Jak pěstovat quinou – vše, co potřebujete vědět o této oblíbené superzrně

Pokud víte, jak pěstovat quinou, získáte přístup „do všech oblastí“ k jedné z nejvýživnějších obilnin odolných vůči suchu, jaké existují. Quinoa ( Chenopodium quinoa ) je uznáván jako „superzrn“, ale ve skutečnosti jde o semennou plodinu (součást čeledi Amaranthaceae).

Vyslovuje se „keen-wah“ a nazývá se pseudocereální zrno, protože se konzumuje jako obilovina a může být rozemleto na mouku, stejně jako vařené jako rýže nebo kuskus a jeho listy lze konzumovat jako špenát. To vše a tuto superpotravinu lze pěstovat v různých tónech s vícebarevnými semennými hlavami, které dodají duhovou barvu každému zeleninová zahrada nebo okrasný záhon.

Tato bílkovina nabitá plodina je bohatým zdrojem vlákniny, železa, hořčíku, zinku a draslíku. Quinoa je také nabitá antioxidanty a je bez lepku, což z ní dělá všestrannou základnu kuchyňské zahrady pro zdravé lidi, kteří netolerují pšenici. I když se zdá, že jde o fenomén dnešní doby, tato plodina v chladném období má nutriční dědictví sahající až do staletí. Quinoa (neboli „incká pšenice“), uctívaná jako posvátné jídlo starými inckými kmeny, je označována jako „matka obilí“. Snadno se také pěstuje a trpělivé pěstování odměňuje měsíci chutných sklizní.

Co znamená jméno Layla

Quinoa pochází z chladných vysokých hor Peru a dobře se daří ve slunečných, ale chladných podmínkách

Ideální podmínky pro pěstování quinoa

Pěstování quinoy s jistotou se opírá pouze o několik jednoduchých zahradnických opatření – ale také o pochopení jejích původních preferencí a podmínek. To jsou potenciálně některé z nejsnáze pěstovatelná zelenina pokud jste schopni zajistit podmínky připomínající jejich původ v peruánských horách.

To není tak skličující, jak to zní: mají rádi plné slunce, ale jsou také připraveni vypořádat se s čerstvými nadmořskými výškami a chladnějším podnebím. A ne, to neznamená, že musíte pěstovat plodiny ve velkých výškách! Znamená to jen to, že rostliny quinoa, které milují chladné podnebí, potřebují kromě vystavení několika hodinám slunečního světla denně i částečný stín, který je ochrání před možnými extrémy horka.

Rostlinám quinoa se nejlépe daří v dobře odvodněné, úrodné půdě s pH kolem 6-7, i když jsou přizpůsobivé; pokud si nejste jisti, je dobré zkontrolovat typy půdy a podle toho upravit pH.

Jsou známé tím, že jsou odolné vůči suchu, ale ocení pravidelnou zálivku (pokud zabráníte přemokření a přemokření). Pokud se bojíte o půdu, pěstujte na nějakém vyvýšeném záhonu. Vzhledem k tomu, že tyto rostliny dokážou vyrůst několik stop do výšky, je také důležité je umístit někam, kde si mohou užívat určitý stupeň prostoru a svobody, ať už vzadu na okrasných záhonech nebo na okrajích nebo jako součást zeleninová zahrada .

• Kupte si semínka quinoa od Amazonka
• Kupte si semínka quinoa od Etsy
• Kupte si semínka quinoa od Walmart

Quinoa může dosáhnout výšky 4 stopy (nebo vyšší), takže rostlinám poskytněte dostatek prostoru a rostou v úrodné, dobře odvodněné půdě

Kdy a jak pěstovat quinou

Pěstování quinoy spoléhá na rozumné načasování. Duben je nejlepší čas pro výsadbu, i když je zde malý prostor pro pohyb, v závislosti na podmínkách ve vaší oblasti. Jak jsme již řekli, quinoa pochází z částí Jižní Ameriky, kde jsou dny relativně krátké, jasné a slunečné. Tyto letničky v chladném podnebí jsou odolné, ale nejlépe je sázet venku, jakmile je menší riziko, že je zastaví drsné extrémy počasí. Pokud si myslíte, že existuje šance, že se to stane, chránit rostliny před mrazem s nějakým druhem krytiny, cloche nebo studeného rámu.

