Jak a kdy sklízet květy cukety – tipy, jak vybrat ty nejlepší květy ve správný čas

Květy cukety jsou jedlé květy rostliny a jsou pochoutkou, ať už vařené nebo konzumované syrové. Květy jsou jasně žluté barvy a mají řadu kulinářských použití, ať už plněné, smažené nebo přidané do salátů nebo polévek.

Latinská jména pro dívky

Květiny cukety se vyskytují v samčí a samičí podobě – a znalost rozdílu vám pomůže informovaně se rozhodnout, které z nich vybrat. Když pěstujete cuketu, chcete tyto jemné květy ráno pečlivě trhat a jíst je co nejčerstvější.

Během let jako profesionální zahradník jsem vypěstoval a nasbíral mnoho jedlých květin, včetně květů cukety. Podívám se na to, jak rozpoznat různé druhy květů, a dám praktické praktické rady, kdy a jak úspěšně sklízet květy cukety.

Květy cukety jsou otevřené jen krátkou dobu

Pochopení různých květů cukety

Prvním důležitým bodem, který je třeba pochopit o květech cukety, je to, že na rostlinách jsou samčí i samičí květy. Pochopení biologie rostliny vám může pomoci určit, které květiny je nejlepší sbírat, když se do ní vydáte zeleninová zahrada .

Lucy Chamberlain, odbornice na ovoce a zeleninu pro Floraloasis, vysvětluje, jak jsou rostliny cukety jednodomé, což znamená, že mohou na stejné rostlině přinést samostatné samčí a samičí květy.

Dodává: „Rostliny spouštěné délkou dne a teplotou zpočátku produkují samčí květy, pak směs obou a pak, jak léto postupuje, kvetou převážně samičí květy s drobným zárodečným plodem na bázi. Při úspěšném opylení se vyvine plod.‘

Samčí květy jsou obvykle rozpoznatelné nejen podle toho, že na rostlině vyrostly jako první, ale také podle toho, že jsou k rostlině připojeny jemným a chlupatým stonkem. Samičí květy vyrůstají z konce plodu.

I když se má za to, že samičí květy jsou z těchto dvou nejchutnější, je zde vyšší populace samčích květů, takže je výhodnější je sbírat a přitom je stále ponechat na rostlině, aby se zajistila produkce ovoce.

Samčí květy cukety jsou na stonku, zatímco samičí jsou na konci plodů

Kdy sklízet květy cukety

Jakmile poznáte rozdíl mezi květy, pomůže vám to vybrat si, které květy cukety sbírat, když jste venku zeleninová zahrada . Zkontrolujte základ květu, zda cítíte, jak se tvoří plod, nebo zda jde o chlupatý stonek samčího květu. A pamatujte, že pokud cílíte na samčí květy, vždy nějaké na rostlině nechte. Ponechejte jeden nebo dva samčí květy na každých 10 nebo 12 samičích květů, abyste zajistili dobrou úroveň opylení a spoustu plodů.

Cuketa je teplomilná rostlina a jedna z nejsnáze pěstovatelná zelenina . Pokud začnete se semeny brzy uvnitř, kdy plánování skleníku plán setí, můžete plánuje cuketu ven, jakmile pominou mrazy a noční teploty jsou trvale nad 55 °F. Rostliny začnou rychle kvést poté, co byly přesazeny do své konečné polohy, a jsou to plodné plodiny, takže doufejme, že bude spousta květin, ze kterých lze sbírat.

Skalní krajina

Nejlepší je zkusit natrhat květy cukety ráno, to je rutina, které se nejlépe drží při sklizni jakýchkoli jedlých květů. Sbíráte-li je v chladnějších částech dne, pomáháte je uchovat, protože při sklizni květin na slunci začnou po odstranění z rostliny rychle vadnout. Časné ráno, po zaschnutí rosy, je ideální čas na sklizeň cuketových květů, protože jsou plně hydratované a plné vody.

Květy cukety mají vysoký obsah vitamínů a minerálů

Jak sklízet květy cukety

Použijte pár čistých a ostrých zahradnických nůžek, nůž, nůžky nebo zahradní nůžky, jako jsou Fiskars Garden Snips dostupné na Amazonu , ke sklizni cuketových květů. Ostré nástroje udělají čistší řezy a sníží jakékoli potenciální poškození rostliny a zároveň zajistí, aby zahradní nástroje byly čisté a dezinfikované, což pomáhá předcházet potenciálním zdravotním rizikům.

dům koloniálního stylu

Květy cukety jsou velmi jemné a je třeba s nimi zacházet opatrně, aby nedošlo k jejich poškození. Pečlivě si prohlédněte květiny, abyste vybrali ty nejzdravější květy, které jsou plně otevřené. Hledejte na květech známky škůdců nebo chorob a sklízejte pouze ty květy, které jsou bez vad.

Jakmile si utrhnete květ, opatrně seřízněte stonek asi půl palce pod květem. Později před vařením stopku úplně odstraníte. Nasbírané květy opatrně umístěte do košíku nebo tácu, rozložte je v jedné vrstvě a chraňte je před přímým sluncem.

Květy cukety je nejlepší spotřebovat do 24 hodin od sklizně z rostliny. Květy lze zmrazit nebo sušit, aby se prodloužila jejich životnost.

Nejčastější dotazy

Jak dlouho vydrží květy cukety otevřené?

Květiny cukety mají krátkou životnost. Samčí květy jsou převládající, ale jakmile uvolní svůj pyl, spadnou z rostliny. Jakmile je samičí květ opylen, zavře se. Otevření samčích rostlin a následné spadnutí z rostliny může trvat jen jeden den a otevření a zavření samičích květů to samé. Pravidelná kontrola a sledování květů vám pomůže zajistit, že budete moci trhat květiny, které jsou zdravé a plně otevřené. Špatné opylení může také způsobit opadávání květů z rostlin. Využití doprovodné rostliny cukety může být jednou z klíčových metod, jak pomoci udržet rostliny zdravé a zajistit dobrou úrodu ovoce.

Dokážete sníst všechny cuketové květy?

Ano, všechny květy cukety jsou bezpečné k jídlu, ať už se jedná o samčí nebo samičí květy. Všechny květy cukety, které utrhnete, by měly být před konzumací omyty, ale všechny květy a všechny části každého květu jsou jedlé. Často se vaří, ale květy cukety je bezpečné jíst syrové.

Květy cukety obsahují spoustu vitamínů a minerálů a při pěstování cuket přicházejí jako jedlá plodina bez bonusu. Pokud se soustředíte na sběr samčích květů, můžete si i nadále užívat lahodné květy, aniž byste snížili konečnou sklizeň cuket. Pamatujte, že jde o hladové plodiny, proto udržujte rostliny dobře zalévané a dopřejte jim vyvážené krmivo, např. Jack's Classic All Purpose k dispozici na Amazonu a během letních měsíců až do podzimu si užijete spoustu domácích cuket.