší listy. Rostlina bude dále růst a vyvíjet nové listy dále na stonku.

těhotenské pozice

Lucy Chamberlain radí ‚sbírat listy málo a často, ale nesklízet přehnaně‘ a ‚vždy ponechat na vrcholu dobře velkou růžici listů‘.

Pokud budete neustále sklízet nejspodnější listy a také odstraňovat poškozené listy během růstu, zajistí to, že rostlina bude zdravá a bude vytvářet další listy. Pokud půjdete přímo dovnitř a začnete odstraňovat menší horní listy, zejména ty v horní středové růžici, rostlina přestane vytvářet nový růst a omezíte svůj výnos.

Nejčastější dotazy

Vrátí se kapustnice každý rok?

Většina kapusty se pěstuje jako jednoleté rostliny, můžete však získat víceleté odrůdy kapusty. Patří mezi ně Taunton Deane Kale nebo Daubenton’s Kale, což jsou vytrvalé rostliny, které jsou odolné vůči Zóny odolnosti USA 6-9 a bude vám rok co rok dávat úrodu výživných listů. Tyto rostliny nekvetou ani nevytvářejí semena a mají tendenci růst vyšší a širší než obvyklé rostliny kapusty.

Když plánování kuchyňské zahrady , kapusta může nabídnout tolik. Rostliny nejen dobře vypadají, ale i chutnají. Kromě toho, že je kapusta odolná, je všestranná a kapustu můžete pěstovat v květináčích jako součást nápadů na nádobu na zeleninu i na záhonech. Využít doprovodná výsadba kapusty zmírnit dopad škůdců nebo chorob postihujících vaše plodiny, což vám pomůže získat z vašich rostlin největší úrodu.