Kapky kapky Ricola během těhotenství

Ideální teplotní rozsah pro pěstování rostlin je 55-90˚F a měli byste se ujistit, že jsou umístěny někde, kde v noci nikdy nebude chladněji než 25˚F. Rostlinám quinoa se nejlépe daří v zónách odolnosti USDA 4-10 a vyžadují tři až čtyři měsíce k úplnému dozrání. Abyste se vyhnuli extrémům počasí na druhém konci žebříčku v letním období, mohli byste začít rostliny pod sklem o něco dříve než v dubnu, takže hlavičky semen mají více času na vývoj, zatímco podmínky jsou mírnější. Zatímco rostliny quinoa jsou vynikajícími možnostmi pro výsadbu odolnou vůči suchu, je nejlepší, když pěstování plodin může plně využít chladnějšího jarního počasí, než se zahřeje.

Quinoa je dostupná ve vínové, purpurové, měděné a zlaté. Hlavní typy jsou popsány jako „bílá“, „červená“ a „černá“ – očekávejte však širokou škálu odstínů. Lze je vysévat a sázet současně, na základě vaší zahradnické zóny a pěstebního okna.

Několik odrůd je směsí a vytváří vysoce okrasné expozice i výživné plodiny. Mezi oblíbené smíšené odrůdy patří ‚Brightest Brilliant‘, ‚Rainbow Mixed‘ a ‚Cherry Vanilla‘. Pokud toužíte po něčem dramatičtějším, ‚Shelly Black‘ dodá pokrmům nádech sytě fialové, zatímco ‚Buffy‘ a ‚French Vanilla‘ se postarají o tišší chutě. A pokud máte podezření, že máte kratší vegetační okno, ‚Biobio‘ je kratší raná odrůda s vysokým výnosem.

U několika odrůd, jako je „Cherry Vanilla“, se vyvinou šarlatové a purpurové hlavy semen

Jak zasadit quinou ze semínek

Quinou můžete pěstovat ze semínek buď pod sklem nebo přímo venku. V obou případech připravte místo výsadby s trochou vyzrálého kompostu nebo organického materiálu několik týdnů předem.

Výsev pod sklo může pomoci v oblastech, kde existuje riziko malého pěstebního okna, což umožňuje o něco déle dozrávání hlav semen, jakmile sazenice přesadíte ven.

Pokud začnete nějakou quinou doma, uchovávejte ji v květináčích na slunném, chráněném místě, dokud ji nelze přesunout ven. Nicméně, Domy a zahrady expertka na zeleninu Lucy Chamberlain doporučuje přímý výsev na slunné, chráněné místo, pokud sejete v dubnu. Postupujte podle těchto pokynů:

• Vysévejte do vrtáků o hloubce čtvrt palce. Ujistěte se, že je půda vlhká a zasejte tence (se semeny v intervalech 2 palce). Zakryjte lehkou půdou a zalijte. Denně postřikujte vodou, dokud nevyklíčí (za týden).
• Sazenice zakryjte polytunelem, studeným rámem nebo clonou, abyste zabránili poškození, pokud hrozí silný mráz. Tento kryt sejměte, jakmile pomine nebezpečí mrazu a před znatelným růstem.
• Tenké sazenice jsou vysoké několik palců, takže zbývající rostliny jsou od sebe vzdáleny 12-18 palců. Toto je vhodná doba pro přidání lehkého mulče kolem vyvíjejících se rostlin, abyste zachovali vlhké podmínky v zemi.
• Udržujte půdu jen vlhkou, jak se rostliny vyvíjejí, a před dalším zaléváním počkejte, dokud horní vrstva nebude suchá na dotek. Dokud je země dobře odvodňována, je dobré zalévat každých pár dní, když se oteplí.

Jakmile vaše sazenice quinoa vyklíčí, budou vaše rostliny těžit z pravidelného plenění

Péče o quinou

Jakmile víte, jak quinou pěstovat, je snadné se o ni starat na správném místě. Nebudou vyžadovat mnoho pozornosti, pokud rostliny ztenčíte a poskytnete jim prostor pro rozvoj kořenového systému a růst do výšky. Stačí zkontrolovat několik náležitostí, abyste zajistili, že zůstanou zdravé a vyvinou ty nejlepší hlavy semen.

I když jsou odolné a odolné vůči suchu, je dobré rostliny zalévat v pravidelných intervalech, ale počkejte, dokud horní vrstva půdy nebude suchá na dotek. Zalévejte mírně a často, ráno nebo brzy večer, a přestaňte, jakmile semena zhoustnou. Vyvážené tekuté krmivo s pomalým uvolňováním při výsadbě a znovu o čtyři týdny později může podpořit zdravé kořeny – ale nepřekrmujte, protože to může ovlivnit výnos.

V květnu budete muset dávat pozor na plevel. Snažte se zbavit plevele ručně, ale dávejte pozor, abyste nevytlačili mladé rostliny quinoa. Dobré mulčování pomůže snížit riziko zachycení plevele a je také dobrým způsobem, jak zajistit regulaci vlhkosti v podzemí. To je menší problém, protože quinoa je vyšší, protože vrhá více stínu na zem.

Když jsou rostliny vysoké několik stop, upevněte je ke kolíkům nebo podobným podpěrám, ale dejte pozor, abyste nenarušili rostoucí kořenový systém. Kromě toho se jedná o snadnou plodinu pro chladné období a dobře se snáší s několika plodinami i okrasnými rostlinami. Fanoušci doprovodného pěstování najdou quinoa dobře rostoucí vedle česneku, kukuřice a máty.

Teplé bílé barvy

Rostliny jsou odolné vůči suchu, ale ocení občasnou zálivku a reagují vyššími výnosy

Problémy s pěstováním quinoy a jak je řešit

Pěstování quinoa není problematické, protože je odolná, nenáročná a nepřitažlivá pro některé obvyklé škůdce. Jedním z klíčových problémů je udržovat rostliny ve vzpřímené poloze. Ale pokud jste přidali podpěry, abyste podali pomocnou ruku plodinám s vysokou hustotou, naklánění a převracení jsou menším problémem; držení rostlin ve vzpřímené poloze je také činí méně cílem pro veverky a králíky.

A pokud jste se řídili našimi radami, jak se vyhnout extrémním teplotám a správně probíjet, nemusíte se obávat snížení výnosu plodin. Zde jsou některé z klíčových problémů a jak je řešit:

Slimáci/hlemýždi: Tito oznamují svou přítomnost na mladých nechráněných rostlinách se slizovými stopami a dírami v listech. Hlemýžďů se můžete zbavit ošetřením bio peletami, pivními pastmi nebo ručním sebráním viníků. Mšice : Zkontrolujte žluté, lepkavé nebo spadané listy. Mšic se můžete zbavit vysazením doprovodných rostlin, jako jsou lichořeřišnice, a prospěšných predátorů, jako jsou lacewings nebo berušky, nebo postřikem listů mýdlovou vodou. Plíseň : To je spíše problém v oblastech s vydatnými srážkami a představuje vybledlé listy. Snižte riziko dobrým prouděním vzduchu a rozestupy a zaléváním rostlin u základny (ne shora). Horníci listí: Pokud na listech vidíte hnědé stopy, může to být viník. Snižte riziko pomocí lehkého zahradnického pletiva nad oblastí výsadby, aby dospělí brouci nemohli klást vajíčka.

Naklánění je běžné, pokud nepodporujete rostliny, ale není to velký problém, pokud přidáte opravné kolíky

Sklizeň quinoa

Trvá tři nebo čtyři měsíce, než rostliny dosáhnou plné zralosti. Pokud jste zaseli a zasadili v dubnu až květnu, můžete očekávat, že quinoa začne kvést v červnu a že rostoucí hlávky semen budou připraveny ke sklizni na konci léta. V závislosti na odrůdě, půdních podmínkách, vystavení slunci a režimu zálivky mohou rostliny růst až do září. Jak zdůrazňuje Lucy Chamberlain, můžete si užít nesmírnou úrodu jen z několika rostlin, takže jakmile zvládnete základy, vaše skříně mohou být zásobeny na měsíce.

Quinoa umí chutnat rostliny pro ptáky pokud necháte vypouklé hlavy semen na místě příliš dlouho. Takže když hlávky začnou schnout a listy začnou padat, toto je vaše vodítko ke sklizni.

Máte několik možností a obě by měly být prováděny za suchého dne na suchém místě. Stonky quinoy pod hlavičkou semene buď odřízněte ostrými nůžkami a sbírejte je do kbelíku nebo košíku. Případně Lucy navrhuje vytáhnout celé rostliny, aby vyschly. „Pověsit u jejich kořenů někde v teple, bez deště a vzdušném,“ říká Lucy. ‚Zrna jsou suchá, jakmile se oddělí od rostlin.‘ Odstraňte semena ze stonků a na chvíli je rozprostřete na rovný povrch na teplém místě. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo nádobě. Nezapomeňte, že můžete jíst i zeleninu – jen neberte příliš mnoho listů, dokud se semenné hlavy ještě vyvíjejí.

Hlavy semen quinoa jsou připraveny ke sklizni tři až čtyři měsíce po výsadbě

Amazonský registr dítě

Nejčastější dotazy

Můžete pěstovat quinou v nádobě?

Pěstování quinoy v květináči je možné, ale jakékoli vyhlídky na zahradnictví v kontejnerech se budou spoléhat na velké květináče, žlaby nebo poloviční sudy. Doporučují se nádoby o průměru alespoň tři stopy. Stejně jako u pozemních nebo vyvýšených záhonů se ujistěte, že rostliny dostávají dostatek slunečního svitu a jsou zalévány několikrát týdně. Přidejte rostlinné krmivo s pomalým uvolňováním a zajistěte, aby byly rostliny dobře podporovány. Pěstujte jednotlivě nebo (ve velmi velkých nádobách) ve vzdálenosti jedné stopy od sebe.

Jsou quinoa a amarant totéž?

Vědět, jak pěstovat quinou, vám může připadat povědomé, pokud jste pěstovali další členy rodiny husonohých. To zahrnuje poživatiny, jako je Dobrý král Jindřich, plus okrasné rostliny, jako je láska-lže-krvácení. Amarant je dalším členem rodiny a jako takový má podobnosti s quinoou. Říká se mu také pseudocereálie, neobsahuje lepek, je nabitý bílkovinami a má vysokou výtěžnost. Má však mnohem více železa a má nižší obsah soli. Má také zemitou chuť, zatímco quinoa je jemnější.

Existují další jedlá semena jako quinoa?

Poté, co jste se naučili pěstovat quinou, existuje spousta dalších jedlých semen, která můžete vyzkoušet, i když ne všechna jsou jako quinoa. Některé, jako je koriandr, fenykl, dýně a slunečnicová semínka , možná víš. Ale pokud máte zájem o sběr semen, jako je quinoa, Lucy Chamberlain, odborník na pěstování zeleniny Floraloáza , navrhuje pěstovat trochu amarantu a pohanky. Vyzkoušet můžete také jehněčí čtvrtky (aka tučná slepice), která má nejen jedlá semena, ale také listy, stonky a květy. A konečně, perilla je další listová plodina s aromatickými, mátovými semínky.

Mohu quinou množit z rostlin?

Z těch, které vypěstujete, je možné v průběhu sezóny namnožit další rostliny. Na rozdíl od plodin, jako jsou bylinky, kde můžete vzít rostlinné řízky nebo kořenové řízky, quinoa nejlépe roste ze semen. Budete chtít sklidit většinu semen, která vypěstujete pro jídlo, ale pokud necháte některé hlavičky semen na místě, samy se zasejí a vrátí se příští rok. Pokud chcete mít přesně pod kontrolou, kde rostliny quinoa pěstujete, uložte některá semínka do vzduchotěsné nádoby na chladném a suchém místě, abyste je mohli vysévat a pěstovat v následujícím roce.

Musím po sklizni očistit semena quinoy?

Jakmile semena sklidíte, je snadné je připravit na vaření. Po vypěstování quinoy nepotřebujete žádné speciální triky na ošetření semen. Hlavní věc je prosít je, aby se odstranily plevy. Jemně protřepejte v sítu, osušte na rovném povrchu a uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, pokud hned nekonzumujete. Před konzumací namočte přes noc do studené vody a několikrát sceďte, aby byla semínka měkká a nadýchaná.